Kaffee Kaffee Kaffee

[Zumbafan]

So, jetzt habe ich jeweils 1 kg Oh Harvey und Black Ape bestellt und dann noch jeweils 500 g von Dantes Inferno und Napoleon. Auf die Neuen bin ich richtig gespannt. Ich fürchte nur, dass ich mit meiner Bestellung ein bisschen spät dran bin und mir hier noch einen Kaffee zur Überbrückung besorgen muss ...

[Chilli-Sister]

Hey - ich war eine Woche in Monschau (Urlaub) und wir haben natürlich auch die dortige Kaffeerösterei besucht (und eingekauft).

Top !!

Wer mal gucken mag - Sortiment ist übersichtlich aber sehr sehr gut.

http://caffeeroesterei.de/kaffeeroesterei-monschau

[Sarah259]

Gibt es Empfehlungen bei Kaffeefiltern (ist Porzellan irgendwie besser als Plastik?) und vielleicht sogar bei Filtertüten? Ich hab diesen Faden teilweise durchgelesen (aber etwas zu viel um alles zu lesen) und jemand schrieb, dass die Melitta Filtertüten sehr gut seien. Aber vielleicht gibt es da noch ein paar aktuelle Erfahrungen? Es gibt ja auch sehr viele "besondere Tüten", die dann irgendwie weniger behandelt wurden o.ä.

Filterkaffee ist ja immer noch mein absoluter Favorit bei Kaffee, besonders wenn handgefiltert wird. Ich mag den Vorgang am Morgen und das Aroma des Kaffees, der für mich dabei besonders gut raus kommt. Vollautomatenkaffee ist leider überhaupt nicht meins, ich hatte aber im Urlaub eine Nespressomaschine und die fand ich in Kombination mit den Original Nespressokapseln richtig gut! Auch mit Nicht-Orginal Kapseln war es gut, aber die Nespressokapseln waren wirklich vom Geschmack her perfekt ausgewogen. Das hat mich schon beeindruckt, ich bin aber einfach prinzipiell dem ganzen Müll abgeneigt.

Wie auf meinem Avatar hatte ich lange eine French Press, aber das Saubermachen ging mir ziemlich schnell auf den Geist und ich hatte immer Reste vom Kaffeepulver im Kaffee. Vom Geschmack her war es auch nicht so meins.

[Chilli-Sister]

Ich habe für's Handfiltern einen Porzellanfilter von Cilio und dazu verwenden wir Filtertüten von Melitta.

Bei der "Premiumlinie" gibt es Filter für "intense", "mild" etc. ... und auch "natura" aus 60 % Bambus.

[Sarah259]

Das mit Bambus klingt ja toll! Die schaue ich mir als nächstes direkt mal an

[Zumbafan]

Zur Zeit kann ich mich richtig für Bulletproof-Coffee begeistern.

Hat einfach eine Zeit gedauert - im November, als Enigma und Sommernachtstraum davon geschrieben haben, konnte ich mich nicht so recht damit anfreunden - jetzt dafür umso mehr. War wieder mal ein guter Tipp!

[Chilli-Sister]

Zur Zeit kann ich mich richtig für Bulletproof-Coffee begeistern.

Uargssss .... für mich ist das nix

[Enigma]

Ich trinke fast jeden Morgen einen Espresso mit Kokosöl.

[Chilli-Sister]

Wir könnt ihr nur ....

Nein, ist scherzhaft gemeint.

(ich krieg das nur nicht runter)

[Enigma]

War am Anfang etwas seltsam, jetzt fehlt es mir geradezu, wenn ich ihn ohne trinke.

[Chilli-Sister]

Ich trinke absolut nieeeeee Kaffee.

Denkst du somit, du bist hier im richtigen Thread ...?

[Enigma]

Dachte ich mir auch gerade.

