Easiyo - die süße Verführung

[Mimilinchen]

Hallo,

wenn ich zwei Sachen dazu gebe ist es immer noch nicht schwer, vielleicht schmeckt es ja so besser.

Oh ja, berichte mal!

[Mimilinchen]

Heute morgen habe ich den Erdbeerjogurt nach 12 Sunden Kühlschrank zum Essen freigegeben.
Auch der war stichfest, doch oben hatte sich wieder "zuckrige Inseln" abgesetzt, das konnte man diesmal sehr gut sehen, da der Jogurt leicht rosa, der Zucker eher weiß ist. Eigentlich ist es für uns kein Problem, da wir den Jogurt eher einmal durchgerührt mögen.
Doch wer den Jogurt nur stichfest essen mag, sollte mal darauf achten, denn das ist ganz schön süß.
Vielleicht habe ich nur zu kurz geschüttelt? Vielleicht sollte ich es wie die Mama auf dem oben geposteten Easiyovideo machen!
Ich beobachte die ganze Sache weiter.

Unterschied Erdbeere und Erdbeere & Cream
- vom Geschmack finden wir keinen Unterschied
- von der Konsistenz ist der Erdbeerjogurt etwas flüssiger nach dem Schütteln, der Erdbeere mit Cream blieb aber immer fester
- vom Inhalt ist im Erbeerjogurt 61% auf 240g und im Erdbeere mit Cream 67% auf 240g Magermilchpulver, Bakterien, Zucker....
- preislich ist bei QVC kein Unterschied, doch bei UK ca. 0,40 Euro pro Tütchen und pro 1x3 Paket ca. 1 Euro


Ich habe heute im Brüter angesetzt:
3EL Easiyo Natur+ 2 EL Milchpulver + ca. 900 ml 3,5% H-Milch,
Ich erwarte einen schnittfesten Naturjogurt mit dem ich weiter klonen will.
Ich habe immer Schwierigkeit, das das Magermilchpulver nicht klumpt. Deshalb habe ich erst ca. 200 ml in der Mikrowelle erwärmt, dann die warme Milch in den Easiyo Bereiter, meine 2 TL Michpilver eingerühtert und kräftig geschüttelt. Anschließend die zimmerwarme Milch bis ca. 700 ml aufgefüllt (um wieder die Temperatur zu senken) meine 3 TL Easiyo Natur Startjogurtbakterien eingegeben und wieder kräftig geschüttelt. Dann den Rest Milch bis zum Eichstrich aufgefüllt und wieder geschüttelt.
Endlich ging es dann ab in den Brüter. Morgen berichte ich, was aus meinem Experiment geworden ist.

[salbeikönigin]

Das klingt ja spannend. Bitte berichten. In die Sphären des Klonens bin ich ja noch nicht vorgedrungen. Ich finde ja sogar noch das Ansetzen mit abgelaufenen Joghurttütchen rasend aufregend.
Aber zu deinem Fortgeschrittenenlevel möchte ich auch noch gerne vordringen.

[tanja71]

Guten Morgen zusammen,

ich habe Erdbeer gerade aus dem Bereiter ( nach 12 Std) genommen.

Durch die Milch etwas heller geworden und der Geruch ist etwas milder, nicht mehr so künstlich.
Festigkeit auf den ersten Blick sehr gut, jetzt steht er erst mal im Kühlschrank, zum nachreifen.

[Mimilinchen]

Ich glaube die meiste Erfahrung mit Jogurt selbst machen hat hier tanja71!

@ tanja71: Wie machst du es das das Milchpulver beim Einrühren in die Milch nicht klumpt?

@ Salbeiköningin: Ich bin immer noch aufgeregt, wie der Jogurt geworden ist!

