komisch, dass die nicht den enzymveredelten Stevia benutzen. Der ist nämlich keine Spur bitter und schmeckt mir sogar besser als Zucker....
Zum Süßen nehme ich nur noch Stevia, zum Backen habe ich ihn aber noch nicht probiert.
komisch, dass die nicht den enzymveredelten Stevia benutzen. Der ist nämlich keine Spur bitter und schmeckt mir sogar besser als Zucker....
Zum Süßen nehme ich nur noch Stevia, zum Backen habe ich ihn aber noch nicht probiert.
@migi: welches stevia verwendest du denn und wo beziehst du es?
@pseudo nym: meiner erfahrung nach schmecke ich viel mehr als der otto-normalverbraucher, daher kann es evtl. sein, dass jmd. anderes das bittere vielleicht nicht so dolle rausschmeckt.
@ Berrie: Sorry, habe Deine Nachricht erst jetzt gelesen. Ich kaufe mein enzymveredeltes Stevia in Pulverform. Der Verkäufer auf Ebay heißt econature, ich finde aber gerade keine Angebote mehr von ihm auf Ebay, sondern nur auf hood.de. Wenn Du bei Ebay Stevia + enzymveredelt eingibst, dann werden auch ein paar andere Verkäufer aufgelistet. Nicht vom Preis erschrecken lassen, es hält superlange!
Bei den meisten Geschmacksarten würd ich dir recht geben. Aber ich denke gerade wenn die Süße (im Sinne von zuckersüß, süßstoffsüß, was man schon kennt) Komponente fehlt, wird bitter sehr schnell erkannt oder sagen wir es mal so, es schmeckt dann so komisch, dass der Verbraucher es nicht nochmal kaufen würde ^^ (Möglicherweise wenn er bitter nicht als bitter erkennen und somit nicht als bitter bezeichnen kann)
Wie auch immer.. also ich persönlich finde, wenn man das falsche Stevia erwischt, kann das einen abturnen
ich hab mal im fernsehen gesehen, dass stevia als badezusatz verkauft wird weil es als nahrungsmittel noch nicht zugelassen ist, stimmt das? habs auch als badezusatz im biosupermarkt oder reformhaus noch nicht entdecken können
stevia ist als ZUSATZSTOFF noch nicht in der EU zugelassen - mit der zulassung wird frühestens ende 2011 gerechnet.
andechser hat stevia-blätter (quasi als "pflanzliche zutat" und nicht als zusatzstoff) verwendet - daher auch der beschissene geschmack. aber selbst damit haben sie momentan angeblich schon die kontrollämter an der backe, bin gespannt, wie das ausgeht
daher wird es unter der pseudo-deklaration als badezusatz o.ä. in reformhäusern vertrieben. ist halt auch etwas riskant, weil das zeug dann von sonstwoher kommen kann und nicht der lebensmittel-überwachung unterliegt.
Habe meinen Lieblingsshop auf Ebay wiedergefunden Hier gibt es meiner Meinung nach das beste Stevia, absolut bitterfrei:
http://stores.ebay.de/eco-nature2010...id=p4340.l2563
Ab heute zugelassen als E 960 *klick*
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Welche Produkte sind denn nun wirklich nicht bitter?
hab letztens bei http://eco-nature.tradoria-shop.de n kleines Probepäckle bestellt: "1 x Coyyotee/ Eco Nature Stevia Kristallklar / Kristalle 10g Probierpackung"
war überhaupt nicht bitter
Zum Backen ists bedingt geeignet. Sofern der Zucker, ich sag mal "konsistenzgebend" ist, ist Stevia eher nicht brauchbar. Da fehlt dann einfach die Masse/das Volumen des Zuckers. Wenns nur ums Süßen geht, ist Stevia kein Problem.
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Bald auch auf deutsch, sorryyy
Ich habe mir das Set bestellt und warte auf das Päckchen.
Humor ist die Fähigkeit, im Leben mit Gegenwind zu segeln. (Günter Pfitzmann)
Das hab ich jetzt auch da und finde es sehr gut. Ich mag allerdings das Pulver nicht, und da ich es (momentan) erstmal für Kaffee und Tee verwende, habe ich mir in einer Pipettenflasche Wodka und Pulver gemixt und mache davon 2 Tropfen in eine Tasse.
