Kaffee Kaffee Kaffee

[Hennettchen]

Ich habe vor zwei Tagen doch mal diesen Hagenbeck-Kaffee probiert, er wird jetzt nicht mein Lieblingskaffee, ein bisschen weniger Säure sollte er haben, aber dennoch sehr verträglich und geschmacklich ein ehrlicher und kräftig-bodenständiger Kaffee.

Mir fiel noch ein Kaffee mit der Bezeichnung "handgeröstet". Nachdem ihr mir vor einem Jahr "Trommelröstung" erklärt habt., was verbirgt sich hinter Handröstung nur ein aufgeplüstertes Werbeversprechen?

[Hennettchen]

Dann poste ich mal einen Beitrag, wie im Fehlermeldungs-Thread vorgeschlagen wurde, nachdem ich den Kaffee-Thread ja auch kaputt gemacht habe. ...Mal sehen, ob es was bringt...

[Lusia]

Normalerweise trinke ich Lavazza und Dallmayr und kann diese Kaffemarken weiterempfehlen.

[Hennettchen]

Die Threadsuche spuckte nichts zu Mount Hagen im Thread aus...deshalb sorry, falls diese Kaffees schon mal Thema waren.

Was haltet ihr so von den Mount Hagen Kaffees? Einige haben ja auch Naturland oder sogar Demeter-Siegel.
Ich finde sie sehr unterschiedlich: den Peru-Kaffee mag ich sehr gerne, auch wenn ich "nur" die nussige und nicht die schokoladige Note rausschmecke. Den Espresso habe ich kürzlich probiert und finde ihn auch gut.
Der Äthiopische schmeckte imho furchtbar. Habt ihr vielleicht Erfahrungen mit dem Arabica? Den habe ich leider noch nicht in der kleinen Packung zum Testen gefunden...

Mich irritiert außerdem, dass sie schreiben, alle ihre Kaffees seien langzeitgeröstet...und auf manchen Packungen steht dann auch "Langzeit" und auf anderen "sanft geröstet"...

[Chilli-Sister]

Was haltet ihr so von den Mount Hagen Kaffees? Einige haben ja auch Naturland oder sogar Demeter-Siegel.

Schon länger her, dass wir da mal einen getestet haben.

Wir mögen den Mexikaner von Gepa total gern.

[Hennettchen]

Diesen Mexikaner habe ich im November einmal bei Rewe gesehen und probiert, danach nicht mehr gesehen.

Fand ich auch gut, ähnlich aber nicht identisch wie der Peruaner von MH.

[Chilli-Sister]

Fand ich auch gut, ähnlich aber nicht identisch wie der Peruaner von MH.

Dann kommt der mal auf die Liste bei uns ....

[*CorTi*]

Was haltet ihr so von den Mount Hagen Kaffees? Einige haben ja auch Naturland oder sogar Demeter-Siegel.

Ich kenne nur die Espressi und habe immer den coffeinfreien Espresso im Haus und das ist nach langen Testreihen der einzige entcoffeinierte Espresso, der geschmacklich echt was taugt. Mein Magen toleriert ihn auch. Den normalen Espresso kenne und vertrage ich auch, kaufe ich immer wieder mal, aber rein geschmacklich bin ich seit einiger Zeit Varesina verfallen Ich habe die verschiedenen Sorten wohl alle durchprobiert und bin beim Varesina Martin () hängen geblieben. Bester Espresso von Welt

(Auf Varesina bin ich übrigens nicht wegen des überaus überzeugenden Videos gekommen , sondern weil ich in einem Lokal mal einen Espresso bestellt habe und diesen als den besten Espresso, den ich jemals getrunken habe, bezeichnet habe. Da musste ich dann natürlich nachfragen und habe von dieser Marke erfahren)

[Hennettchen]

Ich kenne nur die Espressi und habe immer den coffeinfreien Espresso im Haus und das ist nach langen Testreihen der einzige entcoffeinierte Espresso, der geschmacklich echt was taugt. Mein Magen toleriert ihn auch. Den normalen Espresso kenne und vertrage ich auch, kaufe ich immer wieder mal, aber rein geschmacklich bin ich seit einiger Zeit Varesina verfallen Ich habe die verschiedenen Sorten wohl alle durchprobiert und bin beim Varesina Martin () hängen geblieben. Bester Espresso von Welt

Sorry, ich habe deinen Post erst jetzt gesehen, Corti. Vielen Dank für den Tipp, coffeinfreien Espresso habe ich noch nie probiert, aber ist eine gute Idee, weil ich Espresso nach dem Essen auch mehr des Geschmacks halber trinke, weniger für die bessere Verdauung. - Den normalen Espresso von MH fand ich doppelt getrunken jetzt auch anstatt normalem "Frühstücks"-Kaffee sehr gut.