[tanja71]

Hallo,

danke für die Blumen, ich mache meinen Joghurt, mit kurzen Unterbrechungen, schon seit Jahren selber.
Nicht unbedingt wegen Zusatzstoffen, wir nehmen am Tag genug " Ungesundes" zu uns,da kommt es nicht darauf an.
Habe auch Gott sei Dank keine Unverträglichkeiten.
Ich mache das aus Müll vermeidung und weil ich einen " Selbstmach Tick" habe.
Mimilinchen: ich gebe einfach zwei EL Pulver in die Milch, entweger mit dem Schneebesen gut verrühren oder im Shaker kräftig schütteln, mehr nicht.
Ich mache das immer mit 3,5 % H Milch aus dem Voratsschrank, alles Handwarm.

Das war jatzt ein halber Roman, sorry

[Xaari]

Ich hab bei Easiyo in England bestellt, hat jemand Erfahrungen wie lange die Lieferung dauert?

[Mimilinchen]

Ich hab bei Easiyo in England bestellt, hat jemand Erfahrungen wie lange die Lieferung dauert?

Wenn das Paket versendet wurde bekommst du ein Mail, bei mir war es im Spam. Da siehst du auch schon das ungefähre Datum wenn es kommt. Wenn Du es heute bestellt hast, dauert es ca. 3-4 Tage, wenn ein Wochenende dazwischen ist, etwas länger.

[Xaari]

Wenn das Paket versendet wurde bekommst du ein Mail, bei mir war es im Spam. Da siehst du auch schon das ungefähre Datum wenn es kommt. Wenn Du es heute bestellt hast, dauert es ca. 3-4 Tage, wenn ein Wochenende dazwischen ist, etwas länger.

Vielen Dank, dann kann ich ja noch diese Woche mit der Lieferung rechnen.

[tanja71]

Ich noch mal

1. Geschmackstest nach 2 Std kühlung, Konsistens schnittfest, Geschmack mild nach Erdbeer,
heute Abend zweiter Test wenn der Joghurt richtig durchgekühlt ist

[Mimilinchen]

Ich noch mal

1. Geschmackstest nach 2 Std kühlung, Konsistens schnittfest, Geschmack mild nach Erdbeer,
heute Abend zweiter Test wenn der Joghurt richtig durchgekühlt ist

Das hört sich ja gut an!

Wenn du Naturjogurt gemacht hast, wie oft konntest du den "alten" Jogurt benutzen?

[tanja71]

Hallo,

ich habe immer 3 mal den "alten" ganommen, bei mir sind das 150 ml Gläschen, danach wurde er uns zu sauer vom Geschmack.

[Mimilinchen]

Hallo,

ich habe immer 3 mal den "alten" ganommen, bei mir sind das 150 ml Gläschen, danach wurde er uns zu sauer vom Geschmack.

Danke, dann weiß ich Bescheid!

[tanja71]

Hallo,

hat jemand von euch schon mal den griecheschen versucht, wie ist die Konsistens?

[Mimilinchen]

Hallo,

hat jemand von euch schon mal den griecheschen versucht, wie ist die Konsistens?

Ich hatte bisher nur den Griechen mit Honig, der war schön fest, aber auch sehr süß. Ich konnte beim Essen immer Honigfäden ziehen!
Im Natur Jogurt sind im Tütchen 140g im Griechen Natur 165g, deshalb vermute ich, das der Grieche bestimmt noch fester als der normale Naturjogurt ist. Aber es hilft nur ausprobieren, leider habe ich diese Sorte nicht zu Hause.

[salbeikönigin]

Ich kenne nur den Griechen mit Kokosgeschmack. Der war sehr dick und sahnig und sehr süß, aber auch sehr sehr lecker! Schnittfest am Anfang. Den hätte ma super mit so nem Eisportionierer kugeln können.

[Mimilinchen]

Mein selbstgemixter Naturjogurt (2ELEasiyo Natur Pulver + 2 EL Milchpulver +H- Milch) ist aus dem Brüter und ab in den Kühlschrank, er ist fest und schmeckt mild. Mal seh'n, wie er morgen zum Frühstück mit frischem Obst schmeckt.
Jetzt ging Blaubeere & Cream in den Brüter, das ist die Lieblingssorte meiner Familie!

