Ninja Creami- mache dein perfektes Eis

[maryanne]

Da bin ich mal auf deine Erfahrungen mit den Ersatzbecher gespannt.

[Shanti16]

Oh ich auch Trudilein, ob die Ersatzbecher so stabil sind wie die original Ninja und das Fräsen überstehen würde mich doch sehr interessieren.

[sternschnuppe_131]

Das Rezeptheft bringt mich nicht wirklich weiter. Muss unbedingt nach speziellen Rezepten suchen.
Habt ihr Erfahrungen mit Yoghurt oder mit Eiweißpulver bzw. -drink (z.B. auch das Lupinenzeugs von Barbara Klein) ? Welches Proramm sollte man verwenden, Light oder Sorbet?

Ansatz mit Kokos-Whey und Mandelmilch sowie Stevia Zusatzsüßung wartet bereits im TK. Bin sehr gespannt, ob das schmeckt.

[Shanti16]

Ich fand das Büchlein auch nicht so prickelnd... Im Internet gibt es super Rezepte, einfach ausprobieren.
Mit Mandelmilch schmeckt das Eis super, mit Kokos-Whey kenne ich es leider nicht. Mit Eiweißpulver auch nicht, ich kann mir aber vorstellen dass es krümelig wird, ich kann mich aber täuschen.

[Trudilein]

Ich mache erstmal Büchleinrezepte.
Ein Anfang und rantasten.

Über die Becher werde ich ber,ichten.
Hatte ja welche zusätzlich bei QVC gekauft, war aber vorbestellbare Mende. Bei Ninja bekommt man 4 Stück für 29,..
Ist jedenfalls preiswerter als bei der Kuh.

[Xanthi]

Also meine Ninja ist leider wieder nicht gekommen. Erst war sie für die Zustellung vorbereitet, dann auf einmal schon wieder eingelagert. Irgendwie dreht sie im Hermes-Depot ihre Runden. Ich hab bei so viel Theater schon gar keine Lust mehr auf das Teil .

Wie sieht es bei euch aus? Konntet ihr sie schon testen?

[sternschnuppe_131]

Zwei Testläufe: 1. Easiyo Himbeere mit einigen pürierten Erdbeeren, nachgesüßt mit Erythrit/Stevia. Naja, war nicht soooo übel, aber man muss wirklich immer tief in den Zucker-/Süßstoff greifen! Ich war noch zu zaghaft. Ich war auch unsicher, welches Programm ich benutzen sollte. Für cremige Konistenz muss unbedingt Re-Spin genutzt werden.
2. Whey Eiweißpulver mit Mandelmilch, ebenfalls mit Stevia nachgesüßt. War nicht der burner. Will ich nochmal mit Skyr oder Naturjoghurt für mehr Konsistenz und mehr Süße testen.
Bislang bin ich noch nicht begeistert.

[Mimilinchen]

Ich mache überall 1/2 TL Guarkernmehl mit in den Becher, das macht das Eis cremiger und es verschwinden die Eissplitter.Ich koste immer eine Zusammensetzung im Becher, wie die Süße ist, es sollte immer etwas zu süß sein.Ich musste bisher bei jedem Eis ein Respin zu machen. Wenn man da Flüssigkeit (Milch, Saft…) mit rein macht, wird das Eis cremiger, aber auch weicher. Wer das nicht will, lieber 2 mal Respin ohne Flüssigkeit, dann wird es auch cremiger.Bei Eiweiß Pulver nehme ich immer 40mg Eiweiß, 400ml Milch (oder Ersatz Milch) 1/2 TL Guarkernmehl, aber keinen zusätzlichen Zucker mehr. Früchte mit Jogurt, Quark oder Hüttenkäse mische ich immer mit Milch( - Ersatz) und Guarkernmehl.Alle meine Mischungen püriere ich gründlich, damit sich alles gut vermischt, das ist auch wichtig bei Eiweißpulverzugabe.

[sternschnuppe_131]

@Mimilinchen, ich bin eigentlich weniger süß konditioniert, aber genau wie du schreibst - man muss extrem süß abschmecken, damit das Ergebnis was taugt.
Mit welchem Programm lässt du deine Eiweiß Mischung laufen?

