Treffen der Homeshopper

[Daggi]

Katharina

Also ich denke, dass das Essen sicher das geringste Problem hinsichtlich eines Treffens sein wird. Oder geht ihr alle so gerne "gut bürgerlich" essen ? Ob der Italiener nun beispielsweise in Hamburg, Bremen, Frankfurt, Köln, Stuttgart oder München ist, ist eh völlig wurscht - nur gut muss er sein

Silke, ich esse auch gern bayrische Hausmannskost und Biergärten ich, daher muss ich auch unbedingt beizeiten wieder nach München Aber es gibt auch so einige norddeutsche Gerichte, die gut sind

Aber wie heißt es hier bei uns:

wat de buer net kennt da frit he net

[Spazl]

Silke, ich esse auch gern bayrische Hausmannskost und Biergärten ich, daher muss ich auch unbedingt beizeiten wieder nach München Aber es gibt auch so einige norddeutsche Gerichte, die gut sind

Aber wie heißt es hier bei uns:

wat de buer net kennt da frit he net

Birnen, Bohnen und Speck, eine Leibspeise von mir.......

[Katharina]

Birnen, Bohnen und Speck, eine Leibspeise von mir.......

Datt kenn ich nich. Ich glaub das krieg ich nicht runter, eine gewöhnungsbedürftige Zusammenstellung. Vielleicht sollte man vorher nen Eyytsching zu sich nehmen?

[Daggi]

Spazl, ja Birnen, Bohnen und Speck, mag ich auch gern, kocht meine Schwiegermutter immer hervorragend und dann kommt noch Kasseler mit rein

Katharina, dann solltest Du erstmal Schwarzsauer probieren

[Katharina]

Katharina, dann solltest Du erstmal Schwarzsauer probieren

Was ist das?

[Daggi]

Katharina, ich glaube, das willst Du nicht wirklich wissen Ich esse das auch nicht, nur so viel es wird vom Schwein gemacht, mit Nieren und anderem Fleisch, unter anderem mit Essig gekocht, damit es süßsauer schmeckt. Halt so ein richtiges Bauernessen

[Spazl]

Daggi...das ist ja

[Rosenrosa]

Daggi , nettes Rezept . Wobei ich mir gut vorstellen kann, dass das lecker schmeckt, solange man nicht weiß, was drin ist

[Ina]

Aber süss sauer ist mein Ding zustimm !
Schwarzsauer habsch noch nie gegessen, aber wir hatten vorgestern Hühnerklein. Ein Hühnchen in Salzwasser mit 5 Lorbeerblättern und Essig und etwas <Zucker gar kochen. Absuchen, nochmal mit Essig, Zucker und Salz und Pfeffer abschmecken, mit Biobin (ich mag keinen Saucenbinder und kein Mehl mehr nehmen, Biobin ist Johannisbrotkernmehl) binden. Dazu gibts Salzkartoffeln, und -ganz wichtig- Apfelkompott, bzw. Apfelmus. Leeecker!! 1 Wir können uns da immer reinsetzen

[Spazl]

Aber süss sauer ist mein Ding zustimm !
Schwarzsauer habsch noch nie gegessen, aber wir hatten vorgestern Hühnerklein. Ein Hühnchen in Salzwasser mit 5 Lorbeerblättern und Essig und etwas <Zucker gar kochen. Absuchen, nochmal mit Essig, Zucker und Salz und Pfeffer abschmecken, mit Biobin (ich mag keinen Saucenbinder und kein Mehl mehr nehmen, Biobin ist Johannisbrotkernmehl) binden. Dazu gibts Salzkartoffeln, und -ganz wichtig- Apfelkompott, bzw. Apfelmus. Leeecker!! 1 Wir können uns da immer reinsetzen

Reinsetzen würde ich mich da auch.... Essen.... ??

[Ina]

Ist eeeeecht leggaaaaaaa mjam

[Spazl]

H&#252;hnerklein sind doch die Innerreien vom Huhn....also auch dabei..???

[Ina]

Jaaa, man kocht das eigentlich nur mit "Hühnerklein", also Flügeln, Hälsen, Herzen, Mägen...
Aber da ist ja immer nix dran. Daher wurde das in meiner Family immer mit nem ganzen Huhn gekocht.
Aber son Hühnerherz ist ja so winzig, das findeste gar nicht in der Brühe

[Rosenrosa]

Hühnermägen und Hühnerherzchen frisst bei uns nur unser Labbi . Ich muss sagen, wenn ich diese Sachen kurz für's Hundi abkoche - es riecht sehr lecker. Aber wissentlich könnte ich keine Innereien essen.

[Ina]

Kann man ja wechlassen oder "aussortieren"

[Rosenrosa]

Dann w&#252;rde das Gericht ja seinen urspr&#252;nglichen Charakter verlieren, das w&#228;re schlie&#223;lich auch schade.

[Spazl]

Also meins wärs auch nicht, aber dann bleibt ja noch genug für dich Ina.....

[Katharina]

Bitte einen großen Eyytsching., ich glaube ich habe mir beim Lesen den Magen verdorben. Tschuldigung.

[Ina]

...Ihr wisst ja nicht, was guuuut ist

[Spazl]

Doch, aber die Geschm&#228;cker sind zum Gl&#252;ck alle verschieden...
Katharina, ich nehme auch einen..