[tanja71]

Hallo,

der zweite Test: Joghurt ist schnittfest, Geschmack wie gekaufter Joghurt, kann man eseen aber überragend ist das nicht.
Ich glaube wir sind durch die eigenen Erdbeeren aus dem Garten zu verwöhnt.

Habe gerade noch einen Versuch gestartet,
frische Erdbeeren püriert, einen selbstgemachten Naturjoghurt dazu, 1 Liter H Milch, 2 EL Milchpulver und 1EL Inulin.

Jetzt heißt es bis morgen warten

[Mimilinchen]

Tanja, das wird bestimmt ein unglaublich guter Erdbeerjogurt. Berichte unbedingt!
Hast du die pürierten Erdbeeren mit allem vermischt oder nur auf dem Boden der Gläschen verteilt?
Hast du schon andere Fruchtjogurte hergestellt?

[tanja71]

Guten Morgen zusammen,

ab heute ruft die Arbeit wieder von da her andere Zeiten.
Hatte früher die Erfahrung gemacht, das durch die Säure der Früchte, es sich trennt, aus diesem Grund hatte ich ja auch das Pulver bestellt.
Wie erwartet hat sich alles getrennt und ist flockig geworden, hatte alles zusammen gemacht.

Habe früher sonst nur die Früchte untergerührt und das wurde schon flüssig.

Ein Versuch für die Tonne

[sternschnuppe_131]

Mädels

bin aus der Schmollecke raus, kann nicht ganz ohne....

Irgendwo habe ich gelesen, dass Easiyo in normalen, elektrischen Joghurtbereiter nicht richtig funktionieren würde, sondern die Zusammensetzung der Kulturen auf die Zubereitung im "Brüter" abgestimmt wäre.
Mein Naturjoghurt ist ziemlich sauer, aber ich hatte ihn auch vergessen und er hat ca. 16 Stunden im Brüter verbracht. ob Natur bei kürzerer Reifung milder ist.

Geschmacklich hab ich bei den Fruchtsorten bislang im Handel nichts gefunden, was mir genauso gut schmeckt. Da ist Easiyo einsame Spitze

Wenn ich Milchpulver besorgt habe, werde ich mal einen Klon ansetzen.

Ach so, noch ne Randbemerkung: hatte manchmal Probleme mit der Löslichkeit des Pulvers, nur mit Schütteln hatte ich noch Klümpchen. Kontrolliere jetzt beim Ansetzen immer und arbeite gegebenenfalls nochmal mit Schneebesen nach.

[BieneMaja67]

Guten Morgen ,

@Sternschnuppe: Ich mache meinen easiyo viel lieber im elektrischen Joghurtbereiter. Klappte bisher immer problemlos.

Hatte mir zwar auch einen schnellen Brüter in UK in silbergrau gekauft, bin damit aber nicht wirklich ganz zufrieden. Mir ist einfach der Pott Joghurt zu unhandlich. Ich mag es lieber vorportioniert in kleinen Gläsern. Da kann ich dann in verschiedene Gläser bei der Herstellung schon Fruchtmus (danke Mimilinchen für deine Swissmilk-Seite) reingeben und den Joghurt damit etwas aufpimpen. Habe ich gestern mit Peach+Cream und Aprikosenkompott gemacht. Also die Früchte nicht roh reingegeben, sondern kurz gedünstet. Schmeckt klasse! Nur waren sie nicht mehr am Becherboden, sondern mit den Joghurtkulturen nach oben gewandert und 'verswirlt'.
Werde meinen easiyo-Brüter wahrscheinlich bei ebay loswerden.

[Mimilinchen]

Sternschnuppe

@Tanja, ein Fehlversuch ist doch auch eine gute Erfahrung! Das bestärkt mich, nur die Fruchtsorten zu kaufen und den Naturjogurt zu klonen.

