Messer, Töpfe, Küchengeräte, Geschirr, alles was das Herz begehrt!

[Sweetheart]

dafür hab ich mir eine eisenpfanne bestellt....die ich erst einbrennen muss und dann richtig böse überhitzen darf, hihi

hab sie mir als b ware bei qvc bestellt um 36 euronen, lieferung wurde verzögert und nach 10 tagen dann wurde einfach storniert. dann kam aber black friday und da gabs die um 40 euro bei amazon.

https://www.amazon.de/dp/B0C699R8TM?...t_details&th=1

[vivian64]

ja, eine gut eingebrannte Eisenpfanne ist unbezahlbar... und man kann sie vererben

Ich eine von Kitchen Traditions damals vor ca. 20 Jahren bei QVC gekauft, immer noch genauso gut, vielleicht so gar mit der Zeit noch besser geworden.

[Sweetheart]

hab meine schon eingebrannt...im backofen. wäre sommer gewesen, hätte ich sie bei meinen oldies einfach auf den grill gegeben*ggg*

aber echt tolles teil!

[Trudilein]

Bist Du doch nicht mehr so begeistert von Woll, Sweetheart?
Ich hatte ja auch solche Sorgen damit.

[Sweetheart]

doch, finde woll trotzdem super, obwohl ich auch schon den fall hatte, dass sich beschichtung löste und ich reklamiert habe, aber eisenpfanne ist eben für andere sachen.

[Trudilein]

Alles ok, so lange es nicht richtig heiß sein muß, und an der Beschichtung nichts umständehalber verletzt wird. Durch Knochen z.B.

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Hab 3 Teile getauscht und der Kundenservice war hervorragend.

[Sweetheart]

irgendwas haben die meeeiner meinung nach, in der fertigung geändert, denn früher hätte sich bei woll nieeeemals bei der beschichtung gelöst, und heute hat man echt nach nur wenigen malen harmloser nutzung wenn man pech hat, winzig kleine stellen wo es sich löst, hatte das spiel mehrmals mit dem ovalen bräter, immer rechtzeitig reagiert und reklamiert, jetzt ist halt die rechteckige pfanne als bräterersatz und absolut ausreichend.

aber eisenpfanne ist halt wenn man richtig kross anbraten will, eben fleisch, kartoffeln oder so...wenns richtig kruste bekommen soll.

[morgua]

Ich habe mich ja total in die Noblesse Collection noch Nachtmann verliebt. Davon gab es vor einiger Zeit mal Gläser bei Aldi, die ich spontan gekauft habe. Ich hab dann erst zu Hause festgestellt wie schön und vor allem schwer diese Gläser sind. Vor einigen Tagen habe ich mal geschaut, was es da sonst noch von gibt. Auf meiner Wunschliste stehe nun die Wein/Cocktailgläser und die Sektgläser. Gekauft habe ich mir für Weihnachten noch die Henkelgläser für Heißgetränke. Sind bei Porta schön reduziert.
https://porta.de/p/nachtmann-teebech...set-0142191.00

[Sweetheart]

und gerade bei der noblesse serie gibt es fast die meisten sachen!
ich lieeeebe auch meine nachtmann gläser, die schwere, die klarheit und bleiben auch nach der spülmaschine schön, und soooo teuer ists jetzt nicht.

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ich habe bei gläsern die serie "shu fa"
https://www.amazon.de/Spiegelau-Nach...01CPMYQK0?th=1

und bei tellern, platten, schüsseln die serie "square" weil das für mich bisschen art deco style hat

https://www.amazon.de/gp/product/B07...PDK59A1JR&th=1

[morgua]

Ja, sehen auch schön aus.
Stimmt von Noblesse gibt es viele schöne Sachen.

[Trudilein]

Hier gibt's ja Kitchenaid-Besitzer.
Frage: Hat jemand den Fleischwolf-Vorsatz und damit schon mal Fleisch verarbeitet? Der Plan wäre Rindfleisch + Fett zusätzlich für Burger. Klappt das?

[cupcake_123]

Kleines Off-Topic: Weiß zufällig jemand, ob es die Beautyjunkies-App für Android gibt?

