Hallo zusammen,

ich würde mir gerne versuchsweise einen Festiger aus Reismilch herstellen, dabei wird Reismilch mit Wasser 1:1 verdünnt. Zur Konservierung würde ich gerne Alkohol benutzen. Hier Zuhaus habe ich gerade Whiskey und Calvados (beide 40 %) – kann ich diese auch verwenden?

Nach Minas Formel müsste ich für eine 5% Konservierung bei 125ml Festiger 15,625ml Alkohol nehmen (hab’ ich das richtig verstanden? ) – und eine letzte Frage: wie lange ist das ganze dann (im Kühlschrank) so Pi mal Daumen haltbar?

Lieben Gruß
Minthe