Selbstgemachte Brotaufstriche!

[ameleya]

Hm, ich kaufe ihn nur im Bioladen bzw. bei dm - zwischen Taifun, Viana und Alnatura konnte ich bisher keinen Unterschied feststellen. Püriert mit Bohnen und Zwiebeln und Gewürzen schmecke ich den Tofugeschmack nicht, da bleibt nur noch das Rauchige. Aber wenn du das da trotzdem noch rausschmeckst, würde ich wirklich mal schauen, wie es ohne Tofu und nur mit Bohnen und Sonnenblumenkernen wird. Gut zum Würzen ist übrigens auch noch Piment, und an die Leberwurst aus meiner Heimat kommt Knoblauch dran - das macht auch die Veggie-"Leber"wurst nochmal deftiger. Ich fand die "Leber"wurst auch mit untergemischten gedünsteten Apfelstückchen bzw. Preiselbeeren aus dem Glas genial.

[Nahele]

Danke dir Mit Bioläden sind wir hier leider nicht gesegnet, wir haben ein sehr sehr kleines Reformhaus in der Nähe, da ist Räuchertofu schon eher eine Ausnahme. Vielleicht wage ich ja doch nochmal einen Versuch mit einem Räuchertofu aus dem DM.

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Was mir gerade noch einfällt ... und ich weiß nicht, ob ich hier schon mal gefragt habe: Kennt jemand den Bärlauchaufstrich von Edeka Bio? Ich habe versucht den nachzumachen, aber bisher kläglich gescheitert.

[Crystal.Mercury]

Nahele, bei Aufstrichen kannst du mal ausprobieren, Naturtofu durch gekochte weiße Bohnen zu ersetzen. Nachdem ich für mich beschlossen hatte, dass Soja eines meiner Organe schädigt und ich nun keines mehr esse, habe ich das gemacht. Und alle Aufstriche funktionierten mit den Bohnen einwandfrei.
Bei super feinen Konsistenzen wie Desserts auf Seidentofubasis klappt das natürlich nicht, weil Bohnen zu grisselig sind. Aber Aufstriche mag ich damit sehr gerne.

[Nahele]

Das werde ich auf jeden Fall probieren, danke dir

[tagirl2]

Nachdem ich für mich beschlossen hatte, dass Soja eines meiner Organe schädigt

Ooops, ich liebe Soja. Kannst du mir erzählen, was bei dir mit Soja los ist?