Ich habe jetzt meine handgerollten VK probiert. Sie sind nicht so trocken wie die vom Backblech. Das liegt wahrscheinlich daran, dass "meine" Kipferl dicker sind.
Eines habe ich vergessen, zu erwähnen. Es ist kein einziges Kipferl zerbrochen, von meinen handgerollten eines.
Falls ich Zeit habe, werde ich die Emmentaler Käsekipferl morgen versuchen.