[MeMyselfAndI2017]

Hallo, würde gerne mitdiskutieren. Ich habe mir vor 3 Wochen ENDLICH einen Vollautomaten zugelegt und bin völlig begeistert. Im Moment teste ich noch verschiedene Bohnen. Aber die Ergebnisse sind alle einfach spitze! Vorschläge für Bohnen sind jederzeit herzlich willkommen ;o)

[Zumbafan]

Was für Bohnen hast du denn schon probiert?

Als ich mir meinen Siebträger gekauft habe, habe ich Enigmas Tipp bzgl. Quijote in Hamburg befolgt und bin damit sehr zufrieden. Außerdem hatte ich schon Bohnen von der Murnauer Kaffeerösterei und dem Vits in München sowie einem anderen lokalen Kaffeeröster, nichts davon war ein Reinfall, alles super.

Es spielen dann natürlich noch persönliche Vorlieben bzgl. der einzelnen Sorten mit rein, ist auch eine Geschmacksfrage.

[MeMyselfAndI2017]

Ich habe bisher nur die "handelsüblichen" Marken getestet also Melitta, Mövenpick und Tchibo. Die kräftigen mag ich besonders gerne also habe ich die Espresso Varianten sofern vorhanden getestet. Fand ich durch die Bank weg alle toll. Das mit Quijote in Hamburg ist ein super Tipp, da ich nächste Woche ohnehin dort sein werde, werde ich garantiert mal stöbern gehen...

[Zumbafan]

Das mit Quijote in Hamburg ist ein super Tipp, da ich nächste Woche ohnehin dort sein werde, werde ich garantiert mal stöbern gehen...

Da kannst du nichts falsch machen. Du solltest allerdings mal auf deren Seite schauen, ich glaube, die haben nur begrenzte Öffnungszeiten.

[MeMyselfAndI2017]

Gut, dass du das eben geschrieben hast. Nun habe ich geschaut, und das korrespondiert natürlich leider nicht mit meiner Anwesenheit in Hamburg. So ein Mist. Na ja, dann werde ich es wohl mal irgendwann demnächst auf dem Postweg versuchen müssen...

[Hennettchen]

Ich war bis jetzt noch nicht bei Don Quijote, allerdings finde ich auch Coffee Unlimited gut, die sind an der U-Bahn Borgweg. Deren eigene Rösterei sitzt in Hammerbrook, Maya Kaffee Rösterei, sie rösten auch mit Langzeitröstung. Ich hatte bis jetzt aber nur den Brasil Sao Silvestre getestet, ein milder Kaffee, von dem es wohl auch einen Espresso gibt. Espresso habe ich dort aber noch nicht probiert. Die Preise sind auch okay. Du kannst den Kaffee dort mahlen lassen oder als Bohnen kaufen. Wenn dir ein Kaffee gut gefällt : die größeren Pakete sind günstig.er
http://www.coffee-unlimited.de/

In HH würde ich auch den Crema von Cantina Verde, gibt es nur bei der Drogerie Budnikowski, empfehlen, sie bieten ebenfalls Espresso an, auch in Bohnen.

[Enigma]

Gut, dass du das eben geschrieben hast. Nun habe ich geschaut, und das korrespondiert natürlich leider nicht mit meiner Anwesenheit in Hamburg. So ein Mist. Na ja, dann werde ich es wohl mal irgendwann demnächst auf dem Postweg versuchen müssen...

Dann guck mal bei Mutterland, wenn Du in Hamburg bist. Die haben meistens eine kleine Auswahl von Quijote und ein paar anderen Röstereien da. Meist auch in Trinkreife, dann muß man nicht so lange warten .

[Chilli-Sister]

Noch ein Tipp, an den manche nicht denken .... auch im "Weltladen" gibt es interessante Kaffeesorten (fair trade ist ja ausserdem immer gut)

Ich habe da einen tollen Mexikaner und einen anderen aus Uruguay gefunden - und teste mich noch durch ...

