OT: Also ich hab die Erfahrung gemacht, dass die eher billigen Pfannen (zB. vom berühmten schwedischen Möbelhaus) und auch Reindl´n (-> wie heißt das auf Hochdeutsch??? ), die Beschichtungen haben, nicht besonders lange halten.
Beim Wok verwende ich persönlich nur mehr echte Carbonstahlwoks aus dem Asia-Laden, die man vor dem ersten Gebrauch "einbrennen" muss. Das bringt´s aber wirklich.... da legt sich nix mehr an und alles perlt nur so ab. Und je länger man ihn hat, umso besser wird diese "natürliche" Beschichtung.
Super find ich auch Emaille-Töpfe. Die sind zwar teuer, aber praktisch "unkaputtbar". Ende OT