Euer schnell gekochtes Lieblingsessen!

[nounousch]

Curry-Toast Hawai
aus fettreduzierter Mayo (ca. 3EL) und fettreduziertem Frischkäse (1-2 EL), Pfeffer, Salz, Curry-pulver (etwas mehr als nur ne Prise ) eine Art Dip rühren und mit Chili abschmecken.
Den Dip als Basis nicht ganz sparsam auf einen Toast streichen, dann das übliche Prozedere mit Schinken, Ananas, (fettreduziertem ) Käse..... ab in den Ofen und backen. Dabei wird die Mayo-Frischkäse-Creme schon gelb und schmeckt ziemlich intensiv nach Curry und macht den Toast schön saftig.

[die_Klara]

Machst du das Pesto selbst?

Nö, ich kaufe das nur selbst Am liebsten das von Rewe feine Welt.

[Isa_Bella]

Bärlauch mit etwas Sahne (ca. einen halben Becher) pürieren, mit Salz, Pfeffer abschmecken und Parmesan zugeben und beiseite stellen. Nudeln abkochen. Wenn die Nudeln abgegossen wurde zurück in Topf schmeißen und die Sauce drüber geben.... kurz einköcheln lassen und servieren. Ist lecker und geht schnell. Kann natürlich auch je nach Gusto abgewandelt werden z.B. Pinienkerne zu geben und auch Cherrytomaten kurz mit erwärmen.

[Roxy]

Ich wollte nur kurz Danke für die tollen Rezepte hier sagen, ich werde mir so einiges fleißig rausschreiben Leider hab ich keinen Backofen und muss daher auf viele Rezepte verzichten, aber das klingt alles richtig lecker! Toll!

[Unschuld]

In 5 Minuten fertig, idiotensicher und wahnsinnig lecker und tröstend: Grießbrei

-250 ml Milch
-3 EL Grieß (Weichweizen)
-1 EL Zucker
-Prise Salz

Milch erwärmen, wenn sie warm ist, den Grieß, Zucker und Salz dazu, unter Rühren kurz aufkochen, fertig.
Kann man variieren, wie man will, indem man z.B. laktosefreie Milch nimmt und den Zucker komplett weglässt (die Milch ist normalerweise etwas süßer) oder Zucker durch Vanillezucker ersetzt oder Zimt reinhaut, oder Kakaopulver....
Ich mache meistens das Standardrezept und geb dann Früchte drüber.

[nounousch]

Jammmm - ich liebe Grießbrei ..... Notitz an mich selbst, dass ich den mal wieder machen könnte

[die_Klara]

Grießbrei mit roter Grütze *lechz* Das muss ich mal wieder machen

[Naomi]

Noch besser wird er wenn man ein Eigelb einrührt (bei 800 ml Milch und 80 gr Grieß) und das Eiweiß steifgeschlagen unterhebt.

[Unschuld]

Das habe ich auch schon gehört, aber ich hab nichts zum steifschlagen

[Naomi]

Schneebesen?

[Unschuld]

Zu viel Aufwand

[Naomi]

Faul !

Ich hab den hier: http://www.amazon.de/Cocktail-Schnee...033705&sr=8-14

[Unschuld]

Wird das damit wirklich steif, ohne dass einem der Arm abfällt?

[Ella3]

Wie funktioniert das denn? Da steht nix von Batterien .

Edit: Wie ein Kreisel .

[Naomi]

Das klappt ganz gut. Ideal für kleine Mengen.

[Sligoangel]

Alle Gemüsereste die der Kühlschrank noch hergiebt in einen Topf oder eine Pfanne werfen und anbruzzeln, dann Brühe/Frischkäse/Kokosmilch/Milch wenn man etwas davon im hause hat dazu, etwas gelbe/grüne oder rote currypaste dazu, abschmecken und fertig

wenn man mag kann man auch nudeln/reis dazu machen, oder fleisch. entweder frisch oder reste vom vortag mit zum warmwerden in den topf/die pfanne werfen

passt zu allem und ist seeehr wandelbar

[Unschuld]

Wo ist denn der unterschied bei den grünen und roten Currypasten? Ich hab noch nie Curry gemacht, aber wnen das scheinbar so simpel und lecker ist, würde ich mich da mal rantrauen.

[Sligoangel]

Die grüne und rote schmeckt anders (ich weiß blöde antwort ) aber ist wirklich so. Es sind jeweils verschiedene Inhaltsstoffe und andere Chilisorten drin. In der grünen sind grüne Chilis, in den Roten halt rote, im gelben sind mehr Kräuter und mehr Kurkuma als in den anderen Versionen (milder da weniger chili). Ob grün oder rot schärfer ist wird sich viel gestritten.

