Ich habe da mal eine Frage, die vielleicht etwas albern klingen mag, mich aber bereits seit längerem beschäftigt. Im Netz findet man tausend widersprüchliche Informationen zum Thema, deshalb würde mich Eure Meinung interessieren: Wenn es um Kohlenhydrate geht, wird immer von guten und schlechten Kohlenhydraten gesprochen. In welche der beiden Kategorien gehören nun die Kartoffeln? Ich will keine komplette Low Carb Umstellung machen, nur die Zufuhr von Kohlenhydraten reduzieren. Muss ich da auch den Kartoffelkonsum einstellen? Meinen Gedankengängen anch müssten Kartoffeln doch deutlich besser als sowas wie raffinierter Zucker oder Nudeln sein? Oder liege ich da komplett falsch?