Der neue Leckereien-Foto-Thread

[luna-tic]

weg.

[georgianna]

Der Kuchen mit der gelben Rose sieht echt gut aus, Lizzie Ich glaube, Blütenformen muss ich auch mal üben

Schade, daß der Backthread weg ist

[luna-tic]

mach doch einen neuen auf; wir muessen die threads ja nicht ganz verlieren ist das sahne, buttercreme oder zuckerguss?

[vani]

waaas wieso ist denn der backthread weg??
ich möchte demnächst mal macarones selber machen..
die waren letzten frühling so lecker in frankreich =)

[georgianna]

mach doch einen neuen auf; wir muessen die threads ja nicht ganz verlieren ist das sahne, buttercreme oder zuckerguss?

Sahne und etwas Mascarpone Innenleben ist Schwarzwälder Kirsch.

Find es halt etwas schade wg. der Rezepte, wir Bäcker-BJs haben über die Jahre ja einiges angesammelt. Ich hatte vorhin danach gesucht und dann gesehen, daß das ganze Forum auf einmal zu ist

[Naomi]

Frag doch mal bei Neff an...vielleicht ist er noch irgendwo

Edit: Da sit er, aber geschlossen

https://www.beautyjunkies.de/for...86#post9570686

[Daffodil]

Ja genau, die alten Threads sind nicht weg, die wurden nur abgeschlossen und werden dann irgendwo in den Tiefen des Forums verschwinden. Wenn man die Links dazu hat, kann man sie aber nach wie vor aufrufen, also einfach den Link in den Favoriten speichern

Wir können ja aber auch einen neuen Backthread aufmachen und können unsere Lieblingsrezepte einfach nochmal posten.

[Naomi]

Wäre doch gut wenn man den Link zum alten Thread im ersten Post einfügen würde...

[Daffodil]

mach ich direkt

[vani]

weil heut so schönes wetter ist, mal was leichtes ;o)

[luna-tic]

ostermuffins

[Selina1981]

@luna: die sind ja toll geworden

[buffbeauty]

tolle Muffins.........
(mir fehlt ja für so etwas jegliches feinmotorisches Geschick )

[Selina1981]

nicht nur dir

[Dorry]

Diesjährige Ostermuffins


Osterzeug der letzten Jahre:


Schoko Cupcakes und Fondantaufleger für eine Torte

[mvx]

Ich niste mich mit ein :)

Meine Ostermuffins - auch Rüblis:




Und von heute - Himbeer Mohn Muffins mit Frischkäse Frosting:

[schokoschiiirmchen]

Da kann ich euch auch was zeigen
Extrem schokoladiger Schokokuchen mit Schokoüberzug

[°coralla°]

da schaut man zufällig in den Thread rein jetzt hab ich Hunger auf Süßes tolle Arbeiten........

[kontext]

do something good for your health - quick chocolate fix:

- ground walnuts
- pure cocoa and/or carob powder
- walnut & flaxseed oil
- some coconut oil (melted)
- dash of salt
- stevia

.. is: delicious, high in omega-3, sugarfree, glutenfree, vegan etcpp and LOADED with first class quality calories. *purrs*



nicht so schön wie eure sachen, dafür schnell und geradezu gesund ;)

[choquilla]

Eine schnelle Kuchenverwertung

Ich hatte noch einen halben Rührkuchen, der zu hart geworden war. Diesen habe ich zerkrümelt, mit einer Tasse Kakao (bzw. geschmolzenem Nougat in Milch) vermatscht, in Gläsern festgedrückt und diese mit insgesamt 500g Naturjoghurt aufgefüllt. ergibt 5 200ml-Gläser. Evt. könnte man etwas mehr Flüssigkeitsmenge nehmen, wenn man die "Rumkugelmasse" etwas matschiger will, ist jetzt schnittfest. Und statt Joghurt gehen natürlich auch Quark, Mascarpone usw. Das nächste Mal werde ich in den Joghurt noch ein bischen Zimt machen. Schmeckt göttlich und man hat zum Stück Kuchen im Glas gleich noch eine gesunde Portion (ungesüßten!) Joghurt.



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[MelissaB]

Würstchen im Schlafrock:

[MelissaB]

Und gleich noch eins: Kinder-Geburtstagskuchen

[Eliade]

boha hier kriege ich Hunger, wenn ich das so alles anschaue
Hab gestern auch wieder gebacken, Pull Apart Bread:

[mvx]

Zu Halloween gibts bei mir ein paar Schoko-Haselnuss Muffins mit Schokofrosting :)

[Trixlinde]

Hier muß ich ganz schnell wieder raus (Speichelsturzgefahr )

SIEHT ABER AUCH ALLES LECKER AUS!

[mvx]

Diesmal noch die Zombie Variante: Zitronenmuffins mit Zuckerfrostig

[Chuckandra]

[Gloriaviktoria]

Lauter kleine Bin Ladens?

[buffbeauty]

die Mumien sind unter uns!!!!!!!!

sind gut geworden!!

[Chuckandra]

Das sind Mumienmuffins, keine Taliban Muffins

[Gloriaviktoria]

[cinnamon_bun]

Ich lass euch mal ein Bild meiner Pekan-Brownies hier

[MelissaB]

Mince Pies

[beauty007]

boha hier kriege ich Hunger, wenn ich das so alles anschaue
Hab gestern auch wieder gebacken, Pull Apart Bread:

Hat du davon zufällig ein Rezept?

[choquilla]

Ui, das tolle Pull apart Bread!!
Das Leckerchen eignet sich sehr gut für Parties, Geburtstags-Teamsitzungen und als Wochenend-Snack für zwischendurch.

