Was kochst du heute? Teil 3

[Sonny Crockett]

Ich koche Sehr Sehr oft mit Salzzitronen. Gibts bei allen nordafrikanischen, arabischen (oder sogar türkischen?) Läden bei uns. Ne Zeitlang habe ich die sogar selbst gemacht, allerdings brauchen die schon ein paar Wochen zum Durchziehen, in 2 Tagen wird das nix.
Ja salziger/zitroniger Frischekick gibt es wieder. Ich koche oft "international, dh indisch, arabisch, norafrikanisch etc. Passt sogar ins Chinesische.
Vorteil von selbstgemacht: ich kann BIO Zitronen nehmen, da man ja hauptsächlich die Schale isst, wäre das nämlich besser. Einfach Zitronen tief einschneiden, mit grobem Salz stopfen, in ein GROSSES Einmachglas quetschen dazwischen immer wieder Salz und kochendes Wasser drüber. Aber wie gesagt: Mehrere Wochen stehen lassen (ich lass meine im Kühlschrank. Das passt zu sooooo vielen Sachen :schleck: Wg Konservierung: Kein Problem, das viele Salz und die Säure konservieren ganz ganz prima!!!!

Danke für die Infos.

[Honigbiene]

Kässpatzen mit ganz vielen Zwiebeln, dazu Salat

[BabeRuth]

Zwuler, Fischstäbchen und Salatplatte (Karotten, Kohlrabi, Mairübchen, Radieschen)

[Rosenfee]

Heute gibt es Forelle,Salzkartoffel und Eisbergsalat.

[Kyanit]

Gulasch, Kartoffelbrei und Schnabelsalat (Pflücksalat).

[majesticlily]

Rucola-Melonen-Salat und Lachsfilet

[TheRealBeau]

Bulgur Bratlinge mit Joghurt Dip.

[Badiane]

Selbstgemachte Gnocchi von SchwieMu und Tomatensauce mit groben Zwiebelstücken

[Coline]

Steaks vom Grill, gemischter Salat, Knoblauchbrot
Nektarinen

[Fleur78]

Ofen-Spargel an Ofen-Rosmarin-Kartoffeln (so simpel wie lecker )

[Honigbiene]

Lamm mit Tomaten und Auberginen, dazu Polenta mit Rosmarin

[TheRealBeau]

Maultaschenpfanne mit Spinat.

[Honigbiene]

Putenschnitzel mit Salat, dazu Ofenkartoffeln mit Rosmarin

[Rosenfee]

Nudeln mit Lachs

[Kyanit]

Eierpfannkuchen mit Erdbeeren.

[BabeRuth]

heute bleibt die Küche kalt: Radieschenbrote

[Coline]

Hähnchenfilets, Spargel, Kroketten
Quark mit Blaubeeren

[starlightz]

Heute gab es Kartoffelsuppe mit Lauch, die ich noch eingefroren hatte

[Sonny Crockett]

Hachis Parmentier

[Badiane]

Mittags: Gemüsepfanne mit Basmati
Abends: Selbstgemachte Pizza

[BabeRuth]

Gemüsecurry mit Udonnudeln aus dem Wok

[Honigbiene]

Bratensülze mit Bratkartoffeln, dazu Salat

[TheRealBeau]

Brokkoli Nudelpfanne.

[Kyanit]

Stangenspargel mit brauner Butter und Petersilienkartoffel.

[Rubinia]

Eier in Senfsoße, Spargel
Erdbeeren

[Badiane]

Gefuellte Zucchini und Auberginen

[Rosenfee]

Eingelegte Hähnchensteaks mit Baguette und Salat.

[Coline]

Ofenkartoffeln, Bratheringe

[Fleur78]

Gemüse-Curry mit roten Linsen und Tofu

[Honigbiene]

Kalbsnieren mit Salzkartoffeln, dazu Salat

[BabeRuth]

gefüllte Auberginen mit Reis

[Elfchen87]

Dinkel-Vollkorn-Spirelli mit Tomatensauce und veganen Hackbällchen

[Kyanit]

Pasta mit Tomaten-Basilikum-Sugo und Pflücksalat.

[Sonny Crockett]

Bratwurst im Brötchen mit Senf, Ketchup und Röstzwiebeln.

Für Morgen mache ich ein Toffifee Mascarpone Dessert.

[TheRealBeau]

Kichererbsen Fussili mit Ricota und schwarzen Oliven.

[Sonny Crockett]

Bratwurst im Brötchen mit Senf, Ketchup und Röstzwiebeln.

Für Morgen mache ich ein Toffifee Mascarpone Dessert.

So jedenfalls der Plan, nachdem ich jetzt fast 1kg zucker verschwendet habe lasse ich das mit dem Karamell bleiben. Krass das mir so was einfaches nicht gelingen will.

Wenigstens einmal hab ich Karamellisierten Zucker hinbekommen.
Hoffe der macht sich gut im Kaffee oder Tee.

[Rosenfee]

Pellkartoffel mit Dosenwurst und Gewürzgurken.

[Fleur78]

Salat mit Kichererbsen, Feta, Tomate, Gurke, Radiesschen und Dill. Dazu frisches Butterbrot.
Gleich gibt es noch einen Pudding aus dunkler Schokolade.

[Livii]

Heute kocht der Inder - Chicken Biryani

[Coline]

Marinierte Hähnchenbrustfilets vom Grill, Mais, Kartoffelpüree
Obstsalat