Hallo
Einige werden sicher lachen über meine Frage , aber ich bin in punkto moderne Herde absolute Anfängerin. Der Herd und das Kochfeld in unserer alten Küche waren sicher schon dreißig Jahre alt; der Herd hatte nur Ober- und Unterhitze und ich muss sagen, dass mir damit eigentlich immer alles gut gelungen ist, Aufläufe, Plätzchen, Kuchen, Pizza ... (außer der Tatsache, dass die Sachen hinten immer gebräunter waren als vorn bzw. man eben ab und an mal umdrehen musste).
Jetzt haben wir einen neuen Herd mit Umluft, Heißluft und natürlich Ober- und Unterhitze, ach ja, ein Grill ist auch noch dabei. Klärt mich doch bitte mal auf: Was ist der Unterschied zwischen Heiß- und Umluft? Und was macht ihr mit welcher Einstellung? Also z.B. Aufläufe eher mit Umluft oder mit Ober-/Unterhitze? Was ist mit Kuchen? Plätzchen? etc. pp.
Bin dankbar für alle Tipps