[buffbeauty]

beauty007, guck mal hier
Pull-apart-bread

[beauty007]

Dafür it sogar alles daheim
Naja bis auf di Gewürzmischung, aber ich denke, da kann man improvisieren

[ms.tikitikihula]

Ich lass euch mal ein Bild meiner Pekan-Brownies hier

Uiiii, sieht das gut aus! Verräts du das Rezept?

[Eliade]

French Toast mit Christmas Edition- Gewürzzeug

Hat du davon zufällig ein Rezept?

mein Rezept für das Pull Apart Bread habe ich von hier: KLICK

[Manana]

Cupcakes! Rezepte hab ich in den Spoler gepackt:


Vanille Cupcakes

Mehl 120 gram
Zucker 140 gram
Backpulver 7 ml - 1 ½ TL
Salz Prise
Butter 40 gram
Milch 120 ml
Ei 1
Vanille extract ½ TL

Ofen auf 170 Grad vorwärmen.
Mehl, Zucker, backpulver, Salz und Butter auf niedrigster Stufe mixen bis alles eine sandige Konsistenz hat. Die Hälfte der Milch hinzufügen und mixen bis alles gerade vermischt ist.

Ei, vanilleextrakt und übrige Milch in einer kleinen Schale mixen. Diese Mischung dann dem Teig hinzufügen und mixen bis alles gut vermengt ist. Nur ein paar Minuten mischen, auf keinen Fall zu lang!
Teig in Förmchen geben und ca 20-25min backen.

Frosting
Puderzucker 250 gram
Butter 80 gram
Milch 25 ml
Vanille extrakt Paar Tropfen

Puderzucker und Butter auf mittlerem Stand mixen. Milch und vanilleextrakt in einem Schälchen vermischen und nach und nach zum Mix geben. Nachdem alles gut vermengt ist, eben das Frosting noch einige Zeit auf dem höchsten Stand mixen, damit alles lecker fluffig wird.

Schokolade Cupcakes

 100g Mehl
 20g Backkakao
 140g Zucker
 1½TL Backpulver
 Prise Salz
 40g Butter, Zimmertemperatur
 120ml Vollmilch
 1 Ei
 ¼TL Vanilleextrakt

Schokolade Frosting
 300g Puderzucker
 100g Butter, Zimmertemperatur
 40g Backkakao
 40ml Vollmilch

Ofen auf 170C Vorheizen

Mehl, kakao, Zucker, Backpulver, Salz und Butter mit eurem Mixer auf niedrigster Stufe mixen, bis alles eine sandige Konsistenz hat.

Mix Milch, Ei und Vanilleextrakt in einem Schälchen und gib ca. die Hälfte zu dem Mehlgemisch. Mix alles erst gut durch und mix noch einmal kurz auf höchster Stufe, um Klümpchen zu vermeiden.

Lass den Mixer wieder auf der niedrigsten Stufe laufen und gib nach und nach den Rest der Milch hinzu. Mix noch ein paar Minuten weiter bis es einen glatten Teig ergibt. Nicht zu lange mixen!

Teig in 12 Muffinförmchen geben und für 20-25min backen.

Frosting
Mix den Puderzucker, Butter und Kakao auf niedriger-mittlerer Stufe bis alles gut vermischt ist.

Stell den Mixer auf die niedrigste Stufe ein. Gib nach und nach die Milch hinzu. Stell den Mixer auf die höchste Stufe, nachdem alle Milch hinzugefügt und vermischt ist. Lass den Mixer noch ca. 5 Minuten laufen bis alles schön fluffig ist.

Red Velvet Cupcakes

60g Butter, Zimmtertemperatur
150g Zucker
1 Ei
20g Backkakao
40ml Rote Lebensmittelfarbe
½ TL Vanille Extrakt
120ml Buttermilch
150g Mehl
½ EL Kaisernatron
1½ TL Weissweinessig
Muffinform für 12 Muffins

Frosting
300g Puderzucker
50g Butter, Zimmertemperatur
125g FrischKäse, kalt

1. Ofen auf 170C Vorheizen

2. Butter und Zucker mit einem elektrischen Mixer auf mittlerer Stufe mixen, bis sie fluffig und gut gemixt sind. Mixer auf höchste Stufe einstellen, langsam das Ei hinzufügen und mixen bis alles gut vermischt ist.


3. In einer anderen Schüssel kakao, Lebensmittelfarbe und Vanilleextrakt mischen, bis sich eine dunkle, sehr dicke Paste ergibt. Zum Buttergemisch hinzugeben und mixen bis alles gut vermengt ist. Mixer auf niedrigster Stufe einstellen und langsam die Hälfte der Buttermilch hinzugeben.

4. Gut mixen und dann die Hälfte des Mehls hinzugeben bis alles gut vermengt ist. Dann die Hälfte der übrigen Buttermilch hinzugeben. Wiederhol das, bis das ganze Mehl und die Buttermilch hinzugefügt sind. Mixer eben auf höchste Stufe einstellen und mixen lassen bis der Teig schön glatt ist. Mixer dann wieder auf niedrigen Stand einstellen und Natron und essig hinzugeben. Gut vermengen udn dann noch einmal auf höchster Stufe ein paar Minuten mixen lassen.

5. Teig in Förmchen geben und für 20-25min backen.


Frosting
Mix den Puderzucker und die Butter auf niedriger-mittlerer Stufe bis alles vermengt ist und gib dann den kompletten Frischkäse auf einmal hinzu. Mix dann noch auf mittlerer-hoher Stufe für mindestens 5 Minuten bis das Frosting fluffig ist, aber nicht zu lange. Ansonsten kann es zu flüssig werden.