Der Tee-Thread

[Clumsy]

Bei mir gabs die letzten Tage wegen ner Mageninfektion keinen echten Tee und hatte wirklich schon Entzugserscheinungen.

Dafür gabs es heute direkt zwei Oolongs zum Ausprobieren

Ich stehe da im Moment voll drauf, vor allem habe ich jetzt so ein schönes Teeset, mit dem das noch mehr Freude macht beim Zubereiten.

Von den japanischen Grüntees bin ich etwas weg wieder gerade, Bancha & Hojicha sind für abends immer noch gut, aber Sencha & Co. müssen gerade einfach nicht sein

Dafür sind normale Kräutertees zwischendurch auch gut.
Am Wochenende gibts morgens meistens einen schwarzen zum Aufbrauchen, einen Kräuter für den Flüssigkeitshaushalt und dann zum Nachmittag hin einen schönen Entspannungstee, einen Oolong oder Pu Erh.

[Clumsy]

Sagt mal, hat TG irgendwie die Edmon's zurückgefahren?

Im Onlineshop gibt es etliche gar nicht mehr.
Hat jemand den Katalog Zuhause und kann das bestätigen?

Liegt das an der Jahreszeit, da die Sommer & Herbstpflückungen ja noch nicht erfolgt sind?

[Chilli-Sister]

Hmmmm, ich hab gerade erst einen neuen Newsletter bekommen:
http://www.newsletter-webversion.de/...am-5xdxr9-18ok

Stimmt aber, die Auswahl bei Edmon's ist geschrumpft.

[Enigma]

Ich habe das Teebuch Nr 54 hier. Da steht auf Seite 77: "Neben den hier aufgeführten Tea Taster Empfehlungen sind weitere Edmon's-Sorten im Onlineshop und in den TG Fachgeschäften in Ihrer Nähe verfügbar." Inwieweit sie das Filial-Sortiment verkleinert haben, weiß ich aber nicht. Ich achte nächstes Mal drauf. Den Dong Ding werde ich mir auch mal näher ansehen, wenn ich das nächste Mal vor Ort bin.

[Clumsy]

Gezielt bezog sich die Frage auf den Nepal Jun Chiyabari Evergreen, die Nummer 2636 und den China Zuxiang Mao Feng Nr. 2256

[Enigma]

Die findet man noch durch Suche nach Nummer, es steht aber bei beiden darunter, daß sie vergriffen sind.

[Chilli-Sister]

es steht aber bei beiden darunter, daß sie vergriffen sind.

Ich hab grad "vergiftet" gelesen ...........

[Enigma]

Wer weiß... ?

[Clumsy]

Die findet man noch durch Suche nach Nummer, es steht aber bei beiden darunter, daß sie vergriffen sind.

Eben, deswegen nutzt das ja nichts, egal ob vergriffen oder vergiftet, ich kann keine bestellen

[Enigma]

Und eine Filiale, die möglicherweise noch einen Rest da hat, hast Du nicht in der Nähe?

[Zumbafan]

Bei uns ist es auch so, dass in der Filiale mehr Edmons-Tees zu bekommen sind, als online. Da würde ich zuerst mal schauen.

Und ich glaube, beim Nepal ist mir mal aufgefallen, dass es kein ausschließlicher TG-Tee war. Der Aufbau der Plantage und deren Betrieb wurden in einem Reisebericht ausführlich beschrieben. Ich weiß bloß nicht mehr, welche Tee-Shops da noch teilgenommen hatten. Wenn man sucht, müsste der Nepal aber auch bei anderen Anbietern zu finden sein.

[Anja]

Ok, da hätte ich dir meine Sorten letztens geben können, Anja, aromatisiert ist er nicht meines ^_^

Ah so du magst es kräftig

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Ich trinke im Moment gerne den weißen Tee Holunder

beim Schwarztee den Sommernatstraum.

Und von Edmonds habe ich den Olong und noch einen grünen.

[Chilli-Sister]

Bei uns ist es auch so, dass in der Filiale mehr Edmons-Tees zu bekommen sind, als online. Da würde ich zuerst mal schauen.

Bei mir ist es gerade anders herum .... die haben nicht alles von Edmon's da und ich musste deshalb schon online bestellen.
Der Java Hong Cha Lok ist auch weg ... *schnüüüüff*

[Clumsy]

Ich habe bei einer Filiale mal gefragt, die haben aber nichts mehr *seufz*

[Enigma]

Ich habe gerade gesehen, daß der Trendtee Noisette im September aus dem Sortiment geht. Da muß für Herbst nochmal Nachschub her.

