Der Backthread - Her mit euren Rezepten!

[Sweetheart]

mohnkuchen wäre überhaupt eine idee.....ich hab noch soviel geriebene mandeln, da steht auch eine torta caprese wieder an, praktisch weil glutenfrei, aber seeeeeeeeeeeeeeeeehr gehaltvoll....

[Badiane]

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[Sweetheart]

im grunde keine hexerei, statt dem mehl wird eben eben mandelmehl/geriebene mandeln genutzt:

https://www.tasteoftravel.at/torta-caprese/

https://www.chefkoch.de/rezepte/1505...a-Caprese.html

https://a-modo-mio.at/torta-caprese-...mandelnkuchen/

ich hatte bisher das rezept ohne maisstärke drin genutzt, das nächste mal mit, damit sie bisschen trockener/fester wird. und ich gebe meist, was nicht im original steht, orangenschalenabrieb sein, das aroma, herrlich!

[Badiane]

Ah OK, vielen lieben Dank
Ich sehe grade dass ich genau so ein Rezept eh schon oft mache ohne zu wissen dass es Torta Caprese heisst

[Almut]

Da ich ja letztens Madeleins aka Kellerasseln gemacht und daher die Madeleine-Form in der Hand hatte - sowas geht doch bestimmt auch mit Kartoffelpüree, das man einfüllt und backt

Das klingt nach einer Super-Idee! Vielleicht mit einem Stück Käse in der Mitte.

[Motobiene]

@morgua, ja genau, mit Kräuterquark, die Kartoffel Waffeln