Irritationspotential ist ja auch nicht mit Entfettungsleistung gleichzusetzen.
Die Reinigungsleistung kann man ja mit Überfettung (aka Rückfettung, bzw. vorgesättigte Mizellen bzw. "sacrificial lipids"). Die Tenside sind dann bereits mit den Lipiden im Produkt "beschäftigt". Da die Mitellen aber nicht starr sind sondern kontinuierlich im Auf- und Abbau sind, kann man sie auch als Rückfettung sehen.
Wie auch immer - ohne Rückfettung ist die Reinigungsleistung auch bei reizarmen Tensiden eben sehr gut.