Mein selbst hergestellter Naturjogurt hat meine Vorstellungen noch übertroffen, mild und schön cremig! Wenn ich aus dem Tütchen Natur jetzt meinen Jogurt züchte (mit 2-3 EL Pulver), kann ich ca. 4 Startjogurts herstellen, jeden Starter kann ich mindestens 3 mal klonen. Also bekomme ich aus dem Tütchen 16 Naturjogurt. Außerdem hat es den Vorteil der Startjogurt ist immer frisch ist.

@ Sternschnuppe, das mit dem Klumpen trotz schütteln habe ich auch schon beobachtet. Deshalb fülle ich immer bis ca. 500 ml Wasser auf, dann das Tütchen, wie verrückt schütteln, danach fülle ich das restliche Wasser nach, konnte sehen, ob sich das Pulver gut gelöst hat. Nochmals kräftig schütteln und ab in den Brüter.
Mein Natur Jogurt war mir schon nach 8 Stunden zu sauer, deshalb bin ich so froh, das er nur mit den 2-3 EL Pulver + 2 EL Milchpulver + Milch so viel besser geworden ist!

[salbeikönigin]

Schön dass du wieder da bist Schnuppi!!!!!!!!!!!!!!!!!

[sternschnuppe_131]

Sternschnuppe



Mein selbst hergestellter Naturjogurt hat meine Vorstellungen noch übertroffen, mild und schön cremig! Wenn ich aus dem Tütchen Natur jetzt meinen Jogurt züchte (mit 2-3 TL Pulver), kann ich ca. 4 Startjogurts herstellen, jeden Starter kann ich mindestens 3 mal klonen. Also bekomme ich aus dem Tütchen 16 Naturjogurt. Außerdem hat es den Vorteil der Startjogurt ist immer frisch ist.

Bahnhof - verstehe ich dich richtig - du nimmst KEINEN kompletten Beutel, sondern nur 2- 3 TL aus einem Alubeutel und setzt den mit Milch und Milchpulver an? (du meinst dann aber wohl Esslöffel und nicht Teelöffel, oder?)

[Mimilinchen]

Bahnhof - verstehe ich dich richtig - du nimmst KEINEN kompletten Beutel, sondern nur 2- 3 TL aus einem Alubeutel und setzt den mit Milch und Milchpulver an? (du meinst dann aber wohl Esslöffel und nicht Teelöffel, oder?)

Danke Schnuppe, du hast natürlich recht, ich meinte Esslöffel und nun habe ich meine Beiträge korrigiert!
Ja, mit dem Naturjogurt habe ich etwas experimentiert, der eignet sich besonders gut zum Klonen. Mir war das komplette Tütchen Natur im Original zu sauer, selbst noch mit frischen Obst.

[tanja71]

Hallo zusammen,

wie erwartet war es etwas für die Tonne, habe glaube mit Erdbeer kein Glück.
Werde nachher erst mal einen Pfirsich versuchen, allerdings mit Milch.

[salbeikönigin]

Nach meinem Urlaub werde ich mal die LaBiDa Joghurtkulturen ausprobieren. Und das Experiment vonMimilinchen finde ich auch spannend, werde ich in ein paar Wochen nachahmen!
Jetzt hab ich erstmal Brüter und Dosen und einige Tütchen eingepackt, so dass ich auch im Urlaub glücklich morgens meinen Joghurt schlabbern kann.

[Mimilinchen]

@ Salbeikönigin, einen schönen Urlaub!
Welche Sorten sind eure Favoriten, bzw. kommen mit in den Urlaub?

[salbeikönigin]

Danke Mimilinchen, ich nehme den griechischen Joghurt, Vanille und ein Mixpack Rote Beeren & Cream (oder so ähnlich) mit. Ach ja, und einmal Kokos. Im Urlau treffe ich noch meine Schwester und ihre Kids und die werden wird da großzügig mitversorgen
Jetzt hab ich auch herausgefunden, dass ich in der "gelben Mischung" ja auch Mango hab, den hab ich auch noch gleich eingepackt.
Ich hoffe, da in England gibt es immer Tütchen nahe dem Verfallsdatum, denn so finde ich den Joghurt durchaus bezahlbar.
Ich wünsche euch hier eine schöne joghurtreiche gesunde Zeit!
Bis in ein paar Wochen, lg

[Mimilinchen]

Ich sehe, du willst aus deiner Schwester auch eine Easiyo Jogurt Esserin machen!

