Messer, Töpfe, Küchengeräte, Geschirr, alles was das Herz begehrt!

[Sweetheart]

burger ausm airfryher und saft aus der flasche...sodom und genaaaau!

[lulli]

Hahahahaha, verzeih, werter Herr.
Zukünftig speise ich meine Eintöpfe aus einer Bowl. Oder gibt’s für Eintopf auch schon ein neues Wort?

Ich komme mal kurz : das heißt mittlerweile "One Pot"- Gerichte.

[Sweetheart]

na one pot ist wenn man alles gleichzeitig in den topf schmeißt und zusammen kocht und es dann najaaa ist aber leute die nicht kochen können begeeeeistert sind.....aber gerichte ob kalt oder warm mit meist recht vielen komponenten in einer schüssel gestapelt um dann da rauszumampfen ist eine boooooowl und wird dann von den infaulenzern meist "jo bruda, digga, echt stabil" bewertet....kenn isch misch aus

[lulli]

Sweety, es wurde kürzlich noch in einer Kochsendung erklärt, dass Eintöpfe jetzt neumodisch so heißen. Für mich sind es allerdings immer noch Eintöpfe, die teilweise echt lecker sind.

- - - automatisch zusammengeführter Beitrag - - -

Für mich ist übrigens ein Eintopf z. B. eine deftige Erbsen-/Linsensuppe oder Möhreneintopf.

[Livii]

Dann ist mein heißgeliebtes Würstchengulasch so gesehen ein One Pot Gericht, wobei ich die Wiener/Debreziner nach dem scharfen anbraten wieder rausnehm und dann wieder reinschmeiß, wenn alles andere fertig ist.
Wie auch immer, I looooove it.
Ohja und Linseneintopf ist sowieso mega!

[Rosenfee]

na one pot ist wenn man alles gleichzeitig in den topf schmeißt und zusammen kocht und es dann najaaa ist aber leute die nicht kochen können begeeeeistert sind.....aber gerichte ob kalt oder warm mit meist recht vielen komponenten in einer schüssel gestapelt um dann da rauszumampfen ist eine boooooowl und wird dann von den infaulenzern meist "jo bruda, digga, echt stabil" bewertet....kenn isch misch aus

Ich muss bei so was an nen Thermo Mix denken.
das Gerät für die,die nicht kochen können.

[Sweetheart]

oh no der thermal-mischer....da sag ich mal nix, will ja nett bleiben, lach

naja eintopf wäre im grunde auch ein onepot gericht....aber in erster linie sind das sachen wo man dann nudeln direkt zu dem gedöns reintut und mitkocht, für mich ein no go weil das dann mit al dente nimmer viel zu tun hat und ich will nicht die komplette nudelstärke in meinem essen haben...ich gehör ja zu denen die auch reis am liebsten in viel wasser kochen und dann abseien und sogar noch bisschen mit heißem wasser abspülen, liegt mir dann nicht so im magen.

ich lieeeeebe auch linseneintopf, der ist bei mir aber furchtbar simpel weil ich den reinen linsengeschmack sehr liebe und da keine mehlschwitze, keinen speck oder so will, manchmal schneide ich paar frankfurter sprich wiener rein.

und ein erdäpfelgulasch mit debreziner oder frankfurter uuuund weißen bohnen noch drin, herrrrrlich. ist mir sogar lieber als ein rindsgulasch, obwohl ich rindsgulasch so gerne zubereite....

[Trudilein]

Und passen zum Thema von gestern abend hat Mela einen Link gepostet für eine Wundermaschine, die es nächste Woche bei QVC gibt. Na denn.

Eintopf mit Hülsenfrüchten gibt es bei uns auch öfters. Alles aus einem Pott aber längst nicht gleichzeitig eingefüllt. Ich seh schon ganz gern noch, was ich esse.

[Gloriaviktoria]

Was habt ihr gegen Senfgläser, die sehen genauso aus wie gekaufte Gläser, das merkt kein Mensch, der das nicht weiß (oder selber Senfgläser zu Hause hat)

[Gillena]

Oder ich hab noch anzubieten: Beim Tanken gratis dazubekommen:
1634280363917.jpg
Die haben sogar richtig Design, mit kleinen Füßchen unten

[Sweetheart]

hatte laaaange eine cocotte von staub auf meiner liste...endlich was der preis SEHR gut, in meiner traumfarbe la mer...bin begeistert, echt toll ausgeführt...24cm durchmesser groß wäre auch ok gewesen, aber lieber 26cm, dann wirds nicht so schnell zu knapp.

https://www.amazon.de/gp/product/B07...?ie=UTF8&psc=1

und jetzt ist auch ein schönes holzschneidebrett eingezogen...made in germany, ausm schwarzwald

https://www.amazon.de/gp/product/B08...?ie=UTF8&psc=1

[Motobiene]

Was kann eine cocotte (wassn wort ) was ein bräter nicht kann? Also braucht man(n) den?

