Ich lasse mir wenn ich die Verkäuferin bin immer zuerst die Adresse des Käufers geben und geb dann erst meine Kontodaten raus. Ich erklär das den Leuten immer ganz nett und normal damit, dass ich meine Kontodaten leider schon öfter umsonst an völlig Fremde rausgegeben hab und das daher inzwischen so regle, zu meiner Sicherheit. Hat sich noch keiner beschwert, ab und zu kommt sogar ein "Spitzenidee! Die klau ich dir :D" zurück :D
Seit ich das so mache, hatte ich auch keine Leute mehr dabei die abspringen. Manchmal kommt nach meiner Aufforderung zur Adresse eben nichts mehr, aber dann hab ich immerhin keine Daten rausgerückt.