[morgua]

Hier gibt's ja Kitchenaid-Besitzer.
Frage: Hat jemand den Fleischwolf-Vorsatz und damit schon mal Fleisch verarbeitet? Der Plan wäre Rindfleisch + Fett zusätzlich für Burger. Klappt das?

Ich habe sogar den Edelstahl-Fleischwolf, damit aber noch nie Fleisch verarbeitet.

Gegenfrage: Warum sollte es nicht klappen? Ich meine mich zu erinnern, dass Su Vössing immer sagt, dass das Fleisch gut kalt sein muss. Mehr kann ich da leider nicht helfen.

[Trudilein]

Hast wahrscheinlich Recht, morgua, warum sollte es nicht klappen.
Wir wollten es immer mal testen, haben es aber nie gemacht.

[Sweetheart]

Ich habe sogar den Edelstahl-Fleischwolf, damit aber noch nie Fleisch verarbeitet.

Gegenfrage: Warum sollte es nicht klappen? Ich meine mich zu erinnern, dass Su Vössing immer sagt, dass das Fleisch gut kalt sein muss. Mehr kann ich da leider nicht helfen.

sehr gut, dass du dir die edelstahlvariante gegönnt hast!!!

habe zwar keine kitchenaid sondern eine smeg, aber ja klar funktioniert das problemlos.

fleisch sollte wie alles entsprechend kleingeschnitten sein, damit es gut in die spirale eingezogen wird, und kalt natürlich weil beim wolfen wärme entsteht und es sonst schmiert.

burger sind ja normal fleisch pur, wenn du aber auch brötchen oder toast untermischen willst, dann gibst du das als letztes nach dem fleisch in den wolf, denn damit "putzt" du das fleisch gleich aus der transportschnecke.

[Trudilein]

Danke für den Tipp, Sweetheart.

[Sweetheart]

gerne! viel erfolg!

[Untiefe]

Hat jemand einen Tipp für eine richtig gute Küchenreibe. Ich weiß banal, aber ich möchte die Küchenreibe für's Leben kaufen. Am besten bitte ohne Plastik und in Europa gefertigt.

Hat jemand von euch außerdem eine Nudelmaschine? Ich überlege seit einiger Zeit, ob ich mir eine zulegen will. Habe zwei italienische im Auge. Imperia oder Marcato. Bei letzterer sind die Walzen aber wohl aus Alumninium, das finde ich etwas unsympathisch. Wobei ich die sonst eigentlich bevorzugen täte so auf den ersten Blick.
Weiß aber nicht, ob ich nicht einfach wie bisher einfach händisch auswalke...

[Sweetheart]

hast du nicht eh eine küchenmaschine? gibt sicherlich einen nudelmaschinenaufsatz....ansonsten bist du mit marcato super dran, imperia kenn ich nicht live, ist aber eh ähnlich, ich empfehle mit motor, dann hast du die hände frei.

küchenreibe...soll es eine vierkanntreibe sein, oder etwas mit austauschbaren reibeflächen, oder eine reibefläche mit verschiedenen möglichkeiten, oder eine schräg gestellte mandoline, ich würde zu den bekannten marken in edelstahl wie wmf und rösle raten.

[Untiefe]

WMF ist halt immer bisschen ein Glücksspiel, kommt mir vor. Von denen habe ich geniale Sachen und manches ist eher... naja, schwamm drüber.
Und ja, sollte eher so ein Viereckteil sein. Mit einer Profimandoline hobel ich mir sicher die Fingerkuppen weg.

Und bei der Nudelmaschine: Irgendwie hatte ich da eine romantische Vorstellung mit der Kurbel, aber vielleicht sollte ich mir echt mal einen Aufsatz für meine Maschine ansehen. Wenn es den denn in Edelstahl gibt.