Varensina höre ich zum ersten Mal...aber ich achte mal drauf, da hast du mich jetzt sehr neugierig gemacht.

[mydarkersidejewel]

Ich weiß, es ist Frevel, ich frage aber trotzdem:

Kann mir jemand einen sehr sehr guten Instantkaffee empfehlen, der eher mild ist und von dem man sowohl die koffein- als auch die entkoffeinierte Variante trinken kann?

Bio wäre toll, muss aber nicht sein.

[Chilli-Sister]

Wir haben den "Schnelle Wiener Verführung" von Sonnentor im Hause - auch wenn man mal wegfährt - Thermoskanne heiss Wasser und Pülverchen und schon hat man frischen Kaffee

Bei uns hat den der Biosupermarkt.
Leider gibts davon keine entkoffeinierte Variante. Er ist aber mild und durchaus lecker.

Sonst kennen wir noch den von Mount Hagen - der ist aber nicht mild.
(dafür gibt es hier auch einen entkoffeinierten - selbst noch nie probiert)

[*CorTi*]

Ich habe den entcoffeinierten löslichen Mount Hagen schon mal probiert, fand ihn geschmacklich aber nicht so prickelnd. Wie Chilli schreibt, würde ich ihn auch nicht als mild bezeichnen, ganz im Gegenteil . Aber vielleicht habe ich ihn bei meinen Versuchen einfach auch konsequent zu großzügig dosiert

Wäre evtl. nochmal einen Anlauf wert

[Hennettchen]

Ich stehe gerade etwas auf der Leitung....es wurde hier sich schon erklärt - ist Langzeitröstung immer synonym mit Trommelröstung?

Und es gibt doch auch Unterschiede bei Langzeitröstung, was die Zeit angeht, oder? - Ich hatte jetzt einige Male den BlackandWhite Kaffee von Tschibo der auch lange geröstet wird. Es war seit langer Zeit mal ein Tschibo-Kaffee den ich gut fand, wenn auch nicht supersupergut...behält aber lange das Aroma, was sonst bei Tschibo imho eher schnell verfliegt.
Ich finde aber, dass der mit der Zeit doch etwas säuerlicher ist als andere langzeit geröstete...deswegen meine Frage zu den feinen Unterschieden.

[*Rosenrot*]

Ich trinke gerne diesen löslichen Kaffee:
https://kapselprofi.de/produkt/gepa-...SABEgIz_PD_BwE
den müsste es auch entkoffeiniert geben
zu kaufen gibt es den für 7 bis 8 Euro bei edeka, in bioläden und Fair-trade läden

[Mamijo]

Ich mag am liebsten den 'Weidehäuser Groaweschisser' von il-gusto aus Marburg und die
'Speicherstadt' Kaffees aus Hamburg fangen wir grade an zu testen, sehr vielversprechend!

[Hennettchen]

Ich hatte ja mal Zweifel, dass Langzeitröstung nicht gleich Langzeitröstung ist, weil ich mit dem Black&White-Kaffee von Tschibo, der auch langzeitgeröstet ist und geschmacklich ganz gut, doch ein Problem mit der Säure bekam auf lange Sicht.
Aktuell habe ich einen langzeitgerösteten mit Trommelröstung von Käfer getestet, der ist sehr mild, ich merke keine Säure, und er ist bodenständig kräftig und macht mich gut wach, hat aber jetzt nichts Edles wie eine leichte Nuss- oder Schokoladennuance, dafür sehr günstig bei Kaufland: 500gr für 3,79. Es gab auch einen Crema kurzfristig im Angebot von Käfer, der war aber ganz schnell weg...leider.

[TK1990]

Ich kaufe meinen Kaffee meist von der regionalen Rösterei in Bochum. Ab und zu ist es aber auch der Kaffee von Starbucks. Da schmeckt mir der Colombia am besten.

[Chilli-Sister]

Wir vermissten unseren Espresso, nachdem unsere alte Jura den Geist aufgegeben hat.
(zum zweiten Mal - beim ersten Mal haben wir noch reparieren lassen - jetzt aber finanziell mega unrentabel)

Sonst brühen wir den "normalen" Kaffee ja inzwischen durch einen Porzellanfilter und lieben das Aroma.

Aber Espresso ..........
Also haben wir jetzt doch wieder ein Maschin'chen gekauft.
Wir wollten was kleines, schmales - es steht sowieso zu viel auf der Arbeitsfläche in der Küche rum.

