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[Cleopatra]

Löschung, wegen Accountlöschung

[zauberwald]

Die sieht auch cool aus. Musste aber erst mal den Bart googlen .

Was Du alles machst, veganen Zitronenkuchen, das hört sich auch total lecker an. Ob ich Matcha mag, weiß ich nicht. Hab es mal als Tee getrunken, müsste gut zu Zitrone passen . Auf jeden Fall machst Du echt geniale Sachen. Ich würd gerne öfter mal zum probieren vorbeikommen

[Cleopatra]

Löschung, wegen Accountlöschung

[Cleopatra]

Löschung, wegen Accountlöschung

[Cleopatra]

Löschung, wegen Accountlöschung

[Cleopatra]

Kokos Quark


4 Portionen


Zutaten:

500 g Quark

100 g Kokosmilch

50 g Kokosflocken

10 g Vanillezucker/ Stevia

Pfefferminze zum Garnieren

Zubereitung:

1. Magerquark mit Kokosmilch verrühren. 40 g Kokosflocken und Vanillezucker unterrühren.

2. Kokos-Quark in Schälchen füllen und mit Kokosflocken und Pfefferminzblättern garnieren.

Zubereitung: 10 Minuten

Vorteil: nur 9,5 g Gesamtzucker bei einer Portion.

Pro Portion:

163 kcal, 5,7 g Fett, 9,4 g Kohlenhydrate, 17,5 g Protein und 1,5 g Ballaststoffe


Werde es mit Quarkersatz auch versuchen:)

[Cleopatra]

Löschung, wegen Accountlöschung

[zauberwald]

Super, danke, die Suppe ist auch was für mich. Esse zur zeit glutenfrei und fast ohne Milchprodukte.

Was ist für die Folsäure verantwortlich? Ich würde Porree gerne austauschen und hoffe, das ist es nicht

Ketchup ist auch genial, das probier ich.

Was nimmst du als Quarkersatz?

[Cleopatra]

Löschung, wegen Accountlöschung

[Cleopatra]

Löschung, wegen Accountlöschung

[zauberwald]

Ok, dann sollte ich vielleicht doch Porree versuchen oder ich pack Spinat oder Grünkohl rein.

Dein Kochkurs ist super, auf Zucker verzichte ich auch. War am Anfang irre schwer. Allerdings esse ich ab und zu glutenfreie Kekse, aber sehr selten.

Ja, Flohsamenschalen hab ich auch, ich backe damit mehlfreies Brot.

Ich druck mir nachher mal Deine Rezepte aus. Mir geht es ohne Zucker und Mehl und auch Milch so viel besser, hätte das nie gedacht.

[vivian64]

Sehr schöne Rezepte. Danke Cleo. Auch für das Fegen und Staubwischen hier

[zauberwald]

Da ist Soja und Zucker drin. Ich guck mal, ob ich was aus Kokos finde. Vielleicht nehm ich Kokosjoghurt.

[Cleopatra]

Löschung, wegen Accountlöschung

[gonzo]

Danke Cleopatra, die Thai Suppe soll es Freitag geben

[Cleopatra]

Löschung, wegen Accountlöschung

[Cleopatra]

Löschung, wegen Accountlöschung

[zauberwald]

Ich hab hier was ohne Soja gefunden. Muss ich mal testen. Weiß nur noch nicht, was für probiotische Kulturen ich da nehmen sollte. Den Go ON könnte ich auch nehmen, das stimmt schon, aber wenn ich eine Alternative finde, mach ich das.

[zauberwald]

Hier ist es erklärt

http://www.kochtrotz.de/2014/08/04/s...kum-roh-vegan/

Hab zuhause das Symbiolact B, vielleicht geht das auch oder ich hol mal Comp.

[Prentiss]

Cleo, das sind super interessante Rezepte dabei. An Zeit sollte es mir gerade nicht mangeln. Da kann ich schön ausprobieren.

[Cleopatra]

Löschung, wegen Accountlöschung

[zauberwald]

Ich hab das Symbiolact B verschrieben bekommen wegen meiner Darmprobleme und das sind nur Bifidus drin. In dem Symbiolact Com sind zusätzlich noch Lactobacillus drin.

Hier sind alle erklärt (runterscrollen):
http://www.symbiopharm.de/de/produkte/symbiolact.html

[Cleopatra]

Zauberwald werde ich mir durchlesen

Blitz Rouladen mit Zwiebel Biersoße

4 Portionen

Zutaten:

500 g Rinderfilet ( aus dem dicken Ende)
Salz
Pfeffer
2 EL scharfer Senf
8 Scheiben mageren Schinken
8 Cornichons aus dem Glas
2 weiße Zwiebeln
3 EL Rapsöl
100 ml dunkles Bier (Malzbier)
1 EL Zucker
250 ml Rinderfond(Glas)
evtl. 1 TL Stärkemehl(5g) als Soßenbinder

Zubereitung:

1. Filet in 8 Scheiben schneiden und flach klopfen. Salzen, pfeffern und mit Senf bestreichen. Je 1 Scheibe und 1 Cornichons auflegen. Rouladen fest aufrollen und verschnüren.
2. Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. Rouladen und Zwiebeln in heißem Öl goldbraun braten. Mit dem Bier ablöschen. Zucker aufstreuen, 2-3 Minuten weiterbraten. Dann den Rinderfond angießen und ca. 2 Minuten sanft köcheln lassen. Soße mit Stärkemehl sämig andicken und abschmecken.