[Sweetheart]

stimmt bei wmf, aber die reiben sehen schon recht ok aus...geheimnis ist halt bei reiben auch: händisch spülen, dann bleiben die scharf.

https://www.amazon.de/WMF-Vierkantre...s%2C321&sr=8-2

https://www.amazon.de/WMF-Vierkantre...s%2C321&sr=8-1

jep, mandolinen sind fingerfresser...nix wenn man für veganer kocht

ja, kurbel ist romantisch, aber kenne viele die dann doch immer jemand zum kurbeln brauchen*ggg* sei es die nudelmaschinenaufsätze für küchenmaschinen, wie auch marcato/imperia gäbe es ja die motorvariante und alles ist aus edelstahl. denn man spült die ja nicht sondern bürstet nur aus damit sich nirgends wasser drin sammelt.

[Untiefe]

Ich habe gelesen, dass bei Marcato die Rollen aus Alu sein sollen.
Bei Imperia wiederum wird in Rezensionen geschrieben, dass es im Inneren wohl Kunststoffteile gibt, die brechen können.

Jetzt halt die einfacheren Maschinen für Privathaushalte, weil ich muss gestehen, über 1000 Euro will ich jetzt auch nicht ausgeben.

Schaue mir jetzt aber doch erst mal die Aufsätze für meine Maschine an.

[Trudilein]

Ich habe für meine Kitchenaid auch solchen Nudelvorsatz. Das funktioniert einwandfrei. Bei der Reinigung muss man dann geduldig den Schlabber antrocknen und, wie Sweetheart auch schrieb, abbürsten.

[Untiefe]

Ihr habt mich überzeugt. Habe mir die Vorsätze für meine Kenwood angeschaut. das sieht gut aus. Werde es mal versuchen.

Wir lieben selbstgemachte Nudeln aber bei großen Mengen finde ich das Ausrollen dann doch anstrengend und daher mache ich es dann nicht so oft...

[Sweetheart]

na siehst, wenn du eh die kenwood hast, wieso nicht direkt mit der verbinden und dann ists eh elektrisch, hände frei, kann man gut arbeiten!
wenn wo alu verbaut ist, i know, nicht ideal aber nicht dramatisch weil eben die walzen eh trocken bleiben.

[Untiefe]

Ja, ich bin oft Opfer meiner eigenen romantischen Vorstellungen.
Eine Sendung Bitte zu Tisch, wo die italienische Mama im Garten kocht (ja, alle außer mir kochen laut der Sendung ja immer draußen ) und dort die Nudeln walzt und ich bin ganz gaga.

[Sweetheart]

ach wem sagst das.....ich liebe auch solche sendungen, da wird dann für dutzende gekocht, mach ich ja auch gerne....und alle feiern, und trinken, und genießen usw....und dann koch ich und am ende: wer soll das jetzt bitte essen????ggg

tief im inneren bin ich halt doch irgendwie erbe eines italienischen pastaherstellers, modehauses oder so der regelmäßig die belegschaft bekocht

[Untiefe]

So, blöderweise habe ich Depp natürlich zu meinem Holden vor Weihnachten erwähnt, dass ich mir überlege eine Nudelmaschine zu kaufen.

Was packe ich gestern aus? Eine Nudelmaschine "designed in Germany" (hergestellt sonstwo). Und das, wo ich mich schon entschieden hatte. War nicht begeistert, dann dachte ich, gib dem ganzen mal eine Chance.
HEute lese ich unter anderem in Rezensionen, dass man da Metallspäne dann im Teig hat.

Sowas nervt... Jetzt muss ich noch überlegen, ob ich wirklich bitte, das ZEug zurückzuschicken.
Ich will sowas nicht geschenkt haben, ich will's mir selber aussuchen. Männer... Wenn ich es als Geschenk hätte haben wollen, hätte ich das doch auch so gesagt.

[Sweetheart]

er hats halt gut gemeint....aber bitte ihn doch die zurückzugeben und dir dafür den aufsatz für deine küchenmaschine zu schenken...weil praktischer und kein extra gerät....

[Untiefe]

Ja, allerdings freue ich mich jetzt das anzubringen.
Leider gab's sonst auch noch ein Fehlgeschenk, aber mit den anderen Fehlgeschenk kann ich leben. Obwohl es etwas war, wo ich ihm extra gesagt habe, dass ich das auf keinen Fall haben will - aber gut, sowas sage ich ja einfach mal so.

