Brotbackautomat

[chiara]

Ich mag schon gerne eine Kruste haben, hell habe ich noch gar nie ausprobiert.

Ich bin stark am Überlegen, mir zusätzlich eine gute Knetmaschine zu kaufen und dann vor allem im Winter im Backrohr zu backen.
Eine Kenwood würde mir gefallen, nur haben diese Dinger ein ordentliches Gewicht und da ich sie nicht dauerhaft auf der Arbeitsplatte stehen lassen möchte, ist das schon ein Kaufkriterium.

[morgua]

Ich habe eine KitchenAid. Die hat auch Gewicht. Als ich die gekauft habe, habe ich die Küche umorganisiert. Sowas kann man nicht wegräumen.
Mein BBA hat jetzt auch eine festen Platz. Den alten hab ich immer weg gestellt. Geräte, die sichtbar stehen, werden benutzt. Wenn ich etwas wegräume, benutzte ich es seltener. Mittlerweile ist jedoch die Küche voll. Mehr geht jetzt nicht mehr. Bin jedoch sehr zufrieden, habe einiges neu angeordnet und es klappt.

[Gloriaviktoria]

Ich habe eine Kenwood und bin sehr zufrieden, allerdings hat die einen festen Platz auf der Arbeitsfläche. Freunde von mir haben eine Bosch MuM, da sind die Knethaken im Vergleich leichter und fühlen sich für mich nicht so wertig an. Die hat dafür mehr Zubehör , das wollte ich aber alles nicht… Ich schätze mal, dass die stabilen Maschinen alle ein gewisses Gewicht mitbringen (müssen).

[chiara]

Ich habe auch schon sehr lange eine Bosch mit allem möglichem Zubehör.
Aber zum Kneten von schwerem Germteig ist die nicht geeignet und mehr als 500g an Zutaten darf man da gar nicht damit kneten. So gesehen, ist sie zwar super für alle gängigen Küchenarbeiten und ich würde sie auch nicht mehr missen wollen, aber eben nicht für Knetteige.

Den BBA räume ich immer nach dem Backen weg. Ich habe lieber viel Arbeitsfläche zur Verfügung. Meine Küche ist zwar groß, aber ständig griffbereit stehen schon der Kaffeevollautomat und der Allesschneider (Brotschneidmaschine) auf der Arbeitsfläche.

[morgua]

Der Käsekuchen aus dem BBA wurde mittlerweile von mehreren Bekannten probiert und für gut befunden.

[morgua]

Brötchenteig sowie Pizzateig kneten lassen. Wirklich toll. Der Teig hat eine super Konsistenz und ging hervorragend auf. Der BBA ist also auch eine Knetmaschine.

[morgua]

Ich backe jetzt regelmäßig mein Sauerteigbrot im BBA. Das spart mir Zeit und Arbeit und ich muss nicht den großen Backofen anmachen. Dadurch bleibt mir die Hitze in der Küche erspart. Und das Brot wird wirklich sehr gut.

[Gloriaviktoria]

Klingt gut

[morgua]

Danke. Ja, ich bin wirklich sehr zufrieden. Diese Woche brauche ich wieder frisches Brot.