[Chilli-Sister]

Von den neuen Edmon's interessiert mich brennend der 2688, Thailand Mae Salong Amber Oolong

[Anja]

Von den neuen Edmon's interessiert mich brennend der 2688, Thailand Mae Salong Amber Oolong

Auf den bericht bin ich gespannt

[Anja]

Kennt jemand die Tees von Geschwandner
Nr 1621 Midsommer

948 Kwai Flower Bio

987 Shogun

[ninchen4779]

Kennt ihr den Teewicht?

Hab da das erste Mal bestellt und bin sowas von begeistert! Da gibt's ganz tolle riesige Teetassen, Kannen (1 Liter) und noch anderes tolles Zubehör. Mein ganzer Schrank duftet nach leckerem Tee! Wunderbar. Kann ich nur empfehlen!

[Anja]

Ja den kenne ich.
Da hatte ich vor 2 Jahren mal verschiedene Tees bestellt
Die waren gut.


Im Moment stöbere ich bei TG bei den Edmons rum.


Wenn die nur nicht sooooo teuer wären.


Da könnte ich so ein paar bestellen laut Beschreibung

[Zumbafan]

Anja, falls du einen TG in deiner Nähe hast:

Man kann auch von Edmons Proben für 1 Liter Tee kaufen. Ich finde das sehr praktisch, weil dadurch eventuelle, doch sehr teure Fehlkäufe vermieden werden und ich am Schluss genau den Tee kaufen kann, der mir schmeckt. Und dann ist der Preis auch in Ordnung.

[Clumsy]

Anja, im Grunde gehen die Edmon's ja noch, da gibts für 50gr ganz andere Preise auch.

Aber ich gebe zu, ich gebe nicht mehr als 25€ für 50gr Tee aus, da ist momentan noch meine Grenze und dann muss ich den Tee auch vorher probiert haben und sehr gut finden.

Wer von euch trinkt denn eigentlich Wuyi Oolongs, also Felsentee?

[Zumbafan]

Zitat von Clumsy:

Wer von euch trinkt denn eigentlich Wuyi Oolongs, also Felsentee?

Gerne und viel, ich kaufe diese Tees v.a. im Laifufu. Die Auswahl der Oolongs dort ist unschlagbar und auch wirklich besonders.

[Clumsy]

Hmm, die versenden anscheinend nicht

Hast du besondere Empfehlungen hier?
Hast du auch schon die gelagerten mal versucht, von 2010 oder so?

[Anja]

So ich habe jetzt doch bestellt.
Zu mir kommen 948 Kwai Flower
987 Shogun


Und dann 2688 Amber Olong von E freu.

Es gibt bei mir nur etwas weiter ein Geschäft und bei der Hitze kann ich nicht hin

[Zumbafan]

Hast du besondere Empfehlungen hier?

Nein, das kann man so nicht sagen. Die Inhaberin (kommt aus Taiwan) bezieht ihren Tee von kleinen Plantagen, die sie oder z.B. ihre Eltern ausgesucht haben. Von daher gehe ich nicht davon aus, dass ein Tee, den ich von hier kenne, aufgrund einer ähnlichen Bezeichnung auch ähnlich schmeckt. Sie hat mir auch erklärt, dass sich die Bezeichnungen v.a. auf den Ort und die Pflanze beziehen, dass das Wesentliche in der Teeproduktion aber der Mensch - sein Know-How - ist, also, was er daraus macht.

Die Inhaberin versucht zu erfassen, was mir schmeckt und tastet sich dann an weitere Tees ran. Sie bereitet ihn dann zu und so ist für mich kein Risiko dabei. Ihr liegt wirklich daran, den richtigen Tee zu finden. Sie sagt, der Geschmack entwickelt sich im Laufe der Zeit und die Menschen schmecken beim gleichen Tee verschiedene Nuancen raus. Ich durfte z.B. mal einen Tee probieren, der eine deutliche Honignote hatte, die ich aber noch nicht schmecken konnte.

Ich bin also mit Empfehlungen ganz vorsichtig geworden ... und habe auch in meinem Freundeskreis festgestellt, dass Tees, die ich als sehr gut empfinde, von anderen nicht unbedingt so wahrgenommen werden. Z.B. ist eine Freundin von mir der Meinung, dass Grüntee eine bittere Note haben muss. Für mich wäre das ein Grund, den wegzuschütten!

Hast du auch schon die gelagerten mal versucht, von 2010 oder so?