Und da Hamburg eh "Fair Trade Stadt" ist ...
http://www.fairtradestadt-hamburg.de...an/weltlaeden/

[MeMyselfAndI2017]

Ich war bis jetzt noch nicht bei Don Quijote, allerdings finde ich auch Coffee Unlimited gut, die sind an der U-Bahn Borgweg. Deren eigene Rösterei sitzt in Hammerbrook, Maya Kaffee Rösterei, sie rösten auch mit Langzeitröstung. Ich hatte bis jetzt aber nur den Brasil Sao Silvestre getestet, ein milder Kaffee, von dem es wohl auch einen Espresso gibt. Espresso habe ich dort aber noch nicht probiert. Die Preise sind auch okay. Du kannst den Kaffee dort mahlen lassen oder als Bohnen kaufen. Wenn dir ein Kaffee gut gefällt : die größeren Pakete sind günstig.er
http://www.coffee-unlimited.de/

In HH würde ich auch den Crema von Cantina Verde, gibt es nur bei der Drogerie Budnikowski, empfehlen, sie bieten ebenfalls Espresso an, auch in Bohnen.

Super, danke. Dann schaue ich auf jeden Fall mal nach, denn habe gerade gesehen, dass so ein Budni gleich dort auf der Straße ist, wo auch mein Hotel sein wird.

[MeMyselfAndI2017]

Dann guck mal bei Mutterland, wenn Du in Hamburg bist. Die haben meistens eine kleine Auswahl von Quijote und ein paar anderen Röstereien da. Meist auch in Trinkreife, dann muß man nicht so lange warten .

Musste erstmal Mutterland googeln . Da du aus Hamburg bist, kannst du mir rein zufällig sagen welcher der vier Standorte am nächsten zum Stadtteil Heimfeld wäre bzw. in Sachen Erreichbarkeit mit parken und so weiter der beste ist?

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Noch ein Tipp, an den manche nicht denken .... auch im "Weltladen" gibt es interessante Kaffeesorten (fair trade ist ja ausserdem immer gut)

Ich habe da einen tollen Mexikaner und einen anderen aus Uruguay gefunden - und teste mich noch durch ...

Und da Hamburg eh "Fair Trade Stadt" ist ...
http://www.fairtradestadt-hamburg.de...an/weltlaeden/

Stimmt, das ist auch noch eine Idee, danke. Die fasse ich dann spontan ins Auge, wenn Variante 1 und 2 versagen.

[Enigma]

In Heimfeld/Harburg kenne ich mich gar nicht aus. Wenn Du in die Innenstadt fährst, sind die nächsten Mutterlandfilialen die in der Kirchenallee (ca. 2min vom Hauptbahnhof entfernt) und die in der Poststraße (nahe U-Bahn Station Gänsemarkt). Die anderen beiden Filialen kenne ich nicht.

Mit dem Auto wird es dort aber schwierig. Es gibt dort eigentlich nur kostenpflichtige Parkplätze und die sind knapp. Wenn, dann müßtest Du ins Parkhaus (Steinstraße/Bugenhagenstraße neben Saturn ist wohl das nächste). Eine Tageskarte für Bus und Bahn wäre wohl empfehlenswerter.

[Chilli-Sister]

Heute eine Tasse von zuvor handgemahlenen Bohnen (damit meine ich, in einer handbetriebenen Kaffeemühle frisch gemahlen) des Cafe do Brasil .... haben wir in der Monschauer Kaffeerösterei erstanden - echt fein und säurearm, aber tolles Aroma!

[Hennettchen]

Leicht schokoladig klingt lecker. Die brasilianischen Kaffees sind oft schön säurearm und mild, aber nicht zu mild, sondern noch mit leckerem Geschmack.