Guck am besten mal im Asialaden, da ist es sehr günstig und meist wird man da auch gut beraten

[Unschuld]

Ich glaube, ich teste mal die gelbe, mild und Kurkuma klingt nicht schlecht

[lani]

Ich liebe Currypasten

Sligoangel, dieses Rezept nutze ich auch sehr gerne. Kann man toll variieren

[miss_vau]

Hier mein schneller Ofenliebling

Wir haben so kleine Auflaufformen, in die passgenau ein Stück Feta reinpasst, ungefähr so: kleine Aufflaufform


Förmchen leicht mit Olivenöl ausstreichen, Feta rein, salzen & pfeffern, mit frischen oder auch getrockneten Kräutern würzen, gehackte Tomaten, Paprika und/oder Frühlingszwiebeln oben drauf und bei 200 Grad ca. 10-15 Minuten brutzeln. Baguette und/oder Salat dazu-fertig!

[lani]

Hier mein schneller Ofenliebling

Wir haben so kleine Auflaufformen, in die passgenau ein Stück Feta reinpasst, ungefähr so: kleine Aufflaufform


Förmchen leicht mit Olivenöl ausstreichen, Feta rein, salzen & pfeffern, mit frischen oder auch getrockneten Kräutern würzen, gehackte Tomaten, Paprika und/oder Frühlingszwiebeln oben drauf und bei 200 Grad ca. 10-15 Minuten brutzeln. Baguette und/oder Salat dazu-fertig!

hmmm.... das klingt toll
Koche ich die Tage nach

[Lolalein]

Hier mein schneller Ofenliebling

Wir haben so kleine Auflaufformen, in die passgenau ein Stück Feta reinpasst, ungefähr so: kleine Aufflaufform


Förmchen leicht mit Olivenöl ausstreichen, Feta rein, salzen & pfeffern, mit frischen oder auch getrockneten Kräutern würzen, gehackte Tomaten, Paprika und/oder Frühlingszwiebeln oben drauf und bei 200 Grad ca. 10-15 Minuten brutzeln. Baguette und/oder Salat dazu-fertig!

Das gibts bei uns ganz oft :) Geht soo schnell und ist super lecker. Ich machs übrigens 4 min in der Mikrowelle, kommt aufs gleiche raus. Dazu frisches Fladenbrot *hmjam*

[nounousch]

Zum Thema Currypaste zitier ich mich hier mal selbst (Beitrag ist aus 2009 )

"Hier noch ein schnelles Suppen-Rezept:
Hühner- oder Gemüsebrühe aus dem Glas ca. 1 zu 1 mit Kokosmilch aus der Dose mischen und aufkochen. Gemüse nach Wunsch mit rein in den Topf (TK oder frisch),wenn man will auch noch Garnelen oder kleingeschnibbelte Hühnerbrust (kann auch roh sein - das ganze kocht ja!). Mit etwas Knobi und griebenen Ingwer und Currypaste nach belieben würzen.
Wenn es "richtig" satt machen soll einfach noch ein paar kleingebrochene Glasnudeln rein -----> fertig ist eine scharfe schnelle Suppe!

Wenn man Zeit hat kann man natürlich die "Grundbrühe" selbst kochen, aber Glas-Brühe tuts hier eigentlich auch!"

Currypaste hab ich immer in allen Varianten hir rumstehen - nix ist besser, wenn man was schnelles würziges bruzzeln will

[Saba]

Klingt aber sehr lecker. Ich werd es probierern.
HG von Saba

[Schlaubi]

Das mit dem Feta klingt gut und ne Mikro habe ich auch...

[nounousch]

Pesto Rosso

gretrocknete Tomatem in Öl aus dem Glas nehmen und das (i.d.R.) nicht so richtig leckere Öl und eventuell vorhandene Gewürze abspülen. Ich nehm immer die eingelegten Tomaten von Alnatura (DM), da ist ausser Tomaten und Öl nix anderes drin.

Gutes Olivenöl, etwas Knoblauch und Salz in ein hohes Gefäß geben, den Pürrierstab reinhalten und das ganze gut durchmixen. Nach und nach die Tomaten dazugeben und mixen, bis eine glatte Masse entsteht - eventuell noch was Öl dazugeben.
Wer will, kann noch geraspelten Parmesan untermischen.

Nudeln kochen, das Zeug draufgeben und schmecken lassen

[Scrubs]

Klingt lecker!
Wie lang ist das denn ungefähr haltbar?

[nounousch]

Keine Ahnung, ist bei uns immer schnell weg

[Novocaine]

Guacamole: Avocadofleisch (etwa 1 Avocado pro Person) mit etwas Zitronensaft (pro Avocado ca. 1/4 Zitrone), Salz, Pfeffer und Knoblauch (1/2 Knoblauchzehe pro Avocado) und Olivenöl (1EL pro Avocado) mixen und mit einer Gabel zerdrücken. Dazu Aufbackbrötchen oder -baguette. Zeitaufwand 10 min

[anjuli]

Guacomole

[Novocaine]

Da fällt mir auf, ich habs mal wieder falsch geschrieben Es heißt ja Guacamole.