[Mimilinchen]

Ich mache viel mit Light ICE Creme, nur wenn meine Zutaten sehr Schlagsahne enthalten mache ich ICE Creme

[Trudilein]

Hab gerade meine 3 Probebecher in die Kühlung befördert. Bis auf Birkenzucker, der mir als erstes im Supermarkt über den Weg lief, hab ich mich an die Rezepte gehalten.

Hat denn schon noch jemand probiert?

[Xanthi]

Meine Ninja ist heute nun endlich gekommen. Hat ja ein paar Anläufe gebraucht...

Aus Mangel an Zutaten, die ich hier leider nicht bekommen hatte, gab es heute als Erstes einen Milkshake aus Less-Tasty-Eis aus dem Aldi und Milch mit Kakao. Hat lecker geschmeckt . Für morgen habe ich Dosenpfirsiche eingefroren für ein Pfirsich-Sorbet. Ich bin gespannt, wie es wird.

[maryanne]

Das wird bestimmt lecker. Haben wir schon probiert.

[Trudilein]

Erster Testlauf mit Schokoeis. Geschmack super, aber Konsistenz sehr flüssig. Hat jemand eine Idee, was lief falsch?

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Rezept war aus dem Büchlein, hatte nur statt Zucker Birkenzucker.

[Mimilinchen]

Erster Testlauf mit Schokoeis. Geschmack super, aber Konsistenz sehr flüssig. Hat jemand eine Idee, was lief falsch?

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Rezept war aus dem Büchlein, hatte nur statt Zucker Birkenzucker.

wie hast du dein Ice gedreht? Auf welchem Programm? Hast du beim Respin Flüssigkeit dazu gegeben?
Hast du es deine Eismasse vorher richtig gemischt?

[Trudilein]

ICE Ceam.
Hab alles ordentlich gemischt. Hab bei Schoko Respin benutzt.
Nächste Runde war Vanille. Ohne Respin. War krümelig, aber besser von der Stabilität.

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Keine Flüssigkeit extra.

[Mimilinchen]

Komisch, dann würde ich dir 1/4- 1/8 Tl Guarkernmehl empfehlen zusätzlich mit in die Eismischung zu machen.

[Trudilein]

Probiere ich. Hatte gelesen, dass Du es so machst.
Könnte ich das auch der gefrorenen Masse noch zugeben?

[zauberwald]

Ist vielleicht Light Icecreme besser, wenn man den Zucker austauscht?

[Mimilinchen]

Das Guarkernmehl muss immer am Anfang mit vermischt werden.

Bei Light Ice Creme wird am längsten und intensivsten das Eis gefräst( ist auch am lautesten) wenn man kein Zucker hat, friert der Eisblock sehr ein, deshalb Lught Ice Creme

[Trudilein]

Also nächste Testrunde mit dem Guarkernmehl. Hätte mir gewünscht, ohne Zusatzmittel zurecht zu kommen.
Vielleicht wars doch der Zucker.

[Xanthi]

Hm, also mein erster Versuch mit Pfirsichsorbet war nix. Trotz Respin war es nur krümelig und es war nicht möglich, eine Kugel zu formen. Essen konnte man es. doch da muss ich wohl noch lernen. Beim nächsten Wocheneinkauf muss ich mich um die passenden Zutaten kümmern. Da ist hier im Örtchen nichts zu holen.

[zauberwald]

Das ist ja doof, dass das nichts wird.

Ich hab bei Tiktok ein Video gefunden zu Pfirsichsorbet. Ds sieht total super aus.
https://www.tiktok.com/@kates.diary/...851?lang=de-DE

[Xanthi]

Zaubi, so hätte ich das auch gerne gehabt. Hab allerdings die Pfirsiche klein geschnitten. Den Rest bis zur Markierung mit Pfirsichsaft aufgefüllt. Vielleicht war das der Fehler?

[maryanne]

Hast du es vorher rausgestellt und etwas antauen lassen? Das ist oft das Problem, das es zu stark gefroren ist. Alles andere haben wir genauso gemacht.

[zauberwald]

Ich kann mir nicht vorstellen, dass man die Pfirsiche nicht klein schneiden darf.