[Sweetheart]

hab zwar eh den großen ovalen bräter von woll, vorteil: leicht!
aber so ein richtiger schwerer gußeisentopf zum schmoren, eben eine cocotte, ist schon was feines...oder auch toll zum brot backen! und staub ist eben das pendant zu le creuset, ich finds besser, der deckel ist durchdachter und die leicht rauhe innenfläche finde ich auch besser zum anbraten, und es verfärbt sich nicht so sichtlich wie das helle innenleben bei lecreuset.

braucht man den....brauchen....ICH wollte die cocotte, so schauts aus!

[Livii]

Ich hab ein Weinglas zerdeppert. bzw. meine doofe magnetische Unterbauleuchte vom Hängeschrank, die meinte sich selbstständig machen zu müssen. Blödes Teil, eh. Jetzt hab ich nur noch vier von sechs Gläsern.

Wollte eh schon lange die Puccini Gläser von Leonardo. Also wenn das nicht ein Zeichen ist…

[jasminbluete]

Sweetheart, jetzt geht's aber Schlag auf Schlag!. Ganz viel Spaß mit deiner Cocotte!

In meiner köchelt, wie der Zufall so will, auch gerade was. Nämlich Schwarzwälder Pilzgulasch (da kommen, wie der Name schon sagt, Pilze mit rein, statt Paprika Schwarzwälder Schinken und ein bisschen weniger Rotwein und dafür ein Schuß Schwarzwälder Kirschwasser).

[Sweetheart]

@livii
DAS nenne ich einen guten grund....vielleicht können die senfglastrinker mit deinen restlichen 4 gläsern was anfangen*gggg*

@jasmin
ich habe geduld und eine liste bei amazon und nach und nach kommt was wenns gut reduziert ist in sein neues zuhause....meeeeins!

schwarzwälder pilzgulasch....noch nie gehört, aber kanns mir gut vorstellen....aber sind die pilze auch auf einem schwarzwälder schneidbrett geschnitten? ich frag ja nur*ggg*

[jasminbluete]

Sweetheart, da ich ja im Schwarzwald lebe: in der Tat!

[Lucie]

Die Farbe von der cocotte ist ja super! Könnte gut hier in den Norden passen
So ein tiefes blau

[Sweetheart]

Sweetheart, da ich ja im Schwarzwald lebe: in der Tat!

trägst du dabei auch so einen hut mit roten bommels drauf? ich frag nur fürs protokoll....

- - - automatisch zusammengeführter Beitrag - - -

Die Farbe von der cocotte ist ja super! Könnte gut hier in den Norden passen
So ein tiefes blau

ja gell, die farbe ist soooo schön....
interessanter vergleich zwischen staub und lecreuset

- - - automatisch zusammengeführter Beitrag - - -

https://www.youtube.com/watch?v=U9AwKNIBTds

[jasminbluete]

trägst du dabei auch so einen hut mit roten bommels drauf? ich frag nur fürs protokoll....

Hihihi! Nee, denn korrekterweise gehört dieser Hut eigtl. stark regional begrenzt nur zum Ortenaukreis, genauer gesagt sogar nur zu einer Handvoll evangelischer Dörfer dort. Dem Rest des Schwarzwaldes sind Bollenhüte als Tradition im Grunde völlig unbekannt, aber natürlich sieht man sie in touristischen Gegenden dennoch hier und da, weil das halt so erwartet wird.

Ich mag Staub auch lieber als Le Creuset. Da hatten wir es hier auch schon mal von. Durch die Nähe zu Frankreich sind natürlich beide Marken hier in der Region stark verteten, aber da das Staub Outlet im Elsass für mich nur einen Katzensprung entfernt ist, ist Staub für mich allein deshalb schon die bessere Wahl. Und ich bin der Meinung, dass diese Nupsis im Deckel auch tatsächlich was bringen. Ich find, die Sachen werden saftiger damit. Vorausgesetzt, man gehört nicht zu den Leuten, die alle 5 Min. den Deckel hochheben und die Nase in den Topf stecken müssen.

