Selber Sprossen ziehen?!

[*Baghira*]

Jetzt hab ich was über diese Quinoa gefunden.

Jetzt wär mir vor lauter suchen bald die Badewanne übergelaufen!!! Also sowas...

[sanddorn]

Also die Vital-Mischung klingt oberlecker!!!!
Das mit den Jahreszeiten kam bei mir daher, da ich im Sommer Angst vor schnellem Schimmeln habe und auch sonst sehr viel anderes Vitaminreiches Gemüse für Salat verfügbar habe. Im Winter sieht es da etwas anders aus.

Aber Du hast mir mit Deinen Mischungen total Hunger auf Sprossen gemacht, ich werde am Montag in der Mittagspause ins Reformhaus gehen und mich mit Biosnacky-Mischungen eindecken. Es hilftnichts, Sommer hin oder her

[*Baghira*]

Ist sie auch!!
Ich hab zum Glück noch einiges da. Aber die Vitalmischung muss ich mir am Donnerstag auch unbedingt wieder holen!
Hm. Sollte ich ein schlechtes Gewissen haben

[sanddorn]

Nö,bei so gesunden Sachen ist anfixen doch was total erlaubtes,dient ja der Gesundheit..... Hihi, aber ne Stange Geld wird es mich trotzdem Kosten

[*Baghira*]

Ja, teuer sind die Mischungen (die Sprossen überhaupt) wirklich. Aber wenn ich mir gerade im Winter anschau, was ich da für einen halbwechs schönen salat zahlen muss, dann sind sie doch wieder "spottbillig"

[sanddorn]

Genau!
Und ich persönlich mag es sowieso etwas selbst "anzupflanzen" und dann zu verzehren.

[*Baghira*]

Mir macht es immer richtig Spaß, den Sprossen beim wachsen zu zu schauen. Das geht ja irre schnell.

[piztolero]

Hm, ich hab da mal ne dumme Frage. Warum macht ihr das? Sind in den Sprossen wirklich so viele wertvolle Naehrstoffe drin oder esst ihr sie so gerne, weil sie besonders gut schmecken?

[vani]

also angeblich sind in sprossen viele mineralien, spurenelemente usw drin... aber ehrlich gesagt, selbst wenn es nur "leere" pflanzenstängel wären, ich würde sie trotzdem ziehen!! denn sie schmecken einfach nur derbe lecker!!!!!!!

[*Baghira*]

Ich mag sie auch vor allem, weil sie super lecker sind. Und nebenbei halt auch noch gesund. Und das ziehen der Sprossen ist ja nun wirklich kein Aufwand.

[Ich-bin-ich]

Guten Morgen,

Hm, ich hab da mal ne dumme Frage. Warum macht ihr das? Sind in den Sprossen wirklich so viele wertvolle Naehrstoffe drin oder esst ihr sie so gerne, weil sie besonders gut schmecken?

Lies Dir mal diesen Thread durch - inkl. der Links zu Hintergrundinformationen. Bei mir kommt noch dazu, dass Sprossen eben ein traditioneller Bestandteil der koreanischen (und auch anderer asiatischer) Küche(n) sind. Ich lasse immer sortenrein keimen, statt dieser fertigen Mischungen verschiedenster Saaten, die man hierzulande in Reformhäusern u. Dgl. bekommt. Jeder, wie er mag.

[*Baghira*]

ICh mach das immer nach Laune. Und da ich ja drei Schalen hab, kann ich das gut mischen.

[Ich-bin-ich]

Hallo zusammen,

ICh mach das immer nach Laune. Und da ich ja drei Schalen hab, kann ich das gut mischen.

Das ist wahrscheinlich die beste Methode. Denn die verschiedenen Saaten haben teilweise ja recht unterschiedliche Keimdauern.

[Mutabor]

ich habe auch so eine "sprossen-maschine" aus dem reformhaus, ich mag' die dinger am liebsten auf brot mit käse, gern die frühlungs- oder gutsherren-mischung. die "maschine" geht danach in die spülmaschine und wird von zeit zu zeit mit essig ausgespült, habe das ding seit 15 jahren

muta

[*Baghira*]

Hallo zusammen,
Das ist wahrscheinlich die beste Methode. Denn die verschiedenen Saaten haben teilweise ja recht unterschiedliche Keimdauern.

Ja, und man hat auch - wenn man das will - immer frische Sprossen am Start

[Ich-bin-ich]

So - heute konnte ich meinen Blattsalat mit frischen Alfalfa-Sprossen anreichern.

[Dasha]

Und hier die neusten Keime:

PC-Keime

[*Baghira*]

Und hier die neusten Keime:

PC-Keime

Wie gemein. Also da ess ich dann doch lieber meine Gourmet-Mischung...

[tratschwelle1978]

Ich hab nen Sprossen-Turm und komme damit supi klar. Meist im Herbst und Winter baue ich Sprossen in der Küche an. Am liebsten mag ich Bockshornklee und Mungobohnenkeimlinge

[Fritzle]

Hallo!

