palmfett durch was ersetzen?

[indigochild]

ich hab einige rezepte für seife entdeckt, die ich unbedingt ausprobieren will. leider hab ich kein palmfett. kann man das ersetzen?

[blossom]

Also ich würde generell auf Kokos umsteigen (Umweltaspekt!).

Du hast zwar beim Palmfett noch ungesättigte Fettsäuren, aber dafür kann man dem Kokosfett ja noch ein anderes Öl beimengen. Vielleicht dann sogar ein mehrfach ungesättigtes .

PALMFETT: http://de.wikipedia.org/wiki/Palmfett

KOKOSFETT=PALMIN: http://de.wikipedia.org/wiki/Palmin

[indigochild]

und welches würdest du da vorschlagen? ich hab ja schon kokosfett in den rezepten...

[Su-Shee]

Äh. Palmfett ist nicht PalmKERNfett - Nur Palmkernöl/fett ist durch Kokos oder Babassu oder Tucuma zu ersetzen.

Palmfett ist durch Mangobutter oder Shea ersetzbar. (Oder eine der anderen stearinsäure-reichen Buttern wie Mowrah oder Kokum und so weiter...)

Das ist kein Schaumfett, welches Laurinsäure enthalt, sondern ein hartmachendes Fett, welches viel Palmitinsäure und Ölsäure und ein wenig Stearinsäure enthält.

Palmkern, Babassu, Kokos, Tucuma sind untereinander austauschbar.

Palm, Shea, Mowrah, Kokum, Mango sind untereinander austauschbar.

[Hella]

kriegt man übrigens im Bioladen ( und natürlich auch konventionell) ; ist verpackt wie Butter (meins zumindest) und kostet mit 250gr knapp 2 Euro.
Bei steht drauf aus Palmöl _und_ Palmkernöl.

[blossom]

Oh, menno, ich sollte frühmorgens ordentlicher lesen.... Danke Dir, Su-Shee.

Also dann-

Kokos
Shea oder Mangobutter
etc...

[Su-Shee]

kriegt man übrigens im Bioladen ( und natürlich auch konventionell) ; ist verpackt wie Butter (meins zumindest) und kostet mit 250gr knapp 2 Euro.
Bei steht drauf aus Palmöl _und_ Palmkernöl.

Ja, das kann sein - seifentechnisch aber unbedingt als zwei verschiedene Fette behandeln, weil sich auch die Verseifungszahlen signifikant unterscheiden.

[indigochild]

sheabutter hab ich!

vielen dank ihr lieben!!!