Der Tee-Thread - Teil 2

[Chilli-Sister]

Nein, noch nicht ... du?

[naribia]

Ja, ich fand ihn ein wenig laff... Entweder ist der so schwach auf der Brust oder ich sollte ihn beim nächsten Mal länger ziehen lassen.

[Chilli-Sister]

Wir haben ihn jetzt getestet und uns schmeckt er richtig gut.

Wie lange hast du ziehen lassen?

[naribia]

Ich habe ihn inzwischen schon häufiger getrunken und 8-10 Minuten ziehen lassen. So schmeckt er mir gut .

[Chilli-Sister]

Ah - okay - denn ich hatte ihn auch recht lang ziehen lassen - so wie's auf der Packung steht, ca. 8 min.

[naribia]

Ja, das weiß ich . Ich muss aber auch gestehen, dass ich manchmal den Beutel während des Trinkgenusses drin lasse .

[Chilli-Sister]

Was?
Iiiihhhhhh - das mag ich genauso wenig, wie den Löffel beim trinken drin lassen ......... tz tz tz !!

[naribia]

Jeder Jeck is' anders

[Sonny Crockett]

Earl Grey ist mir am liebsten, ohne Milch ein stück süßstoff, ich will ja dieses herrliche Aroma schmecken.

[Chilli-Sister]

Bin grade wieder bei Grüntee Azoren .............. ♥

Dazu krame ich mich durch meine Schwarztee-Bestände von TG.

[Enigma]

Bei den aktuellen Temperaturen trinke ich hauptsächlich den grünen Rooibos Pfirsich (TG) auf Eis.

[Clumsy]

Alternative Teesachen in einem shabby chick Cafe:

Anhang 59897

Neues Teeset

IMG_20180524_204449.jpg


Und Scherben heute morgen
Einfach meiner Mutter aus der Hand gerutscht.
Und dann auch noch das CHINESISCHE Kochbuch

Anhang 59899

[Sonny Crockett]

Macht sich jemand von euch auch mal selbst Eistee?

[Zumbafan]

@Clumsy:

Bild 2: Wunderschön! Das ist doch das gleiche Teeset, welches du als letztes gekauft hattest, in einer anderen Farbe? Gefällt mir auch total gut.

Bild 3: Zum Heulen! Ich fand deine Kyusu immer soo schön. Vielleicht kannst du sie ja nachkaufen?

@Sonny: Klar, ist im Sommer meine Alternative zu Wasser.

[Clumsy]

Zumba, ja, es ist so ähnlich, die Kanne was größer, zwei andere Tassen, aber ja

Jaaa, so ärgerlich.
Aber die Haftpflicht übernimmt die Kosten und einer aus dem Teetalk kann sie vielleicht reparieren, schicke sie morgen zu ihm

Sonny, du kannst z.B. Oolong ganz toll kalt trinken, einfach so 7gr aus 1l Wasser, ab in den Kühlschrank, 6 Stunden ziehen lassen.

[Chilli-Sister]

Sonny, wir machen uns Grünen Tee morgens und geben den dann in eine Karaffe - danach dazu Minzblätter oder Limettenschnitze oder sonstwas ........

Wenn wir nach der Arbeit heimkommen ist der kalt und hat die Aromen durchgezogen von den "Beigaben".

[Sonny Crockett]

Oh das klingt ja nach guten Ideen, Ich mache den so wie ich das aus Amerika kenne, 1,5l Wasser, die hälfte einfrieren und die andere hälfte mit der menge Tee kochen die ihr für die volle Wassermenge braucht Eis in die Kanne, frischen Tee drüber und zack zack Fertig.
Pfefferminz Eistee bekommt man ja nirgends, und ausserdem kann ich mir den so richtig schön lecker stark machen. Mit Earl Grey muss ich das noch probieren.
Oder wie du Chilli es sagtest, einfach also ich habe noch Ceylon hier, mit Limette und Minze würzen.

Also den Ceylon den ich habe kaufe ich immer hier beim Türken um die ecke. 1000g für 3,30€ da habe ich nicht viel erwartet, aber ich schmecke ein so unfassbares Homig aroma das ich den mittlerweile komplett ohne süße trinke, Milch gibt es bei mir auch nicht

[Chilli-Sister]

Wegen dem Eis / Einfrieren - mir ist das zu umständlich.

Wir haben eine Karaffe, in die wir dann den vorbereiteten Tee geben (der sowieso nur noch Zimmerwärme hat) und in die Mitte dann Eis zum kühlen (ist so ein "Kühlstab" drin, den man befüllen kann mit Eis).
Das hier mein ich: https://www.wmf.com/de/gedeckter-tis...stab-kult.html

[Sonny Crockett]

Wegen dem Eis / Einfrieren - mir ist das zu umständlich.

