Sudetendeutsche Küche

[Hasenmaus]

Göga schwärmt seit Jahren von einem Gericht seiner Großmutter, die aus der Nähe von Karlsbad stammte. Er nennt es gebackene Knierla. Kennt das jemand oder besser noch, hat jemand ein Rezept? Google bzw. Chefkoch o.ä. Seiten waren nicht sehr hilfreich.

[a-head]

Ich kann dir jetzt zwar leider nicht weiterhelfen.
Aber solltest du hier keine hilfreiche Antwort erhalten, frag doch einfach mal im Forum bei Chefkoch.de nach. Dort wurde mir oft schon bei aussichtslosen Fragen weitergeholfen.

Viel Glück!

[Die kleine Seejungfrau]

Hallo Hasenmaus
Die Kochbücher von Harald Saul könnten dein gesuchtes Gericht enthalten.
Unvergessliche Küche Sudetenland/Schlesien/Ostpreußen.
Wunderschöne,sehr interessante Kochbücher die uralte Familienrezepte enthalten.Auch Fotos u.Familiengeschichten.
Hab mal schnell durchgeschaut aber das Gericht nicht unter diesem Namen gefunden.Evtl.eine andere Bezeichnung?

[Hasenmaus]

Danke für eure Antworten. Die Kochbücher kenne ich, helfen mir aber nicht weiter. Das Forum Chefkoch ist eine gute Idee. Da geh ich gleich mal hin.

[Die kleine Seejungfrau]

Doennigs Kochbuch
Der Küchenklassiker aus Ostpreußen,kennst du das auch?