[Gloriaviktoria]

Ach je, Kerle Ich hatte mir mal Geld gewünscht, weil ich mir Emaille-Backformen kaufen wollte und was lag unterm Tannenbaum? Billige Weißblech-Dinger

[vivian64]

Hier gibt's ja Kitchenaid-Besitzer.
Frage: Hat jemand den Fleischwolf-Vorsatz und damit schon mal Fleisch verarbeitet? Der Plan wäre Rindfleisch + Fett zusätzlich für Burger. Klappt das?

Ja, natürlich klappt das. Ich mache auch gern mal Hähnchenhackfleisch oder Fischfrikadellen. Das Teil hab ich mal für Spritzgebäck angeschafft aber ist oft im Einsatz.
Ich kaufe günstiges Rindfleisch und mache dann Beef Tatar z.b. selber.

[vivian64]

Ja, allerdings freue ich mich jetzt das anzubringen.
Leider gab's sonst auch noch ein Fehlgeschenk, aber mit den anderen Fehlgeschenk kann ich leben. Obwohl es etwas war, wo ich ihm extra gesagt habe, dass ich das auf keinen Fall haben will - aber gut, sowas sage ich ja einfach mal so.

Er freut sich halt, wenn er so nebenbei Geschenkideen geliefert bekommt. Das kann man ihm nicht übel nehmen finde ich. Da hilft nur, konsequent nichts mehr zu schenken (die Erwachsenen untereinander, Kindern natürlich schon) oder wenn doch, dann halt Gutscheine oder Geschenke nach genauer Absprache. Wir haben das inzwischen gut umgesetzt. Ich hab auch oft Parfum oder Schmuck bekommen und es gab lange Gesichter, weil ich da sehr eigen bin.

[Trudilein]

Ja, natürlich klappt das. Ich mache auch gern mal Hähnchenhackfleisch oder Fischfrikadellen. Das Teil hab ich mal für Spritzgebäck angeschafft aber ist oft im Einsatz.
Ich kaufe günstiges Rindfleisch und mache dann Beef Tatar z.b. selber.

Danke Vivian.
Hab gerade mein Rindfleisch gesichtet und Rezepte durchgestöbert. Mein Mann meint, da müsste noch etwas fettiges Fleisch dazu, kann ich aber nirgendwo lesen.
Wir wollen das an Silvester ausprobieren. Auch die Buns dazu selbst backen. Wenn schon, denn schon, da wollte ich nicht die geschmacklosen Kaufdinger haben. Bin gespannt.

[morgua]

Ich habe mir jetzt noch 4 Wein/Cocktailglässer aus der Noblesse Serie von Nachtmann gegönnt. Die sind in echt umwerfend. Waren im Onlineshop von Porta nochmals reduziert. Die musste ich einfach kaufen.

[Sweetheart]

recht hast du!!!! an sowas erfreut man sich ja ewig!

ich bekomme leider die große servierplatte mit 42x15 von der linie square nirgends mehr, wurde eingestellt, man bekommt sie höchstens noch in einem rauchfarbenen ton aber nimmer in klar. pech gehabt.

[morgua]

Meinst du diese?
https://www.porzellantreff.de/de/nac...42x15x-cm.html

[Sweetheart]

genau!
dort hab ich dann trotz der irren VK bestellen versucht und immer beim abschluss ging was nicht, denen geschrieben, keine antwort.
aber hat sich gefühlt irgendwie erledigt, chance verpasst.

[Iceflower]

recht hast du!!!! an sowas erfreut man sich ja ewig!

ich bekomme leider die große servierplatte mit 42x15 von der linie square nirgends mehr, wurde eingestellt, man bekommt sie höchstens noch in einem rauchfarbenen ton aber nimmer in klar. pech gehabt.

meinst du diese?
https://www.porzellantreff.de/de/nac...42x15x-cm.html

[Sweetheart]

ihr seid böse, böööööse mädchen! jetzt hab ichs nochmals versucht, und gleich die eckigen teller mitbestellt damit die 20 euro VK nicht ganz so irre sind...und diesmal hat die bezahlung geklappt und die seite sich nicht aufgehängt...lol