[MeMyselfAndI2017]

In Heimfeld/Harburg kenne ich mich gar nicht aus. Wenn Du in die Innenstadt fährst, sind die nächsten Mutterlandfilialen die in der Kirchenallee (ca. 2min vom Hauptbahnhof entfernt) und die in der Poststraße (nahe U-Bahn Station Gänsemarkt). Die anderen beiden Filialen kenne ich nicht.

Mit dem Auto wird es dort aber schwierig. Es gibt dort eigentlich nur kostenpflichtige Parkplätze und die sind knapp. Wenn, dann müßtest Du ins Parkhaus (Steinstraße/Bugenhagenstraße neben Saturn ist wohl das nächste). Eine Tageskarte für Bus und Bahn wäre wohl empfehlenswerter.

Besten Dank für alle Infos! dann wird es wohl die Version mit dem öffentlichen Nahverkehr.

[naribia]

Kann mir jemand einen guten säurearmen Kaffee empfehlen? Bisher hatte ich einen von Mayola, doch ich würde gerne auch mal einen anderen testen.

[MeMyselfAndI2017]

Kann mir jemand einen guten säurearmen Kaffee empfehlen? Bisher hatte ich einen von Mayola, doch ich würde gerne auch mal einen anderen testen.

Ich kann dir von Tchibo den Espresso Sizilianer Art empfehlen. Dort gibt es solche Grafiken und bei Säure stehen dort 0 von 6 Bohnen. Habe den momentan in Verwendung, finde den absolut toll - kräftig im Geschmack und von Säure spüre ich auch nichts.

[naribia]

Danke Dir!

[Chilli-Sister]

Besten Dank für alle Infos! dann wird es wohl die Version mit dem öffentlichen Nahverkehr.

Was hast du denn jetzt alles gekauft?

[MeMyselfAndI2017]

Was hast du denn jetzt alles gekauft?

Na ja, ich hatte den Ratschlag beherzigt, nicht mit dem Auto sondern mit den öffentlichen Verkehrsmitteln zu fahren. Nun war aber die Strecke doch länger als gedacht, somit war ich ziemlich in Zeitnot. An der Maya Kaffeerösterei in Hammerbrook bin ich mit der S-Bahn zwar vorbeigefahren, habe es aber zu spät gecheckt und daher nicht ausgestiegen und für den Rückweg war es schon zu spät. Auch die anderen Sachen in der Innenstadt habe ich entweder nicht gefunden oder bin dort nicht vorbeigekommen. Letzten Endes ist es dann nur der Budnikowsky geworden, dort habe ich mir die Espressobohnen mitgenommen, diese aber bisher noch nicht probiert, da ich noch ca. 1 Kilo offen habe von anderen Sorten und das dauert leider immer so ewig, bis ich dann endlich mal sowas leer habe. Allerdings war ich schon ein wenig über den Preis entsetzt, 250g für 7 € fand ich schon etwas heftig... . Muss aber gestehen, dass ich mich mit den anderen Bohnensorten da noch nicht ganz so auseinandergesetzt habe, weil ich ja wie gesagt bisher eigentlich so die teureren Supermarkt oder Tchibo Bohnen getestet hatte, und dort ist man ja bei einem Kilo meist so bei 10 bis 14 € dabei je nach Angebot. Vielleicht kommen mir deshalb 28 € pro Kilo etwas hoch vor... wenn Sie allerdings so unendlich viel besser sind, als die bisher getesteten, dann wäre ich natürlich durchaus bereit, diesen Preis auch zu bezahlen...
Muss glaube ich zukünftig wirklich mal tiefer in diese Materie eintauchen, wie gesagt meine ganze-Bohnen-Automaten-Karriere ist ja noch sehr jung

[BeeGirl]

Ich habe eine neue "Kaffeemaschine":

https://www.leanback-industries.com/...kaffeebereiter



Ich bin erst vor einer Woche zufällig im Netz auf dieses Teil gestoßen. Als ich dann noch festgestellt habe, dass es sich dabei um ein ganz junges örtliches Start-Up Unternehmen handelt, stand der Kauf schon fast fest. Gestern hab ich sie dann auf einem Start-Up-Stand am Christkindlmarkt bei mir um die Ecke erworben. Weihnachtsgeschenk für mich selbst

Es gibt von der Firma zwar noch einen zweiten sehr interessanten Kaffeebereiter, bei "meinem" hat mich aber das extrem schlichte Design sofort angesprochen. Mein erster Gedanke war: "Und wenn ich irgendwann keinen handgebrühten Kaffee mehr mag - das Teil läßt sich ohne weiteres zweckentfremden!