Wir haben eine Karaffe, in die wir dann den vorbereiteten Tee geben (der sowieso nur noch Zimmerwärme hat) und in die Mitte dann Eis zum kühlen (ist so ein "Kühlstab" drin, den man befüllen kann mit Eis).
Das hier mein ich: https://www.wmf.com/de/gedeckter-tis...stab-kult.html

Stimmt so kann man das auch machen :D Ich habe halt immer was Eis im Tiefkühler daher, ist halt angewohnheit. Machte jetzt ne Kanne und dann los :)

[Chilli-Sister]

Ich habe bei TG zwei (für mich neue) Tee's verkostet und mitgenommen:

1621, Midsommar

1637, Passionsfrucht

Passionsfrucht haben wir auch als kalten Tee probieren können - kommt gut und ist sehr lecker!

[Chilli-Sister]

Achja - und hiervon hab ich mir eine Probe mitgenommen - der hat schon so toll geduftet

1642, Roasted Coconut

[enke268]

Achja - und hiervon hab ich mir eine Probe mitgenommen - der hat schon so toll geduftet

1642, Roasted Coconut

Oh der klingt aber gut. Den muss ich mir mal anschauen :)

[Clumsy]

Oh, Kokos ist ja nicht meines, da könnte ich widerstehen
Ich bin gerade nette 2018er Grüntees am Durchkosten.

Netter Stoff, nicht ganz preiswert

[Zumbafan]

Ich muss gestehen, ich bin zu 90% zum Hamburger Teespeicher abgewandert. Nur Früchtetee habe ich noch anderweitig zugekauft, allerdings eher für die Familie.
Ich konzentriere mich mittlerweile auch wirklich auf Bio, Ausnahmen gibt es gaaanz selten! Alles in allem bin ich also sehr zufrieden mit meinem Teeschrank, eher ruhiger geworden und lasse mich nicht zu schnell anfixen.

Ausnahme: Ich werde mir dieses Jahr sicher wieder den Adventskalender vom HTS genehmigen.

[Badiane]

Ich mache grade sehr oft Eistee aus dem Holunderblüte-Limette von Messmer.
Einfach in eine grosse Karaffe, abkühlen lassen und eiskaltes Wasser bzw Eiswürfe dazu, etwas Zitronensaft und - wer mag- etwas Zucker. Geht aber auch gut ohne.

[Enigma]

Ich bin heute bei TG vorbei gekommen und es durfte mal wieder der Japan Sencha Extra Fine mit.

Momentan haben sie bei uns eine Werbeaktion für ihren neuen "Tea to Go", da habe ich einen Becher umsonst bekommen. Der Tee wird mit einem neuen Vakuum-System gebrüht, aber ich muß sagen, der Tee schmeckte nicht anders, als sonst auch (ich habe Lung Ching gewählt). Für einen 0,3l Becher to go würde ich definitiv keine 3,40 Euro ausgeben. Mal ganz abgesehen vom Müll, den man damit produziert.

[Chilli-Sister]

Neuentdeckung für mich:
SALUS "Mein Lieblings-Bergkräutertee" .......... der ist ja Hammer-lecker !!!

[Noki]

Neuentdeckung für mich:
SALUS "Mein Lieblings-Bergkräutertee" .......... der ist ja Hammer-lecker !!!

Werd ich mir mal anschauen.

[naribia]

Neuentdeckung für mich:
SALUS "Mein Lieblings-Bergkräutertee" .......... der ist ja Hammer-lecker !!!

Ich werde ihn mir auch - wie Noki - näher anschauen . Hört sich lecker an .

[Chilli-Sister]

Macht das .... also, ich finde die Mischung wirklich sehr gelungen.

[hamster]

Nachdem es gestern so kalt war und ich dann auch noch durch die Seiten des Hamburger Teespeichers gesurft bin, hab ich mir gleich auch einen Tee gemacht. Einfach nur kräftiger Asam mit Hafermilch.
Und der Midsommar vn TG klingt auch interessant. Ich mag ja keine Früchtetees, aber wenn ein Schwarz-/Grün-Tee nach Beeren schmeckt, könnte er durchaus etwas für mich sein.

Letztes Jahr hatte ich auch im Sommer immer kalten Grüntee getrunken. Aber dieses Jahr hatte ich irgendwie null Tee-Appetit.

[Almut]

Moin zusammen, ich möchte mich der Expertinnenrunde mal mit einer Frage anschließen. Kurz zum Hintergrund: Ich bin seit ca. meinem vierzehnten Lebensjahr Teetrinkerin, wobei für mich Tee ausschließlich gleichbedeutend ist mit Produkten vom Teestrauch (Camellia sinensis), also keine Frucht- oder Kräuteraufgüsse. War früher sehr experimentierfreudig, was auch durch meine Großmutter sehr gefördert wurde, die letzten Jahre hat sich mein Teekonsum aber ausschließlich auf Assam und ostfriesische Blattmischung beschränkt. Möchte in Zukunft meinen Horizont gern wieder ein wenig erweitern. Was gar nicht geht, sind Broken Tea und die meisten aromatisierten Tees. Wenn, dann aromatisiere ich selbst. Darjeeling geht eigentlich auch nicht, aber an den möchte ich mich gern mal herantasten (vorsichtig, sehr vorsichtig).