Es wurde von De'Longhi die Espressomaschine Dedica Style EC 685.M
Wir freuen uns.

[bonny]

Chilli, die habe ich seit etwa einem halben Jahr im Büro und liebe sie sehr.

Seid ihr zufrieden mit ihr?

[Chilli-Sister]

Bis jetzt, ja

Der Espresso wird prima.

[Bluenight]

Ich kann auch nur berichten, dass Kaffee aus Kaffeemaschienen mit Mahlwerk und frischen Bohnen ganz anders und viel besser und aromatischer schmeckt als manch ein Filterkaffee und erst recht als Kaffeepads. War mir vorher nie bewusst, dass es da so die Unterschiede gibt

[Saturday]

Kurze Frage: wie bewahrt ihr eigentlich eure Pulver oder Bohnen auf? Ich trinke jetzt nicht mehr so viel Kaffee wie früher, da hat so ein halbes Pfund keine zwei Wochen rumgestanden. Jetzt merke ich aber, dass dem Kaffee die geöffnete Packung einfach nicht bekommt, besonders der Bio-Kaffee verliert an der Luft sehr schnell Aroma. Habe überlegt mir so ein Coffee-Vault/Vakuumdose zu kaufen, ich bin aber sehr skeptisch, da auf Amazon die oben gelisteten Artikel alle bezahlte Promotion sind und Lokal habe ich nur wirklich hässliche Dosen zu Wucherpreisen gefunden...

Könnt ihr was empfehlen? Bin bereit bis maximal 50 Euro auszugeben, 80 ist oberste Schmerzgrenze, wenn die Dose wirklich was taugt. Wichtig ist mir da auch das Design. Schlicht sollte es sein, irgendwas buntes mit Aufdruck kommt mir nicht in die Küche. ;)

[Katie72]

Ich bin Kaffejunkie!
5-7 Kannen am Tag sind bei mir Normalität.

Ich brühe ihn von Hand auf, wie meine Oma. Ist für mich immer noch der Beste.

Ich trinke ihn schwarz und kaufe mir auch gerne mal edle Hochlandkaffees etc.
Ein Pfund hält bei mir knapp 3 Tage.

Koffeinsüchtig, absolut Koffeinsüchtig

[Anja]

Oh katie da bistdu echt süchtig lach

Ich bin ja auch eine absolute Kaffeetante und denke ich trinke zuviel
Bei mir sind es so 10 bis 12 Tassen am Tag

[Enigma]

Kurze Frage: wie bewahrt ihr eigentlich eure Pulver oder Bohnen auf? Ich trinke jetzt nicht mehr so viel Kaffee wie früher, da hat so ein halbes Pfund keine zwei Wochen rumgestanden. Jetzt merke ich aber, dass dem Kaffee die geöffnete Packung einfach nicht bekommt, besonders der Bio-Kaffee verliert an der Luft sehr schnell Aroma. Habe überlegt mir so ein Coffee-Vault/Vakuumdose zu kaufen, ich bin aber sehr skeptisch, da auf Amazon die oben gelisteten Artikel alle bezahlte Promotion sind und Lokal habe ich nur wirklich hässliche Dosen zu Wucherpreisen gefunden...

Könnt ihr was empfehlen? Bin bereit bis maximal 50 Euro auszugeben, 80 ist oberste Schmerzgrenze, wenn die Dose wirklich was taugt. Wichtig ist mir da auch das Design. Schlicht sollte es sein, irgendwas buntes mit Aufdruck kommt mir nicht in die Küche. ;)

https://kaffee-melangerie.de/de/airscape-kaffeedose

https://www.kaffee-netz.de/threads/n...irscape.82551/

[Cosi fan tutte]

Kaffeetantchen

seit geraumer Zeit brühe ich meinen Morgenkaffee auch wieder mit Melitta selber auf. Nachdem hier über Jahre zwei Kaffeemaschinen blubberten und glucksten, jedoch für mich einfach keine von beiden meinen geliebten Duft ausspuckten, suchte ich wieder nach einem echten Porzellan-Melitta, fand einen original Melitta auf dem Flohmarkt - und jetzt brühe ich allmorgendlich meinen Kaffee

Jetzt bin ich auf der Suche nach den allerbesten Bohnen! Welche Bohnen mögt ihr am liebsten? Kauft ihr gemahlenen Kaffee? Oder nutzt ihr wie ich Bohnen und mahlt sie jeden morgen gemütlich per Hand?

