Gasherd - brauche Tipps!

[pailycat]

[cani]

danke, paileycat! das teste ich nochmal.

zum rest:
ihr seid süß

[bärtige Lady]

du solltest keine billigen Alu-Pfannen nehmen, die werden unten irgendwann rund bzw. man kann sie dann halt nicht mehr für was anderes nehmen, auf der Gasflamme stehen sie ja weiterhin gut, passgenau, sozusagen.

Und wenn du Spaghetti kochst, lass die Nudeln nicht zu lange über den Rand vom Topf stehen (besonders wenn man eine größere Flamme gewählt hat) - die verkohlen sonst sehr schnell. Allerdings das Gesicht deiner Gäste wenn sie schwarze Spaghetti auf dem Teller haben mit dem Spruch "ja, ich bin der einzige Mensch, dem Nudeln anbrennen" ists schonmal wert

keine Plastikgriffe und die Kochlöffel nicht auf die Griffe an der Seite legen.

Äh, ja. Das sind alle Fehler, die ich gemacht habe - mögen sie dich vor dem Schlimmsten bewahren

PS: ich bin Mikrowellengarer

[cani]

Und wenn du Spaghetti kochst, lass die Nudeln nicht zu lange über den Rand vom Topf stehen (besonders wenn man eine größere Flamme gewählt hat) - die verkohlen sonst sehr schnell. Allerdings das Gesicht deiner Gäste wenn sie schwarze Spaghetti auf dem Teller haben mit dem Spruch "ja, ich bin der einzige Mensch, dem Nudeln anbrennen" ists schonmal wert

genaaaaaaaaaaaaaau DAS ist mir beim ersten spghetti-auf-gasherd-kochversuch auch passiert! hatte zwar zum glück keinen besuch, habs aber später mit genau DEM wortlaut jemandem erzählt

[Gloriaviktoria]

Ich weiß nicht, wie das bei modernen Gasherden ist, aber bei den alten musste man immer aufpassen, dass nichts überkocht und die Flamme löscht, während das Gas weiter ausströmt. Ich glaube aber, die neuen haben da eine Sicherung

Ich wollte mal irgendwas im Handtuch auf dem Gasherd dämpfen, da haben die überhängenden Zipfel Feuer gefangen

[bärtige Lady]

genaaaaaaaaaaaaaau DAS ist mir beim ersten spghetti-auf-gasherd-kochversuch auch passiert! hatte zwar zum glück keinen besuch, habs aber später mit genau DEM wortlaut jemandem erzählt

schön, dass ich damit nicht alleine bin

das mit dem Gas geht schon seit 30-40 Jahren nicht mehr, da ist so ein Metallplättchen drin, das nur bei Hitze ausgedehnt ist und das Gasventil offen hält. Da kann nix passieren

[morena]

du solltest keine billigen Alu-Pfannen nehmen, die werden unten irgendwann rund bzw. man kann sie dann halt nicht mehr für was anderes nehmen, auf der Gasflamme stehen sie ja weiterhin gut, passgenau, sozusagen.

Und wenn du Spaghetti kochst, lass die Nudeln nicht zu lange über den Rand vom Topf stehen (besonders wenn man eine größere Flamme gewählt hat) - die verkohlen sonst sehr schnell. Allerdings das Gesicht deiner Gäste wenn sie schwarze Spaghetti auf dem Teller haben mit dem Spruch "ja, ich bin der einzige Mensch, dem Nudeln anbrennen" ists schonmal wert

keine Plastikgriffe und die Kochlöffel nicht auf die Griffe an der Seite legen.

Äh, ja. Das sind alle Fehler, die ich gemacht habe - mögen sie dich vor dem Schlimmsten bewahren

Vielen lieben Dank für die Tipps... besonders den mit den Spaghetti, das wäre mir nämlich GARANTIERT passiert!

Wenn alles gut geht, müsste das Schmuckstück spätestens übermorgen da sein!

[LittleBee]

Aus eigener leidvoller Erfahrung rate ich zu einer gewissen Vorsicht beim Hantieren mit Topflappen über der Gasflamme. Oh, und manche Plastikgriffe sind nicht hitzeresistent und verströmen einen unlieblichen Geruch, wenn die Flamme zu gross eingestellt ist.
Ansonsten liebe ich unseren Gasherd, gerade wegen der Berechenbarkeit der Wärme. Wenn die Flamme aus ist, ist sie halt aus. Und zum Glück macht unser Gasofen auch keine Probleme beim Backen, nur dass halt die Oberhitze fehlt. Aufläufe gelingen aber ganz gut.

Ich weiß nicht, wie das bei modernen Gasherden ist, aber bei den alten musste man immer aufpassen, dass nichts überkocht und die Flamme löscht, während das Gas weiter ausströmt. Ich glaube aber, die neuen haben da eine Sicherung
...

Unser Herd ist nicht das aktuellste Modell, aber das Ventil schliesst sofort deutlich hörbar, sobald die Flamme ausgeht.