[Mimilinchen]

Hallo zusammen,

wie erwartet war es etwas für die Tonne, habe glaube mit Erdbeer kein Glück.
Werde nachher erst mal einen Pfirsich versuchen, allerdings mit Milch.

Versuche doch mal die Pfirsiche vorher mit 2 EL Wasser kurz aufzukochen (dünsten), bei Bienemaja hat es dann mit Erdbeeren geklappt.

http://www.swissmilk.ch/de/gesund-es...-kueche-de.pdf

ich freue mich schon auf deinen Bericht, Tanja!

[tanja71]

Hallo zusammen

den Pfirsich( aus dem Pulver) habe ich jetzt aus dem Bereiter in den Kühlschrank geparkt,
werde heute Nachmittag berichten.
Das mit dem dünsten werde ich ausprobieren, danke

[Mimilinchen]

Ich hatte gestern den griechischen Jogurt mit Kokos im Brüter, heute kam er aus dem Kühlschrank auf den Frühstückstisch.
Die oberste Schicht bestand nur aus Kokosraspeln und war entsprechend süß, doch nach dem Umrühren........hm....so köstlich!
Der Jogurt ist nun cremig, sehr viele Kokosraspeln (merkt man deutlich beim Essen) und süß.
Der Grieche mit Kokos hat Blaubeere & Cream vom 1. Platz verdrängt!

[Dorotya]

Mein Grieche mit Honig ist fertig, muss aber noch gekühlt werden. Warm hat er mir schon sehr gut geschmeckt, das ist mom mein Favorit.

[tanja71]

Hallo,

habe gerade den Pfirsich probiert und der ist sehr lecker,
nachher werde ich noch einen Karamell machen

[Mimilinchen]

Leider ist mein Grieche mit Kokos schon wieder alle! Der hat uns allen so gut geschmeckt, naja einen Vorteil hat es ja auch, er war noch voller guter "Bakterien".
Jetzt habe ich gerade meinen "Easiyo Natur 2 EL Pulver Jogurt" zum ersten Mal geklont und er ging ab in den Kühlschrank, oh der ist warm schon wieder so gut!
Ratet mal was jetzt im Brüter ist? ......Natürlich Blaubeere & Cream!

[tanja71]

Guten Morgen,

Habe Karamel gerade kühl gestellt, bin mal gespannt auf den Geschmack, der Geruch sehr lecker.

Werde nachher mal den Versuch von " Mimilinchen" mit den zwei EL Pulver aus der Tüte versuchen, allerdings mit Frucht

[sternschnuppe_131]

Hat schon mal jemand Eis probiert? Hab gestern so ein Teil günstig bekommen, hab aber grade keine "Material" mehr, muss heute Abend erst wieder Brüter beschicken.

[Mimilinchen]

Hat schon mal jemand Eis probiert? Hab gestern so ein Teil günstig bekommen, hab aber grade keine "Material" mehr, muss heute Abend erst wieder Brüter beschicken.

Gestern wurde in der Easiyo Präsation gesagt, Jogurt wie immer machen, im Kühlschrank kühlen lassen, später noch etwas Wasser dazu (ca. 100 ml) und ab in die Eismaschine.
Wer es richtig cremig will kann statt Wasser noch 1 Becher Schlagsahne hinzufügen.

Schnuppe, berichte mal, wie es geschmeckt hat.

- - - automatisch zusammengeführter Beitrag - - -

Guten Morgen,

Habe Karamel gerade kühl gestellt, bin mal gespannt auf den Geschmack, der Geruch sehr lecker.

Werde nachher mal den Versuch von " Mimilinchen" mit den zwei EL Pulver aus der Tüte versuchen, allerdings mit Frucht

Tanja, auf deinen Bericht bin ich gespannt.