Eure Tipps für besten Kaffee bitte

[Iceflower]

Wir filtern unseren Kaffee auch mit der Hand und die Bohnen werden immer frisch gemahlen.

Wir bestellen unseren Kaffee hier

https://www.moccafair.de/

[Cosi fan tutte]

Wir filtern unseren Kaffee auch mit der Hand und die Bohnen werden immer frisch gemahlen.

Wir bestellen unseren Kaffee hier

https://www.moccafair.de/

Iceflower für den Link kann mich nicht für eine Sorte entscheiden, welche Sorte liebst du am meisten? Oder sollte ich von jedem ein Päckchen bestellen? Oi oi oi, auf jedenfall eine gut Adresse.

Seit einigen Tagen brühe ich nun für die ganze "Belegschaft" Melitta Konnte ich noch morgens in der Früh gemütlich Kaffee für mich alleine mahlen, per Hand lässig am Fenster sitzend, auf den See blinzeln und auf das Pfeifen des Wasserkochers warten .... wurde jetzt das tägliche Kaffeekochen schon ein echte Aufgabe Sobald die Küchengeräusche im Hause wahrgenommen werden, erscheinen schon die verschlafenen Gesichter meines Mannes, wenn sie grade hier sind, meine Kinder, und deren Freunde ..... oi oi oi, vorbei ist es mit der gemütlichen Kaffee Aufbrüh Stunde Natürlich wird wohl eine gute Kaffeemühle für grössere Mengen geplant, ich komme ja nicht mehr nach mit meiner Handmühle

[Cosi fan tutte]

Die beiden grossen Espresso-Maschinen werden nicht mal mehr beachtet die werden wohl verstauben, und dann in mein eigenes "Küchenmuseum" verbannt.

Melitta ganz ohne Aluminium Beigeschmack! Vieeel gesünder, und ausserdem so viel aromatischer

[Ansza23]

Ich mische gerne einen halben Teelöffel Kurkuma Latte (Goldene Milch) in den Kaffee, das ist nicht nur lecker sondern auch gesund!

[Cosi fan tutte]

bin völlig dem italienischen Ginseng Cafe verfallen

[EpikursGarten]

Kaffeetantchen

seit geraumer Zeit brühe ich meinen Morgenkaffee auch wieder mit Melitta selber auf. Nachdem hier über Jahre zwei Kaffeemaschinen blubberten und glucksten, jedoch für mich einfach keine von beiden meinen geliebten Duft ausspuckten, suchte ich wieder nach einem echten Porzellan-Melitta, fand einen original Melitta auf dem Flohmarkt - und jetzt brühe ich allmorgendlich meinen Kaffee

Jetzt bin ich auf der Suche nach den allerbesten Bohnen! Welche Bohnen mögt ihr am liebsten? Kauft ihr gemahlenen Kaffee? Oder nutzt ihr wie ich Bohnen und mahlt sie jeden morgen gemütlich per Hand?

Eure Tipps für besten Kaffee bitte

Ich mache das auch schon seit mindestens 15 Jahren mit Porzellan Filter. Schmeckt mir auch am besten so. :)

[Cosi fan tutte]

Ich mache das auch schon seit mindestens 15 Jahren mit Porzellan Filter. Schmeckt mir auch am besten so. :)

....und das Malen der Kaffeebohnen mit der Handmühle schafft ordentlich Muckis und entspannt die Sinne

[Hennettchen]

Mein kleiner Noname Kaffeekocher hatte vor Weihnachten seinen Geist aufgegeben. Das war ein kleiner Siebträger und elektrisch.
Ich habe dann eine Odyssee durch Hamburg unternommen, von Mediamarkt (gerade mal zwei Geräte mit so einem Untersatz und Kabel), Saturn, eine reichlich überteuerte Rommelsbacher, die ich hinterher bei Check 24 viel günstiger bekam. Die Rommelsbacher reicht für zwei Tassen morgens.
Aber ich brauche auch noch etwas, für Besuch so vier Tassen vielleicht. Ich war bei Cuccinaria, bei Roastmarket, bei Galeria, Saturn, Karstadt und finde online kaum noch elektrische Geräte, ich mag den Kaffee nicht auf der Herdplatte kochen, das ist mir zu bitter.
Habt ihr liebe Hanseaten und Hanseatinnen noch eine Idee wo ich so ein handliches elektrisches Gerät finden könnte? Bieten Röstereien in der Hafencity solche Geräte vielleicht an?
Dankbar für jeden Tipp und lieben Dank im Voraus für eure Hilfe.

[vivian64]

Was ist denn ein "Kaffeekocher"?

[Hennettchen]

Erledigt.