[darkhexlein]

Hier mein schneller Ofenliebling

Wir haben so kleine Auflaufformen, in die passgenau ein Stück Feta reinpasst, ungefähr so: kleine Aufflaufform


Förmchen leicht mit Olivenöl ausstreichen, Feta rein, salzen & pfeffern, mit frischen oder auch getrockneten Kräutern würzen, gehackte Tomaten, Paprika und/oder Frühlingszwiebeln oben drauf und bei 200 Grad ca. 10-15 Minuten brutzeln. Baguette und/oder Salat dazu-fertig!

für das schnelle und sehr leckere Rezept

Gestern Abend mit meinem Veggie-Sohnemann getestet und für sehr gut befunden. Abgewandelt in dieser Form: getrocknete gewürfelte Tomaten in Öl dazu, das Öl zusätzlich gewürzt mit ital. Kräutern, ok, nicht gerade figurgünstig, aber super zum Dippen, wenn sich die Käseflüssigkeit mit dem Öl verbindet

Obendrauf gab es noch Kräuter-Frischkäse-Flocken, Sohnemann ist son Magerer , lecker!

[brownie85]

Ofenkartoffel mit Kräuter-Knoblauchdip - schneller geht's kaum und ich liebe es

[Isa_Bella]

Der überbackene Feta ist deluxe.... Oregano, Olivenoel, Tomatenscheibe, Pepperoni, Salz Pfeffer und ab in den Ofen ... mjam Aber bei der Guacamole ... Tomatenstücke, ein hart gekochtes Ei (alles zerschnibbeln) mit darunter mischen, macht es total lecker Jetzt mal so aus eigener Erfahrung ....

[quendel]

wenn man noch reste von (pell)kartoffeln hat:

kartoffeln in scheiben schneiden und abwechselnd mit zucchinischeiben in eine auflaufform geben. kurz hackfleisch mit pfeffer + salz anbraten, sahne drüber, kurz aufkochen und dann über die kartoffeln und zucchini; muss nicht alles schwimmen. und ab in den ofen!
wer mag, gibt noch käse zum überbacken drüber.

[ChocolateCrush]

Für unsere veganen BJs:

Hartweizengriesnudeln nach Anleitung kochen.
Räuchertofu würfeln, anbraten, dazu eine Dose Mais, etwas anbraten, Sojasahne dazu, nach Geschmack etwas Hefeschmelz und fertig!

Schmeckt super lecker, ist günstig und macht äußerst satt!

[Tonita]

Wenn ich Currypaste benutzen will, mache ich das meistens so, geht auch sehr schnell und einfach:

Hähnchenbrustfilet schön dünn schnetzeln, eine Zwiebel und eine Zehe Knoblauch fein würfeln. Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
Hähnchen in neutralem Öl anbraten, Zwiebel und Knobi dazugeben, auf niedriger Stufe eine schöne Farbe annehmen lassen. Gelbe Currypaste in die Pfanne geben, kurz mitbraten, dann mit Sahne (süße oder saure) ablöschen und die Kartoffeln reinschmeißen. Kochen lassen, bis die Kartoffeln und das Hähnchen durch sind, dabei Wasser hinzugeben, wenn die Sauce zu sehr einkocht.

Man kann das natürlich auch mit Gemüse und Kokosmilch machen, aber ich mache das immer so, denn:
1. Reis + Kartoffeln + Fleisch = SATT
2. Nichts lenkt von dem leckeren würzigen Currygeschmack ab, da die anderen Zutaten nicht so einen starken Eigengeschmack haben.

[die_Klara]

Huhu,

ich krame den thread mal wieder aus.

Gemüse"auflauf"
1 Zucchini, 3 verschiedenfarige Paprika, 1 Fenchel, 2-3 Tomaten
alles klein schnibbeln, in Auflaufform mischen
1 kleinen Becher Kräuterfrischkäse (ich nehme Bresso) in kleinen Flocken obenauf verteilen und anschließend eine Handvoll geriebenen Gouda verstreuen
bei 200 Grad 30 Minuten in den Ofen

Das Gemüse gart, ist aber schön knackig, der Frischkäse schmilzt und läuft nach unten durch.

Einfach lecker

Man kann dazu Brot oder Reis essen, wir wollten es pur.

[Dunkelkönigin]

schnelles Dessert:

2 Packungen Negerküsse ( zu 9 Stck)
100 g Kokosraspel
500 g Sahne
250 g Magerquark
500g Rote grütze

kokosraspel anrösten. Von den negerküssen die Bodenwaffeln entfernen und klein hacken. mit dem Kokos vermengen, ca 3-4 EL Fruchtsaft ( oder Kirschwasser) dazu.
Sahne steif schlagen ( etwas zuckern), mit dem Magerquark vermengen. Die Negerküsse zermatschen, das mit Sahne-Qaurk mix vermengen.
in einer Schüssel dann abwechselnd Creme, Kokosraspel-Waffelmischung und rote Grütze einschichten.Kalt stellen.
Mjam.