Sie hat auch manche Tees in verschiedenen Altersabstufungen da, auch älter als 2010. Ich kann mich z.B. an einen Oriental Beauty erinnern, die anderen Bezeichnungen habe ich nicht mehr im Kopf. Ich durfte bei ihr probieren, aber mein Tee war das nicht so. Ich schmecke auch die Alterungsstufen noch nicht.

http://www.abendzeitung-muenchen.de/...ef83df6b2.html

Solche Artikelserien gibt es vielleicht bei euch auch? Oder Kulturveranstaltungen, bei denen die Zeremonie vorgeführt wird und man schauen kann, von wem?

Ich glaube, das war so ungefähr im März, dass ich stärker angefangen habe, Oolongs zu trinken. Seither habe ich natürlich auch in anderen Teegeschäften gesucht und auch bei TG und im Tea House gekauft. Aber die Kombination, dass man mit dem Fachmann persönlich spricht und den Tee dann auch noch probieren kann ist wirklich ideal.

[Clumsy]

Zumba, ich habe natürlich zumindest einen Shop, wo ich gezielt nachhaken kann, den Tee probieren und dann ggf. mitnehmen.
Aber die Bandbreite ist da natürlich anders.

Auf jeden Fall super, dass du so eine Quelle hast

[Zumbafan]

Zitat von Ninchen:

Kennt ihr den Teewicht?

Hab da das erste Mal bestellt und bin sowas von begeistert! Da gibt's ganz tolle riesige Teetassen, Kannen (1 Liter) und noch anderes tolles Zubehör. Mein ganzer Schrank duftet nach leckerem Tee! Wunderbar. Kann ich nur empfehlen!

Ich überlege, ob ich dort mal Früchtetee ohne Hibiskus und Hagebutte kaufen soll. Ich kann gar nicht fassen, dass meine Vorräte hier langsam zur Neige gehen (ich dachte, dass schaffen wir nie, war ein bisschen viel) und die haben ja ziemlich viel im Angebot.

Was hast du denn gekauft? Bist du immer noch so begeistert? Ist was außergewöhnliches dabei?

Alternative wäre evtl. der Teekontor Kiel oder Teaworld, die haben auch ziemlich viele milde Früchtetees. Oder beides?

Bei uns gibt's zwar ziemlich viele Teeläden, auch mit einer Wahnsinnsauswahl, aber wenn ich die Preise mit den Online-Shops vergleiche, dann sind die wahrscheinlich gleichen Tees auf 100 g 1 Euro teurer.

[6229]

Ich habe mir gestern, das war schon überfällig, ein Tee-Thermometer gegönnt.
Ist ja eigentlich unverzichtbar für Grün-,Weiß-und Matcha-Tee!

[Little Galaxy]

Ich versuche mich gerade mal wieder daran, meine Unmengen an Tee aufzubrauchen. Ich war da in der letzten Herbst-/Winter-Saison etwas nachlässig. Aktuell mache ich aber viel Eistee selber und hoffe, so endlich mal ein bisschen was zu verbrauchen. (Ich will ja irgendwann auch mal was Neues kaufen. )

Kennt ihr den Teewicht?

Hab da das erste Mal bestellt und bin sowas von begeistert! Da gibt's ganz tolle riesige Teetassen, Kannen (1 Liter) und noch anderes tolles Zubehör. Mein ganzer Schrank duftet nach leckerem Tee! Wunderbar. Kann ich nur empfehlen!

Ich hab dort mal Weihnachtstees bestellt. Die haben da wirklich viele sehr lecker klingende Kompositionen. Die meisten stehen noch ungeöffnet im Schrank. Die, die ich probiert habe, waren aber allesamt lecker.

Ich habe mir gestern, das war schon überfällig, ein Tee-Thermometer gegönnt.
Ist ja eigentlich unverzichtbar für Grün-,Weiß-und Matcha-Tee!

Ich hab auch ein Tee-Thermometer (von TeeGschwendner). Allerdings brauche ich das kaum. Ich hab ja einen Wasserkocher, bei dem ich die gewünschte Temperatur des Wassers einstellen kann.
Das Thermometer kommt dann eher mal beim Schokolade schmelzen im Wasserbad zum Einsatz, weil das Wasser da nicht zu heiß sein sollte.

[Zumbafan]

Ich habe jetzt beim Teewicht eine ganze Anzahl milde Früchtetees bestellt. Ich mache sie gerade alle als Eistee und aufgrund der Hitze haben v.a. die Kinder einen enormen Verbrauch. Ich fand, der Teewicht hat da einfach das größte Sortiment.

Ich hab auch ein Tee-Thermometer (von TeeGschwendner). Allerdings brauche ich das kaum.