Zubereitungszeit: etwa 30 Minuten

Pluspunkte: hervorragende Vit. B12 Quelle

Pro Portion: 360 kcal, 15,5 g und Fett, 8,8 g Kohlenhydrate, 45,2 g Protein und 0,6 g Ballaststoffe

[Cleopatra]

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[Mo.rigane]

Danke vielen Dank!!

[Cleopatra]

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[Cleopatra]

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[Cleopatra]

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[Cleopatra]

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[cindymaus]

Cleo , wo sind denn beim Linsencurry bei den Zutaten die Angabe über die Linsenmenge???
Oder habe ich Tomaten auf den Augen?
Hach, es klingt alles so lecker!!!! Zeit müsste man haben um das nachzukochen !!

[Cleopatra]

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[gonzo]

Die Suppe war toll, genau richtig für nass-kaltes Wetter und köchelt ja alleine vor sich hin, heute gibt es den Rest

[6229]

Cleo für die tollen Rezepte!
Vorallem Seelachs auf Senfmöhren und das Ketchup-Rezept haben es mir sehr angetan.

[Merteuil]

Ich lass auch mal ein Rezept da, mein Liebling seit ich in Asien war: Fried Rice, also gebratener Reis.

Wenn man Reis kocht, einfach die doppelte Menge zubereiten, das Doppel kann man dann für den Fried Rice verwenden und es macht überhaupt nichts, wenn der gekochte Reis ein paar Tage im Kühlschrank in einer Lock&Lock-Dose schlummert, bevor er gebraten wird.

Aber nun zum Rezept selbst: Pro Portion 1 Frühlingszwiebel oder 1/2 Porree klein schneiden, wenn man mag auch ein ein paar Pilze. Frühlingszwiebel + ggf. Pilze andünsten und zur Seite stellen. In derselben Pfanne den Reis mit etwas Pflanzenöl braten, ich nehme immer Distlöl. Pro Portion ein Ei mit einem Schuss Milch verrühren, salzen, etwas Sojasauce dazu und nach Wunsch mit Chilisauce schärfen. Sobald der Reis gut angebraten ist, das Gemüse dazugeben, kurz durchrühren und dann die Eimischung drübergießen. Jetzt nicht weggehen , sondern brav an der Pfanne bleiben und schön regelmäßig und nicht zu hektisch rühren, damit sich die gestockte Eimischung fein verteilt und vom Reis aufgenommen wird, die Rührzeit beträgt ca. 2 Minuten.Fertig!

Variationen: Falls man z.B. noch Reste von Brathühnchen oder anderem zubereiteten Fleisch übrig hat, kann man die fein geschnitten mit unterrühren.Sehr lecker schmecken auch kleine Krabben, die man mit dem Gemüse vorab mit andünstet. An Würz-Varianten empfehle ich Knoblauch und/oder 1/2 Teelöffel Sesamöl pro Person. Sind aber alles Zusatz-Goodies, es schmeckt auch einfach pur wie oben beschrieben sehr lecker.

[Capella]

Danke Merteuil...dass koche ich am WE.

[vivian64]

Seelachs auf Senfmöhren

Wow, das ist was nach meinem Geschmack, danke.

[6229]

Merteuil,

ich hatte am Wo-Ende Curry mit Reis und habe die Reisreste nach deinem Rezept zubereitet und es war sehr lecker.

[Xaari]

Ich lass auch mal ein Rezept da, mein Liebling seit ich in Asien war: Fried Rice, also gebratener Reis.

Wenn man Reis kocht, einfach die doppelte Menge zubereiten, das Doppel kann man dann für den Fried Rice verwenden und es macht überhaupt nichts, wenn der gekochte Reis ein paar Tage im Kühlschrank in einer Lock&Lock-Dose schlummert, bevor er gebraten wird.

Aber nun zum Rezept selbst: Pro Portion 1 Frühlingszwiebel oder 1/2 Porree klein schneiden, wenn man mag auch ein ein paar Pilze. Frühlingszwiebel + ggf. Pilze andünsten und zur Seite stellen. In derselben Pfanne den Reis mit etwas Pflanzenöl braten, ich nehme immer Distlöl. Pro Portion ein Ei mit einem Schuss Milch verrühren, salzen, etwas Sojasauce dazu und nach Wunsch mit Chilisauce schärfen. Sobald der Reis gut angebraten ist, das Gemüse dazugeben, kurz durchrühren und dann die Eimischung drübergießen. Jetzt nicht weggehen , sondern brav an der Pfanne bleiben und schön regelmäßig und nicht zu hektisch rühren, damit sich die gestockte Eimischung fein verteilt und vom Reis aufgenommen wird, die Rührzeit beträgt ca. 2 Minuten.Fertig!

Variationen: Falls man z.B. noch Reste von Brathühnchen oder anderem zubereiteten Fleisch übrig hat, kann man die fein geschnitten mit unterrühren.Sehr lecker schmecken auch kleine Krabben, die man mit dem Gemüse vorab mit andünstet. An Würz-Varianten empfehle ich Knoblauch und/oder 1/2 Teelöffel Sesamöl pro Person. Sind aber alles Zusatz-Goodies, es schmeckt auch einfach pur wie oben beschrieben sehr lecker.

Superlecker - genau mein Geschmack. Vielen Dank fürs Einstellen

[Merteuil]

, es freut mich total, dass mein kleines Rezept hier so gut ankommt.

[Cleopatra]

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