[Wilma]

Bitte einen großen Eyytsching., ich glaube ich habe mir beim Lesen den Magen verdorben. Tschuldigung.

ohh mir bitte auch ,vorallem ,der Hühnermagen

[Rosenrosa]

... ihr m&#252;sst es doch gar nicht essen . Die arme Ina ...

[Katharina]

Geht ja nicht gegen Ina, sie hat das Rezept ja nicht erfunden. Sie hat es nur mit teuflicher Schadenfreude gepostet ohne Rücksicht auf unsere empfindlichen Mägen zu nehmen.

Bitte Wilma, wiederhole keine Zutaten. Oh nein, es geht schon wieder los.....

[Daggi]

Ina nee, das ist auch nicht mein Ding, dann lieber Labskaus Sch&#246;n mit roter Beete und einem Hering

&#220;brigens, s&#252;&#223;sauer mag ich auch aber nicht Schwarzsauer, als ich gesehen habe, wie meine Schwiegermama die Flaschen mit Schweineblutentleert und zum Kochen gebracht hat unter R&#252;hren So nun wi&#223;t Ihr, was drinnen ist.

[Spazl]

Labskaus...Hering...oh meine G&#252;te. Zum Gl&#252;ck wohne ich hier. Ich glaube im Norden w&#228;re ich etwas schlanker.....
Eine Bekannte von mir in Hamburg isst auch Pferdefleisch.
Da gibts St&#228;nde, die so etwas verkaufen......

[BIG.S]

Ina nee, das ist auch nicht mein Ding, dann lieber Labskaus Schön mit roter Beete und einem Hering

Übrigens, süßsauer mag ich auch aber nicht Schwarzsauer, als ich gesehen habe, wie meine Schwiegermama die Flaschen mit Schweineblutentleert und zum Kochen gebracht hat unter Rühren So nun wißt Ihr, was drinnen ist.

oh wei - für mich ist das alles ganz ganz - ich würd verhungern bei euch

[Spazl]

@ Daggi, ich schick dir ein paar Eisentabletten. Dann musst du das Blut von den Schweinen nicht mehr essen....

[Rosenrosa]

- wahrscheinlich gehen wir alle ganz ungesund aber lecker zu McDonald's oder Burger King

Daggi , ich kann mir deinen Gesichtsausdruck beim Anblick deiner das Schweineblut kochenden Schwiegermama gut vorstellen

Aber so ist es: Sobald man wei&#223;, was in einer Speise enthalten ist, kann einem ganz schnell der Appetit vergehen. Alles reine Kopfsache

[Glitzerfee]

Ihr seid echt zum Schießen. Immer noch nicht weiter, was den Treffpunkt angeht aber nun Punktesammeln für die Gerichte. Ich schmeiß mich weg. Mir ist es wurscht (Wurscht gibts überall, bestimmt sogar in Nowosibirsk, da können wir gleich das Lager von HSE besichtigen. )
Mir ist jeder Treffpunkt recht, solange er auf Sylt in einem chicen Wellnesshotel liegt

[Ina]

Menno, ich komm mit ner Kühltasche und Kostproben angerüüüüückt !!!!!!

[Rosenrosa]

Inaaaaaa, isst man das etwa kalt??????

[Glitzerfee]

Ina, du wohnst doch so sch&#246;n. Ich die L&#252;neburger Heide. Habe regelrechte Entzugserscheinungen, wenn ich ne Weile nicht da war. Wenn wir uns in deiner N&#228;he tr&#228;fen, k&#246;nntest du deine Ank&#252;ndigung ja wahr machen.

[Barbara]

Wat denn hier los? Is&#180;das jetzt ein Kochclub hier oder was? . Ihr seid wirklich eine besondere Sorte M&#228;use

[Glitzerfee]

Ina nee, das ist auch nicht mein Ding, dann lieber Labskaus Schön mit roter Beete und einem Hering

Hm - Labskaus - leggä. Also doch Sylt.

[Katharina]

Ich wünsch Euch viel Spass beim Treffen und Verkosten in der Lüneburger Heide.

[Daggi]

Spazl, so was esse ich heute nicht mehr, als Kind musste ich ja da gab es bei meinen Eltern kein Pardon aber heute Aber dieses Gericht war so ein einschneidendes Erlebnis, da ich vorher nie wusste, wie und aus was es gekocht wurde.

Genau Rosenrosa bis man wei&#223;, was drin ist, dann ist vorbei

Also worauf einigen wir uns nun Sylt, L&#252;neburger Heide, die ich auch sehr sch&#246;n finde.....

Babs, das ist &#252;berhaupt die Idee, wir treffen uns im Maggi Kochstudio in Hamburg

[keep smiling]

Babs, das ist überhaupt die Idee, wir treffen uns im Maggi Kochstudio in Hamburg

Ok , dann komm ich auch .

[Mayana]

Maggi Kochstudio ist gleich bei mir ums Eck, wo ich arbeite Bin dann auch dabei.

Aber mal zum Schwarzsauer und .... Darf ich meinen Hund mitbringen??

[Rosenrosa]

Mayana , meiner w&#228;re sicher auch begeistert . Aber er w&#252;rde sich sicher auch im Maggi Kochstudio mit der ein oder anderen Speise zufrieden geben

[Daggi]

Au fein, bringen wir alle noch unsere lieben Kuschelkinder mit