[Trudilein]

Doch Jasmin, man muss in den Topf gaffen. Aber vielleicht nur beim ersten Mal, dann sollte man sich beherrschen
Mein Al... topf hat diese Nupsis auch, die machen echt Sinn. Seit ein paar Jahren ist das auch mein Brotbacktopf, also Mädchen für alles.
Für die Schmorgerichte schwebt mir auch mal noch so ein ordentlicherer
Gusstopf vor.

[Sweetheart]

ja, aldi hat die nupsis geklaut!!!! und woll hat die nupsis bei seinen gusstöpfen auch geklaut....nur lecreuset hat keine*ggg*

also kein bollenhut...enttäuschend...lege sofort meinen trachtenjanker ab und schieb das wiener schnitzel beiseite....

[Trudilein]

Hattest Du Dich schon gedanklich mit Jasmin zum Quackern verabredet Sweetheart? Jeder an seinem Tisch mit den entsprechenden Bommeln? Und natürlich ohne Senfbecher und schon garnicht aus der Saftpulle?

[Trudilein]

Woll MIT Nupsis hatte ich übrigens getestet, sofort bei Erscheinen. Hatte ja Pech mit der Planheit bei dem anderen Geschirr. Das war leider noch weniger plan, da kamen zu den Nupsis innen noch Nupsis in Form von Nasen am Boden, die die Töpfe kippeln ließen.

[Sweetheart]

oha, also hat woll da schlampig gearbeitet....ne muss sagen, der staub topf steht total plan und gleitet so schön am induktionsfeld....
von woll passte mir das maß nicht, und nur grau wäre für mein auge gegangen.
die sally hat auch stark bei staub abgeschaut....nur die maße sind nicht so meins, sonst tolle herstellungsgeschichte, gibt auch ein video dazu.
https://www.sallys-shop.de/kochen/to...annen/kochtopf

[jasminbluete]

Weil es hier neulich um den Woll Wok ging. Den hab ich auch und ich bin froh, hier zu lesen, dass den auch andere nicht gut finden. Dachte schon, ich bin zu blöd für das Teil. Vor allem bin ich mit meinen anderen Wollpfannen ja sehr zufrieden und konnte mir gar nicht erklären, warum dann der Wok so schlecht performt.

Was nutzen denn die, die mit dem Woll-Wok unzufrieden waren jetzt für einen? Einfach Billigteil aus'm Asialaden? Hatte ich früher immer und war eigtl. immer sehr zufrieden. Halten vllt. nicht ewig, kosten aber auch nicht die Welt. Oder gibt's da noch irgendeine superduper Empfehlung, die an mir vorbei gegangen ist? Für mich muss ein Wok in erster Linie einfach schnell und gleichmäßig richtig heiß werden. Rest ist mir nicht so wichtig.

[Sweetheart]

ich mag mein woll zeugse, aber der "wok" ist eben doch nur eine schwenk- und rührpfanne und kein wok, bekommt einfach nicht die temperatur. ich nutze aktuell keinen wok, würde aber auch zum "billigteil" greifen, denn das ding muss dünnwandig sein damit die hitze voll übertragen wird, es benötigt auch keine beschichtung, im wok gießt man ja am ende ab und dann löst sich alles schnell und gut ists.

[Livii]

@livii
DAS nenne ich einen guten grund....vielleicht können die senfglastrinker mit deinen restlichen 4 gläsern was anfangen*gggg*

Haha, jaaaa genau

[Gloriaviktoria]

Auch Senfglastrinker haben ihren Stolz

[Sweetheart]

Auch Senfglastrinker haben ihren Stolz

stolz...du kannst dein trinkglas ZUSCHRAUBEN!!!

[Gloriaviktoria]

Ich weiß ja nicht, was ihr für Senfgläser habt

So sehen die aus:

https://www.mytime.de/Produkt_450208...sku=4502080455

Das Plastikteil kommt ab und das Papier und fertig ist das Trinkglas.