Morena, ich wünsche dir viel Spass beim Kochen und Backen mit deinem neuen Küchenschätzchen!

[morena]

Mein Mann hat gerade angerufen, das Schätzchen wurde soeben geliefert! Menno... ich will nach Hause!

[Gloriaviktoria]

Heim an den Herd

[morena]

Glaubste, ich überlege schon den ganzen Morgen, was ich heute kochen könnte, um das Schmuckstück einzuweihen. In einer halben Stunde klapp ich hier den Schreibtisch hoch und guck mal, ob ich um diese Uhrzeit beim Bauern noch frischen Spargel kriege.

[pailycat]

Glaubste, ich überlege schon den ganzen Morgen, was ich heute kochen könnte, um das Schmuckstück einzuweihen. In einer halben Stunde klapp ich hier den Schreibtisch hoch und guck mal, ob ich um diese Uhrzeit beim Bauern noch frischen Spargel kriege.

[~active~LWB~]

Viel Spaß und guten Hunger.

Heimischer frischer Spargel klingt toll als Einweihungsessen.

[morena]

Mädels, ich bin ganz verliebt in meinen neuen Herd! Ich hab ihn gerade mal drei Tage und würde ihn niiiieeee wieder hergeben!

Etwas problematisch ist allerdings das Schmoren mit geringer Temperatur. Selbst auf dem kleinsten Brenner mit kleinster Leistung köchelt es noch zu stark. Ich hab im Internet solche Eisenplatten (Simmerplatten) gesehen, die man zwischen Flamme und Topf legt, hat jemand von euch Erfahrung damit?

Die Spargel waren übrigens sehr lecker, ich habe sie gratiniert, so konnte ich gleichzeitig den neuen Backofen ausprobieren.

[pailycat]

Mädels, ich bin ganz verliebt in meinen neuen Herd! Ich hab ihn gerade mal drei Tage und würde ihn niiiieeee wieder hergeben!

Etwas problematisch ist allerdings das Schmoren mit geringer Temperatur. Selbst auf dem kleinsten Brenner mit kleinster Leistung köchelt es noch zu stark. Ich hab im Internet solche Eisenplatten (Simmerplatten) gesehen, die man zwischen Flamme und Topf legt, hat jemand von euch Erfahrung damit?

Die Spargel waren übrigens sehr lecker, ich habe sie gratiniert, so konnte ich gleichzeitig den neuen Backofen ausprobieren.

Klingt gut

Mit Simmerplatten kenne ich mich leider nicht aus. Zu meinen Brennern gibt es so etwas ähnliches *klick*, um den Abstand zwischen Flamme und Boden zu erhöhen. Das funktioniert ganz gut

[morena]

Echt, das funktioniert? Das wäre auf jeden Fall eine kostengünstigere Lösung als DIESES Teil.

[pailycat]

Echt, das funktioniert? Das wäre auf jeden Fall eine kostengünstigere Lösung als DIESES Teil.

Ja, Morena, das funktioniert wirklich Du musst halt nur die passenden "Kreuze" finden

[pailycat]

Von Neff sind die allerdings sehr teuer *klick*

[morena]

Hoppla, die nehmen's aber von den Lebenden! Die Dinger gibts bei Amazon weitaus günstiger.

Denkst du, SOWAS könnte auch funzen?

[pailycat]

Hoppla, die nehmen's aber von den Lebenden! Die Dinger gibts bei Amazon weitaus günstiger.

Denkst du, SOWAS könnte auch funzen?

Wenn man den Kunden glauben kann *klick*

[morena]

Die Rezension hört sich nicht schlecht an, das könnte klappen.

Aber es ist schon der Hammer, wie schnell alles geht. Mein großer Pastatopf sprudelt in kürzester Zeit und die Nudeln kochen sogar weiter, wenn man sie ins Wasser gibt. Beim Ceranfeld hat die Plörre erstmal minutenlang rumgedümpelt.

Mein Mann und ich haben uns gestern fast die Köppe eingeschlagen, wer kochen darf.

[pailycat]

Die Rezension hört sich nicht schlecht an, das könnte klappen.

Aber es ist schon der Hammer, wie schnell alles geht. Mein großer Pastatopf sprudelt in kürzester Zeit und die Nudeln kochen sogar weiter, wenn man sie ins Wasser gibt. Beim Ceranfeld hat die Plörre erstmal minutenlang rumgedümpelt.

Mein Mann und ich haben uns gestern fast die Köppe eingeschlagen, wer kochen darf.

Ja, mit Gas kochen ist schon toll Ich wünsche euch weiterhin ganz viel Spaß!

[bärtige Lady]

Mein Mann und ich haben uns gestern fast die Köppe eingeschlagen, wer kochen darf.

Wir haben vor kurzem neue Messer gekauft - selbes Spiel. Die Begeisterung ließ aber beim Abspülen schlagartig nach

[morena]

Meiner will immer freiwillig saubermachen. Ich bin nämlich mit Mr. Monk verheiratet.