In Frankreich kann man schon Produkte verschiedener Marken mit Stevia kaufen. Steht beim Zucker im Supermarkt.
Wir haben Stevia schon längst vor der Zulassung in den Regalen stehen.
Am besten finde ich bei meinem Set das Dulce flüssig. Habe ich in Quarkspeise, Tee und Kaffee getestet. Die Tabs machen mMn Tee und Kaffee ungenießbar, das Pulver habe ich noch nicht ausprobiert.
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Es ist doch mittlerweile zugelassen
Zulassung seit 1.12.2011 - allerdings nicht uneingeschränkt für die Lebensmittelindustrie.
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Gibt es Stevia eigentlich mittlerweile im normalen Supermarkt? Habe bei uns im Edeka noch nichts gesehen... Ich würde das gerne für meinen Tee verwenden und dachte, das müsste jetzt mittlerweile doch auch im Supermarkt zu haben sein...?
Ich hab es vor ein paar Tagen im Edeka entdeckt.
War richtig erstaunt, weil ich von der Zulassung garnichts mitgekriegt hab.
Ich nehme seit geraumer Zeit die Stevia-Produkte von Govinda.
Pulver und flüssig finde ich sehr gut, die Tabs waren etwas gewöhnungsbedürftig.
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Das stand auf einem Extra-Aufsteller neben dem normalen Zucker-Regal.
Ja ich hab letztens Stevia Tabs im Spender für recht wenig Geld im Marktkauf erstanden. Ich meine es waren ca.2 €, aber sogar das ist für mich rausgeschmissenes Geld. Nicht mal im Pfefferminztee ist der anisartige Beigeschmack erträglich. Ich denke, das war's mit Stevia und mir. Ich frage mich wirklich wie die steviagesüßten Softdrinks in den USA schmecken.
Die Menschheit lässt sich grob in zwei Gruppen einteilen: In Katzenliebhaber und in vom Leben benachteiligte.
Könnte auch bei den Diabetiker-/Diätprodukten stehen. Im Kaiser's habe ich es theoretisch schon gesehen - Schild war da, Produkt aber nicht.
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doesn't mean it does not exist.
Margaret Cho
Enzymveredeltes Stevia ist einfach nur süß, ohne Beigeschmack.
Die Menschheit lässt sich grob in zwei Gruppen einteilen: In Katzenliebhaber und in vom Leben benachteiligte.
Angeblich solls das aber doch nicht
Für Typ 1-er sollte das aber doch dann egal sein, oder? Da gibts ja nix zum Ausschütten... oder gibts dann noch andere Reattkionen?
Ich hab mir die Stevia-Tabs von Canderel Green geholt. Die sind absolut ungenießbar, der grässliche Nachgeschmack kommt überall durch.
Super: Ich habe mir einen Hula-Hoop-Reifen gekauft. Scheiße: Er passt!
Stevia soll den Insulinspiegel sogar senken, nicht in die Höhe treiben.
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hm, was ich finde, sind nur so populäre Seiten im Netz - wo sind denn die Ernährungsfachfrauen. Wüsste niemanden sonst, der das weiß.
http://www.stevia-pflanze.info/stevi...inspiegel.html
Ihm hier trau ich ne Menge Wissen und Erfahrung zu, aber wissen weiß ichs auch net.
http://www.urgeschmack.de/stevia-fue...sulinausstoss/
Man könnts halt man an sich aus testen.
Es ist ziemlich wuppe, ob es beim Typ1-Diab. täuscht oder nicht, denn die Bauchspeicheldrüse ist "tot", out of function quasi.
Ich nehme normalen Süßstoff, Stevia, Zucker, Agave...
Es ist schlichtweg wurst. Für die KH-haltigen muss ich natürlich spritzen, für Stevia und Süßstoff nicht.
Was ich noch anmerken wollte (weiß nicht, ob es hier schon erwähnt wurde:
Für die Genießbarkeit von Stevia ist wichtig, dass das Rebaudiosid A nahezu 100% beträgt. Je höher dieser Anteil, desto weniger Nebengeschmack hat es.
Things are only as triggering as you let them be.
Danke Whistle - das ist dann doch so, wie ich das dachte und dann ist das Stevia ja kein Risikofaktor.
nein
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