Mein Tee-Thermometer brauche ich täglich, ich habe auch nur einen normalen Wasserkocher. Irgendwann hatte ich schon mal den Ehrgeiz, ohne Thermometer auszukommen. Bei einer Teeverkostung im Laifufu hat mich das schwer beeindruckt, wie die Asiaten durch mehrmaliges Umgießen auf die richtige Temperatur kommen.
Aber da müsste ich noch viel üben, v.a. bei Grüntees und da habe ich dann nicht wirkich Spaß daran. Also bin ich beim Thermometer geblieben. Ebenso benutze ich auch weiter eine Feinwaage, eben typisch deutsch!

[Clumsy]

Ich habe ein Thermometer für die Arbeit, da ich den Kaffeeautomaten da nicht unter Kontrolle habe ^_^

Zuhause nutze ich auch die Feinwaage zum Abwiegen, im Büro sind das nicht soo hochwertige Tees, die verzeihen da auch mal ein Gramm zuviel
Und da habe ich einen Wasserkocher mit Tempwahl, von daher brauche ich da kein Thermo.

Ich habe noch 50gr vom Chiyabari Evergreen ergattern können in einer Tg Filiale

[Chilli-Sister]

Ich habe noch 50gr vom Chiyabari Evergreen ergattern können in einer Tg Filiale

Glückwunsch !!!!!!!!!!!!!!

[Enigma]

Ich habe mir für den Herbst nochmal den Noisette mitgenommen, bevor er aus dem Sortiment geht. Außerdem eine kleine Tüte Midsommar und den Mango Rosmarin. Der hatte mir im Winter oder Frühjahr, als ich eine Probe davon hatte, gar nicht gefallen, aber als Eistee kommt er bei den aktuellen Temperaturen richtig gut.

[ninchen4779]

Zitat von Ninchen:


Ich überlege, ob ich dort mal Früchtetee ohne Hibiskus und Hagebutte kaufen soll. Ich kann gar nicht fassen, dass meine Vorräte hier langsam zur Neige gehen (ich dachte, dass schaffen wir nie, war ein bisschen viel) und die haben ja ziemlich viel im Angebot.

Was hast du denn gekauft? Bist du immer noch so begeistert? Ist was außergewöhnliches dabei?

Alternative wäre evtl. der Teekontor Kiel oder Teaworld, die haben auch ziemlich viele milde Früchtetees. Oder beides?

Bei uns gibt's zwar ziemlich viele Teeläden, auch mit einer Wahnsinnsauswahl, aber wenn ich die Preise mit den Online-Shops vergleiche, dann sind die wahrscheinlich gleichen Tees auf 100 g 1 Euro teurer.

Hallo Zumbafan.

Der Teewicht ist super, ich werde euch mal ein Foto einstellen von der großen Bestellung. Es Waren auch Proben dabei, nicht wenige. Es duftet himmlisch im Schrank. Bestellt hab ich Früchtetee, grünen Tee, schwarzen Tee,. Rotlbuschtee, Kräutertee, Tee mit Moringa. Tee als Warm- und bei dieser Hitze als Kaltgetränk. Es sind riesige Fruchtstücke drin. Wer vorab schauen mag: ich habe die Large Kossi Eistee Box bestellt.

[Chilli-Sister]

Gestern und heute hatte ich kalten "Honeybush Mandelmilch" Tee von TG in der Thermoskanne dabei und muss sagen - lecker !!!!!!!!!!!!

[Enigma]

Den habe ich auch noch hier, das könnte ich glatt mal ausprobieren.

[Chilli-Sister]

Mach das - das ist echt fein bei Hitze !!!!!!

[Little Galaxy]

Ebenso benutze ich auch weiter eine Feinwaage, eben typisch deutsch!

Zuhause nutze ich auch die Feinwaage zum Abwiegen, im Büro sind das nicht soo hochwertige Tees, die verzeihen da auch mal ein Gramm zuviel

Könnt ihr eine gute Feinwaage empfehlen?



Ich habe gerade gaaaaaanz viel Eistee gemacht:
- Himbeer-Brause (Früchte-Tee)
- Gelber Pfirsich (Gelber Tee)
- Caipirinha (Grüner Tee)
- Mango (Schwarzer Tee)




Ich muss mich ja arg zusammenreißen, dass ich jetzt nicht durch die Online-Shops ziehe und nach leckeren eisteegeeigneten Tees suche. Neeeeiiiin, ich habe noch genug!

[Enigma]

Ich habe eine Waage in dieser Art. Eigentlich angeschafft für's Cremerühren, funktioniert aber auch für die Teezubereitung