So, nun meine Frage: Bei meiner letzten Bestellung im Teekontor Kiel habe ich eine Probe Pu Erh bekommen. Was genau erwartet mich da? Ist das ein Kulturschock für mich? Welcher der angeblich möglichen acht Aufgüsse schmeckt am besten? Gibt es hier jemanden, der regelmäßig Pu Erh trinkt?

[Clumsy]

Herzlich Willkommen in der Runde, Almut.

Zu deiner Frage.
Das kann man pauschal nicht so sagen.
Ist es ein Shu oder Sheng wäre die erste Teilung.

Bei Pu Erh gibt es unendlich viele Qualitäten.
Das Blatt, die Lagerbedingungen, die Verarbeitung vorher ...

An sich kann Pu Erh auch eher wie grüner schmecken oder er ist sehr schwer, erdig und dann kommen Fruchtnoten zum Vorschein manchmal auch beerige.

Du musst es vermutlich einfach versuchen.

Mit schwarzem hat es in meinen Augen nicht viel gemein

Vielleicht hilft dir der Teetalk hier eher weiter, da sind die Pu Erh Spezialisten versammelt

[Clumsy]

Herzlich Willkommen in der Runde, Almut.

Zu deiner Frage.
Das kann man pauschal nicht so sagen.
Ist es ein Shu oder Sheng wäre die erste Teilung.

Bei Pu Erh gibt es unendlich viele Qualitäten.
Das Blatt, die Lagerbedingungen, die Verarbeitung vorher ...

An sich kann Pu Erh auch eher wie grüner schmecken oder er ist sehr schwer, erdig und dann kommen Fruchtnoten zum Vorschein manchmal auch beerige.

Du musst es vermutlich einfach versuchen.

Mit schwarzem hat es in meinen Augen nicht viel gemein

Vielleicht hilft dir der Teetalk hier eher weiter, da sind die Pu Erh Spezialisten versammelt

[Almut]

Es ist ein Sheng. Der wäre dann einem grünen Tee ähnlich? Ja, letzten Endes wird mir nichts übrig bleiben als ihn auszuprobieren.

Wo finde ich denn den Tee-Talk?

[Enigma]

https://www.teetalk.de/forums/

[Almut]

Ach so, ich dachte, das wäre ein Thread hier im Forum.

[Almut]

Ich hab jetzt mal ein bisschen in den Tee-Talk reingelesen. Erstens: ich glaube, das ist mir ein bisschen "too much", so wissenschaftlich möchte ich meinen Teekonsum auch in Zukunft nicht angehen. Zweitens: Bezüglich Pu Erh lese ich da was von "Kompost, kalter Asche, Jauchegrube und Kuhstall". Jetzt krieg ich Angst.

Naja, Versuch macht kluch. Ich werde ihn einfach testen müssen.

[Clumsy]

Sheng heißt nicht = wie grüner Tee ...

Er ist auf traditionelle Weise im Reifeprozess, der nicht künstlich beschleunigt wurde, ist einfach die traditionelle Herstellungsweise dann noch.
Ich gehe mal davon aus, dass es ein junger Sheng ist ^_^

Es gibt kein "So schmeckt Sheng".
Er kann recht "tief und erdig" sein, würzig.
Aber auch leichter und süßer, eher samtig im Geschmack.

Du wirst es probieren müssen, befürchte ich

[Almut]

OK, ich habs getan. Es war übrigens ein junger Sheng, der auf der Packung als blumig, zart-mineralisch und als "süffiger Anfängertee" oder so ähnlich bezeichnet wurde.

Den ersten Aufguss habe ich direkt entsorgt und gleich ein zweites Mal aufgegossen. Insgesamt habe ich vier Mal aufgegossen, mehr Tee schaffe ich nicht auf einmal. Der Geschmack war - äh ja, sehr mild. Nicht wie schwarzer und nicht wie grüner und auch nicht wie weißer Tee. Aber schon irgendwie wie Tee. Am ehesten könnte ich es mit sehr dünnem Grüntee vergleichen. Kalten Rauch und Kuhstall habe ich nicht geschmeckt (das sind wahrscheinlich andere Pu Erh). Insgesamt habe ich einfach sehr, sehr wenig geschmeckt.

Ich glaube, für meinen assamverätzten Gaumen ist so was Feines einfach nix.