[Trudilein]

Ich habe gestern u.a. bei Testsieger.de Erfahrungsberichte gelesen. Dort hat man die Konsistenz als wässrig beschrieben, nach dem man aus dem mitgelieferten Büchlein Rezepte zubereitet hat.
Genau so, wie es bei mir auch war. Kugeln formen ging garnicht, das ist gleich auseinander gelaufen. Naja, waren ja erst erste ******* Besorge mir dieses Guarkernmehl, dann schaue ich weiter.

[maryanne]

Ich habe heute das eingefrorene skyre gemacht. Also einfach der gekaufte Becher in den Ninja Becher und eingefroren. Einmal mit Light Ice Cream und zweimal respin, dann war es für uns schön cremig. Ich kann mir nicht vorstellen, das man bei Sorbet das guarkernmehl braucht. Wenn es zu krümelig ist lasse ich es bei uns einfach nochmal durchlaufen. Geht ja schnell.

[Trudilein]

Huch, warum habe ich denn Sternchen in meinen Text bekommen?
Sorbet habe ich noch nicht probiert.
Guarkernmehl hab ich heute bestellt, da der DM es nicht hatte und ich nicht rumreisen wollte.

[Mimilinchen]

Ich habe heute das eingefrorene skyre gemacht. Also einfach der gekaufte Becher in den Ninja Becher und eingefroren. Einmal mit Light Ice Cream und zweimal respin, dann war es für uns schön cremig. Ich kann mir nicht vorstellen, das man bei Sorbet das guarkernmehl braucht. Wenn es zu krümelig ist lasse ich es bei uns einfach nochmal durchlaufen. Geht ja schnell.

Bei Sorbet mache ich auch kein Quarkernmehl ran.

[zauberwald]

Trudilein, hast Du das Wort T E S T S geschrieben? Das wird zensiert. Manche Wörter werden hier zensiert, keiner weiß warum.

[Shanti16]

Ich kann mir nicht vorstellen, dass man die Pfirsiche nicht klein schneiden darf.

Ich schneide sie klein und fülle auch den Becher mit Saft bis zum Rand, alles funktioniert ohne antauen einwandfrei. Uns schmeckt das Pfirsichsorbet am besten

[Trudilein]

Trudilein, hast Du das Wort T E S T S geschrieben? Das wird zensiert. Manche Wörter werden hier zensiert, keiner weiß warum.

Hab ich. Danke für den Hinweis Zaubi.

[zauberwald]

Habt ihr alle eure Eismaschine bekommen? Meine ist immer noch nicht verschickt. Was ist nur los bei QVC?

[sternschnuppe_131]

Sehr lecker: kleingeschnittene Banane, die Zwischenräume aufgefüllt mit pürierter Erdbeere mit Limettensaft .
(Trotz der süßen Banane hab ich das Erdbeerpürree noch gesüßt und das war auch gut so.)

[zauberwald]

Oh ja, das würd ich auch mögen.

[Trudilein]

Habt ihr alle eure Eismaschine bekommen? Meine ist immer noch nicht verschickt. Was ist nur los bei QVC?

Die größte Gemeinheit für kleine Schleckermäulchen

Heute kam das Guarkernmehl, alles auf Anfang bei mir, gleiches Rezept wie am WE. Schoko und Vanille mit dem 1/2 TL, morgen wird gekostet.
Möchte mich langsam rantesten, um zu probieren und ein Gefühl dafür zu kommen.

[Shanti16]

Sehr lecker: kleingeschnittene Banane, die Zwischenräume aufgefüllt mit pürierter Erdbeere mit Limettensaft .
(Trotz der süßen Banane hab ich das Erdbeerpürree noch gesüßt und das war auch gut so.)

Wow, tolle Idee hört sich super an, danke für den Tipp!

[Trudilein]

Sehr lecker: kleingeschnittene Banane, die Zwischenräume aufgefüllt mit pürierter Erdbeere mit Limettensaft .
(Trotz der süßen Banane hab ich das Erdbeerpürree noch gesüßt und das war auch gut so.)

Frage dazu: Warum hast Du das nicht insgesamt pürriert?

[zauberwald]

Ich fühl mich von QVC gemobbt . Hoffentlich schicken dir mir nicht eine retournierte Maschine.