Und es passt sogar die Thermoskanne meiner bisherigen Filterkaffemaschine so perfekt drunter, als wäre sie für das Teil gemacht!

[Chilli-Sister]

Ich sitze wohl etwas auf der Leitung .... aber wenn ich einen Keramikfilter habe, wozu benötige ich dann das Teil?

Den Keramikfilter kann man doch direkt auf die Tasse setzen.

Vielleicht denke ich jetzt auch zu einfach .... ?!?

[Igittchen]

Vielleicht denke ich jetzt auch zu einfach .... ?!?

Gut möglich - auf alle Fälle nicht stylish genug, Chilli
Chic sieht's ja aus, aber gerade wenn man nur ne Tasse filtert, finde ich das eher unpraktisch, weil die Tasse ja offen da steht und somit der Kaffee schneller kalt wird. Und mein Kaffee muß immer knackeheiß sein

[Chilli-Sister]

Wahrscheinlich bin ich für sowas zu "provinziell"

Ich mache mir zur Zeit öfter mal n' Kaffee mit Kardamom.

[Hennettchen]

Ich mache mir zur Zeit öfter mal n' Kaffee mit Kardamom.

Wenn du Kardamom im Kaffee magst, würde ich dir die Kardamom-Samen von Lebensbaum empfehlen, falls du sie nicht schon kennst. Die finde ich sehr intensiv im Geschmack, und obwohl ohne die Schale hält sich das Aroma auch seehr lange, sind sehr ergiebig und Preis/Leistung - obwohl Bio - imho besser als bei denen mit Schale drum aus dem Supermarkt oder vom Inder.
Ich dachte anfangs, die Packung wird nie leer...

[Chilli-Sister]

Dankeschön für den Tipp.

Meine Kardamom Samen habe ich jetzt auf dem Tollwood Festival gekauft (weil ich da aktiv wieder angefixt wurde durch einen Stand, an dem äthiopisches Essen und passend dazu frisch gekochter Kaffee mit Kardamom angeboten wurde ) ... Aber wenn die leer sind, schau ich nach Lebensbaum - hat unser Biomarkt im Sortiment.

[Fredi1989]

Für mich geht nichts über den klassischen, guten alten Latte Machhiato <3

[Hennettchen]

Ich habe heute in einem großen EDEKA einen für mich "neuen" (gibt ihn schon seit 40 Jahren) Kaffee entdeckt von Hagebeck: Caféhaus, auch langzeitgeröstet und mit leichter Säure, gab auch einen Espresso.https://shop.meyer-horn.de/index.php...roduct_id=119t Habt ihr den vielleicht mal schon probiert?Er war recht günstig mit 4,50 für 250 gr. Hatte aber gerade Kaffee geholt, nächstes Mal dann...Es gibt auch nostalgische Hagenbeck-Kaffeedosen, die hatte ich allerdings schon mal irgendwo gesehen....Huch....der Zeilenumbruch mag mich nicht...

[*Rosenrot*]

Ich bin endlich auch Besitzerin eines Vollautomaten. Der macht auch super Espresso. Problem: Es gibt nur ein Fach für Bohnen, also mach ich meinen Kaffee mit Espressobohnen. Und da muss ich noch testen. Es sollte bio oder Fair Trade sein, im Moment hab ich ne Marke bei Real gekauft. Mal schauen :)