Snobs

[Sweetheart]

[Badiane]

Huhu! ich schneie mal hier rein und poste auf Wunsch von Cosi hier:

Hab mir ja letzte Woche den Dörrautomaten vom Lidl geholt, weil wir jetzt grade so unendlich viele reife Feigen haben und ich meinte es wäre eine gute Idee die vielleicht zu trocknen. In Italien werden nämlich in der Winterzeit getrocknete Feigen mit einer Walnuss drin gegessen - köstlich.
Also: derAutomat hat mehrere Plateaus, allerdings sind die nicht hoch genug um die Feigen im Ganzen reinzutun. Hab ich natürlich trotzdem versucht und n bissi gequetscht. Da läuft natürlich erstmal der Saft aus und wird eine Art Gummibärchen beim Trocknen.
EIn paar habe ich halbiert und so reingelegt.
So, laut Tabelle bräuchte der Apparat 8-10 h für Feigen. Ich musste 3x hintereinander das Ding anwerfen, bis die Feigen +/- trocken waren. Mein Mann hat die totale Krise gekriegt, wieviel Strom das verbraucht. Stimmt, also für so dicke Früchte ist der Apparat schon mal nicht geeignet. Das nächste Mal werde ich Scheiben schneiden, wahrscheinlich gehts damit viel besser denke ich. Oder für kleinere Früchte, Kräuter, alles in dünne Scheiben geschnittene usw ist es bestimmt geeignet. Mal sehen was ich als nächstes probiere

[Cosi fan tutte]

in die Runde

Danke Badiane für deinen Bericht. Ich glaube mich zu erinnern, dass meine Oma auch schon versuchte, Feigen zu dörren, allerdings auf dem Dachboden. Da gibt es nämlich immer noch so einen Dörrturm, weiss jetzt nicht die richtige Bezeichnung dafür. Gedörrt wurden jedes Jahr die üppigen Lindenblüten, für leckeren Tee. Küchenkräuter, Blumen, eigentlich alles aus dem Gemüse Garten, was zum dörren geeignet erschien. Allerdings hatte Oma ja auch sehr professionelle Hilfe.

die Zeiten haben sich gewandelt. Jetzt kommen Maschinen und elektrische Küchengeräte zum Einsatz. Die haben allerdings keine eigene Entscheidungskraft, und schon gar nicht das Wissen Ich denke, dass generell das Dörren mit Geräten sehr viel Energie benötigt. Vielleicht lohnt es sich gar nicht mehr, für den kleinen Haushalt

dir für deinen Bericht

[Badiane]

ja Cosi da hast Du Recht!

Leider fehlen mir Dachboden mit Dörrturm - und vor allem monatelang 40° im Schatten.....
Aber ich gebe mich da nicht geschlagen, ich werde sicher noch andere Sachen dörren (muss ja meinen Kauf rechtfertigen )
paar Kräuter ausm Garten etc

[Sweetheart]

also dörrautomaten sind echt nur was für ganz dünn aufgeschnittenes, oder sie laufen eeeeeeeeeeeeeeeewig. da weiß man dann auch wieso trockenobst-und gemüse seinen preis hat.
hab auch schon youtubevideos gesehen wo leute ihr suppenpulver selbst im backofen machen, nein, das braucht soviel energie, das ist echt nicht drin. in salz als suppenstock toll, aber so trocknen dass man es pulverisieren kann braucht ewig.

und ganze feigen brauchen sicher eeeewig. die länder aus denen die getockneten feigen, tomaten usw kommen, die legen diese auf blechdächer und lassen die sonne arbeiten.

[Badiane]

Genau die Feigen auf dem heissen Blechdach
Na ist halt nur schade weil jetzt so viele am Baum sind. Naja die Vögel freuen sich

[Sweetheart]

finde feigenbäume ja toll, aber kenn das von freunden, wenn die mal tragen, dann soviel, dass keiner weiß was damit machen....topinambur ist eine ähnliche "plage"*gggg*

[Trudilein]

Ich finde ja, alles hat seine Zeit. Kohl im Winter, Spargel, Bohnen oder auch jedes Obst - immer wenn es dran ist. Jammerschade wenn man gerade eine Schwemme von einer Ernte hat. Wir geben dann gern weiter. In diesem Jahr Millionen Walnüsse. Hab Abnehmer gefunden.
Bei den Nappers hab ich mir Äpfel geholt, saulecker und sie ernten sie nicht oder kaufen sich 1-2. Hm.

[Sweetheart]

ja mit äpfeln sind wir bei meinen eltern auch seeeehr gut dran...habe schon apfelmus eingekocht, denn so ganz ohne spritzmittel verschimmeln die sonst gerne von innen.

ich liebe mein holzschneidebrett....hab mich ja lange gewehrt, weil plastik ab in die spülmaschine, obwohl die auch zu riechen beginnen, aber der gedanke: es ist ja hygienischer und man ist bequem....aber das geräusch am holz zu schneiden hat was...anfangs dachte mir: ohhh das schöne holz bekommt jetzt kerben....aber: es ist ein nutzgegenstand, das muss so!