Kalte Gerichte für heiße Tage

[andkena]

Ich fang mal an :

Tomaten mit Mozzarella oder Hirtenkäse (gibt's beides auch vegan), Basilikum, Balsamico

kalte Gemüsesuppe (Gazpacho, geeiste Gurkensuppe)

ApfelKarottenSalat(und natürlich alle anderen kalten Salate)

MeloneMinzSalat

Her mit euren Ideen

[*Mondenkind*]

Wir lieben folgende Salate:

Griechischer Hirsesalat

Reissalat

Brokkoli-Apfel-Paprika-Salat

Nudelsalat Caprese

[Badiane]

Taboulé

[vivian64]

Ich liebe kalte Suppen ... Gazpacho, Tarator o.ä. Die kann man auch immer in bisschen abwandeln, je nachdem was man gerade da hat.
Und ich versuche natürlich alles zu vermeiden, was die Wohnung zusätzlich aufheizt. Also Backofen fällt aus und auf dem Herd nur das nötigste.
Gern stelle ich den Kontaktgril oder die Heißluftfritteuse auf den Balkon. Da ist es eh heiß. Denn immer nur kalten Salat mag ich auch nicht.
Pellkartoffeln mit Quark geht immer. Wie auch Hülsenfrüchte als Salat von Hirse über Linse bis Kichererbse.

[vivian64]

Vietnamesische Sommerrollen kann man gut vorbereiten und im KS lagern.

Spaghettisalat mit Knoblauch und Schafskäse ist auch genial, der schmeckt solo oder mit einem Stück Fleisch oder Fisch sehr gut.

[Mrs Paws]

Schweizer Wurstsalat

Wraps

[Untiefe]

Nudelsalate - allerdings eher nicht "deutscher Art", sondern ohne Mayonaise und dafür vegetarisch und viel frisches Fruchtgemüse der Saison (Gurke, Tomate, Paprika, evt. geraspelte Zucchini...)

Hirsesalat wäre mal was

Topfenaufstrich (Quark) mit Kräutern - finde den selbstgemacht so erfrischend

Wurstsalat - mache ich auch immer mit sehr viel Fruchtgemüse drin - Wurst ist bei mir eher das "Beiwerk"

Ein Rezept für einen guten Linsenaufstrich würde ich noch suchen - am liebsten mit raffinierter orientalisch inspirierter Würzung

[Iceflower]

Wir lieben folgende Salate:

Griechischer Hirsesalat

Reissalat

Brokkoli-Apfel-Paprika-Salat

Nudelsalat Caprese

Mondenkind, würdest du das Rezept für den Hirsesalat mal hier reinstellen?

[vivian64]

hab noch eine kalte Suppe vergessen: Okroschka (manch schreiben auch Akroschka)... russische Suppe mit Sauerrahm, Essig, Gurken, Wurst... Rezepte findet man bei Google

[EpikursGarten]

Selbstgemachter Eiskaffee. Koche den immer am Vorabend und dann in den Kühlschrank. :)

[*Mondenkind*]

Mondenkind, würdest du das Rezept für den Hirsesalat mal hier reinstellen?

Gerne

https://www.chefkoch.de/rezepte/9116...irsesalat.html

Ich nehme allerdings immer mehr Gemüse wie angegeben und einen ganzen Feta mit 200 gr..

[Iceflower]

Gerne

https://www.chefkoch.de/rezepte/9116...irsesalat.html

Ich nehme allerdings immer mehr Gemüse wie angegeben und einen ganzen Feta mit 200 gr..

Supi, lieben Dank ! Den wird es morgen bei uns geben.

[*Mondenkind*]

Bitte Ich hoffe, er schmeckt Euch. Wir lieben diesen Salat Bei uns gab's den erst gestern.

[Iceflower]

Bitte Ich hoffe, er schmeckt Euch. Wir lieben diesen Salat Bei uns gab's den erst gestern.

Ich bin gespannt, Hirse als Salat kenne ich bis jetzt nicht, nur Bulgur.

[*Mondenkind*]

Bulgur habe ich bislang noch nicht probiert. Muss ich unbedingt bald nachholen.

[vivian64]

Gerne

https://www.chefkoch.de/rezepte/9116...irsesalat.html

Ich nehme allerdings immer mehr Gemüse wie angegeben und einen ganzen Feta mit 200 gr..

der klingt auch sehr lecker, danke für den Link

[Iceflower]

Bitte Ich hoffe, er schmeckt Euch. Wir lieben diesen Salat Bei uns gab's den erst gestern.

Der Salat war super lecker , den gibt es bei uns jetzt öfters.

[*Mondenkind*]

Der Salat war super lecker , den gibt es bei uns jetzt öfters.

Das freut mich

[vivian64]

Bitte Ich hoffe, er schmeckt Euch. Wir lieben diesen Salat Bei uns gab's den erst gestern.

Hab die Hirse gestern Abend fertig gemacht und heute früh jede Menge Gemüse reingeschnippelt... gab eben ein Schälchen davon als Mittagssnack, sehr lecker.

[*Mondenkind*]

Hab die Hirse gestern Abend fertig gemacht und heute früh jede Menge Gemüse reingeschnippelt... gab eben ein Schälchen davon als Mittagssnack, sehr lecker.

Das freut mich, dass es schmeckt Wenn der Salat schön durchgezogen ist, schmeckt er immer besser

[gonzo]

heute gibt es geräucherte Forelle zerzupft, dazu eine Dose rote Bohnen, frische Gurke und Paprika reingeschnippelt und schön etwas sauer angemacht, wie Salat, dazu Roggenbrot

[Shanti16]

Gefüllte Tomaten mit Frischkäse und Thunfisch, dazu Taboulé