Meine liebsten selbstgezüchteten Sprossen sind Mungobohnenkeimlinge. Ich finde sie sehr lecker im Salat, in asiatischen Gerichten und auf dem Sandwich.
Ich züchte sie in so einem Glas mit Deckel und im Deckel sind kleine Löcher. Funktioniert gut.

[vani]

durch entdeckung des threads habe ich letztens äääääändlich wieder mal sprossen gezogen und habe heute dann auch gleich welche aufm teller gehabt!
bei penny gibts es tiefgefrorenen wildlachs in senfsoße und der ist alleine schon sooooo lecker.. und heute gab es dann zu dem wildlachs und den kartoffeln oben drauf eine groooße portion alfalfa-sprossen.. und o mein gott! es war saaagenhaft lecker!

[sanddorn]

So, da das Wetter in der letzten Zeit recht herbstig war, habe ich mir heute mal wieder Samenmischungen für Sprossen gekauft, und zwar:
Biosnacky Vital-Mischung und
Biosnacky Mungbohnen.

Ich habe mich nur über den Preis gewundert. 40g haben regulär 99 Cent gekostet, hatte die viel teurer in Erinnerung??!!

[*Baghira*]

Also da muss ich das nächste Mal echt im Reformhaus nachschauen. Ich bild mir ein, ich hab wesentlich mehr bezahlt.

[sanddorn]

@ Baghira: Gell, ich dachte auch, dass ich früher mehr gezahlt hätte.Und ich habe gefragt, es waren keine reduzierten Preise.

So, ab morgen wird die Vital-Mischung angesetzt, Sprossenglas ist noch in der Spülmaschine, bin mal gespannt, die Mischung hört sich sooo lecker an. Du warst es doch, die mich mit dieser Mischung angefixt hat, oder?

[*Baghira*]

yep, das war ich

[*Baghira*]

ich muss donnerstag mal ins reformhaus und nach den preisen schauen

[*Baghira*]

die vital-mischung war die mit senf und rettich, oder? ich weiß es gar nimmer auswendig...

[sanddorn]

Vital-Mischung: Mungbohnen, Linsen, Radieschen, Rettich, Senf........
Jetzt läuft mir schon wieder das Wasser im Mund zusammen......

Ich muss morgen auch mal in einem anderen Reformhaus schauen, was die Samen kosten, vielleicht habe ich ja echt ein Schnäppchen geschlagen.

[*Baghira*]

Die muss ich mir auch wieder kaufen, ich glaub, meine ist leer. Und diese Pikante-Mischung muss auch unbedingt wieder her.

Da bin ich gespannt...

[sanddorn]

So, habe jetzt das Geheimnis des "günstigen" Preises für die Biosnacky-Mischungen gelüftet:
Die 200g Packungen kosten über 3 Euro.
die 40g Packungen (welche ich gekauft habe) kosten 99 Cent.

Die 40g reichen für etwa 2 Keimgläser voller Sprossen. Ich habe heute morgen eines mit der Vitalmischung angesetzt und etwa die Hälfte des Tütchens dafür genommen (2 Esslöffel).

[*Baghira*]

Ich kauf aber auch meist die kleinen Tütchen oder die Pakete, in denen mehrere Sorten sind. Ich bild mir ein, die waren teurer. Wie auch immer, ich schau da nächste Woche mal nach und werde dann berichten

[Caprice]

Sagt mal, muss man Linsen-, Bohnen- und Kichererbsen - Keimlinge vor dem Essen abkochen? Weil man Linsen etc. ja roh nicht essen sollte. Ist das bei den Keimlingen anders?

[Caprice]

Hab meine Frsage schon selbst beantwortet: http://www.frischkeim.de/html/kichererbsensprossen.html

[Elfchen87]

Ich zieh mir immer Mungobohnenkeime.Hab so ein Keimgefäß.Das schmeckt so lecker mit Rührei

[*Baghira*]

Ich werd jetzt mal in die Küche tigern und neu "ansetzen" Werde berichten, was es geworden ist (hab grad so gar keinen Plan, was ich noch da hab)

[Fritzle]

Hallo!
Zwei/drei Fragen :
Wenn ich "echte" Sojasprossen züchten möchte: nimmt man da einfach die Sojabohnen die es getrocknet (in den durchsichtigen Tütchen bei den Hülsenfrüchten im Regal) zu kaufen gibt?
Macht es einen Unterschied ob man Sojabohnen -und auch Mungobohnen- im Dunkeln keimen lässt? Bzw. keimen Sojabohnen nur im Dunkeln?

[Fritzle]

Inzwischen hab ich geforscht und kann mir selbst alle drei Fragen mit JA beantworten

[skloin]

ah, danke fürs thread-hochschieben und anfixen. ich muss auch mal wieder keimen lassen

[victim]

Weil die Samen im Bioladen so teuer sind, habe ich mir eine größere Menge bei meinem Vogelfutter-Lieferanten bestellt.

Und das funktioniert ohne Probleme?
Habe da immer Bedenken, weil viele der Ansicht sind, die Samen müssen speziell für die Sprossenzucht gekennzeichnet sein, da es eventuell Probleme gibt bezüglich der Reinheit oder so.