Linolensäure
es werden zwei Formen unterschieden:
* Alpha-Linolensäure (=Omega-3-Fettsäure) und
* Gamma-Linolensäure (=Omega-6-Fettsäure).
Die Linolensäure gehört wie die Linolsäure zu den essentiellen Fettsäuren im Rahmen der menschlichen Ernährung. Ein hoher Gehalt an Alpha-Linolensäure ist in Soja-, Hanf- und Rapsöl und besonders in Leinsaatöl zu finden, über einen hohen Gehalt an Gamma-Linolensäure verfügen vor allem Hanfsamen, aber auch Nachtkerzen- und Borretschsamen.
Durch die äußere (Salben) oder innere (in Kapselform) Anwendung von Gamma-Linolen-Säure können Mangelzustände an essentiellen Fettsäuren ausgeglichen werden, wodurch sich u. a. der Wasserverlust über die Haut (Neurodermitis) normalisiert. Weitere Einsatzgebiete für Gamma-Linolensäure sind: rheumatische Arthritis und prämenstruelles Syndrom.