Bärbel Drexel

[Meggy1954]

Ich weiß Aurora...wenn ich zuhause eine Mehltüte in die Hand nehme fragen sie immer mit angstverzerrtem Gesicht...ist das auch Normalmehl?

Denen haben meine Ansätze mit Dinkel oder Vollkornmehl zu backen nie geschmeckt

Da kann man doch sehen, wie unterschiedlich die Menschen sind. Meine lieben die Vollkornbackwaren und ihre Freunde fragen auch danach

[ChrisKL1981]

Ich weiß Aurora...wenn ich zuhause eine Mehltüte in die Hand nehme fragen sie immer mit angstverzerrtem Gesicht...ist das auch Normalmehl?

Denen haben meine Ansätze mit Dinkel oder Vollkornmehl zu backen nie geschmeckt

Find ich lustig. Bei uns gibt es nur Kuchen mit Selbstgemahlenem Vollkornmehl.

Brot back ich auch fast nur mit dinkel da aber mit gekauftem Feiner gemahlenem. Mit frisch gemahlenem wird das Brot nie was. Da is es immer zu Feucht wenn es aus dem Brotautomaten kommt.

[AuroraMari]

huhu charisma

[AuroraMari]

huhu chris und meggy

[AuroraMari]

den gedeckten bananenkuchen mag ich ja so wahnsinnig gern. bin aber sowieso bananenfreak

[Meggy1954]

Find ich lustig. Bei uns gibt es nur Kuchen mit Selbstgemahlenem Vollkornmehl.

Brot back ich auch fast nur mit dinkel da aber mit gekauftem Feiner gemahlenem. Mit frisch gemahlenem wird das Brot nie was. Da is es immer zu Feucht wenn es aus dem Brotautomaten kommt.

Im Automaten klappts auch nicht. Ich hab meinen weggegeben. Manchmal siebe ich die Spelzen etwas aus. Ich arbeite auch "normale" Rezepte um. Oder gebe Joghurt anstatt Wasser und Olivenöl mit ins Brot, sehr lecker.

[Meggy1954]

Hallo Aurora Mari

[AuroraMari]

für kuchen nehm ich am liebsten traubenkernöl... da wird auch brot super lecker.

[ChrisKL1981]

Danke Meggy

[bluestar]

Hallo an alle....

Meggy, ich denke das ist pure Gewohnheit, wie Du gestern schon sagtest
und ich finde es eine gute Idee Aurora, erst mal mischen und dann steigern... das werd ich garantiert probieren!

[AuroraMari]

mir sind die vollkornsachen einfach lieber, weil es würziger im geschmack ist aber ich hab früher auch erstmal langsam umgestellt.... dann gewöhnt sich auch gleich der darm an die schöne arbeit

[Meggy1954]

Iris, hier im emu-Verlag findest du kleine preiswerte Bücher und Kleinschriften mit Rezepten.
http://www.emu-verlag.de/index.php/c...9d5mc6t76u6v03

Und die Klara Buhl Bücher sind meine absoluten Favoriten.
http://www.amazon.de/Backen-nat%C3%B.../dp/3932346378
Auch die Kochbücher. Da ist noch nie was dabei gewesen, was meine Familie nicht gemocht hat.

[Meggy1954]

Hallo an alle....

Meggy, ich denke das ist pure Gewohnheit, wie Du gestern schon sagtest
und ich finde es eine gute Idee Aurora, erst mal mischen und dann steigern... das werd ich garantiert probieren!

Das ist schon richtig. Aber es kann zu ziemlich schlimmen Bauchschmerzen und Blähungen führen. da wäre es dann besser aus dem frisch gemahlenen Mehl die Spelzen zum Teil auszusieben.

[bluestar]

Das ist schon richtig. Aber es kann zu ziemlich schlimmen Bauchschmerzen und Blähungen führen. da wäre es dann besser aus dem frisch gemahlenen Mehl die Spelzen zum Teil auszusieben.

Wenn man es mischt??
Dann also doch besser gleich nur VK?

[AuroraMari]

achso blue, n teil der süsse kannst auch durch stevia ersetzen aber da nur das pulver... die frischen blätter sehen im kuchen net so dolle aus erfahrung macht klug

[Meggy1954]

Ja, es ist so schade, wenn dann aufgegeben wird weil man meint, das Vollkornmehr nicht vertragen zu haben. Und vor allem nicht mit Zucker verarbeiten. Hab ich mich ja gestern schon zu ausgelassen

Am besten ist es mit einem Nusskuchen zu beginnen. Der ist saftig und sowieso schon etwas gröber.
Ich mahle das Getreide immer ganz ganz fein. Da sind keine Körner mehr drin. Und Dinkel ist einfach feiner und milder als Weizen. Ich vermisch das immer mit etwas Kamut. Wird dann besonders locker und lecker. Vor allem auch Pfannkuchen.

[bluestar]

Ja, ich hatte mir von Stevia auch das Konzentrat gekauft zum backen...und ein Kochbuch!

[Meggy1954]

Ich schreib euch jetzt mal ein Rezept für einen garantiert sicheren Kuchen

Nusskuchen
150 g weiche Butter
200 g Honig
4 Eier
schaumig rühren
200 g frisch gemahlene Nüsse
200 g fein gemahlenes Dinkelmehl
2 gestr. Tl. Weinsteinbackpulver
geriebene Schale einer Zitrone
1 Prise Salz
etwas Vanille (gibts auch als Pulver im Bioladen oder Reformhaus)
2-4 El. Wasser
bei 160 Grad (vorheizen) ca. 60 Min. backen

[Meggy1954]

Und einer unserer Lieblingskuchen

Schokoladenkuchen
175 g Butter
200 g Honig
4 Eier
schaumig rühren
125 g frisch gemahlene Mandeln
50 g feingeriebene dunkle Schokolade
2 El Kakao
2 El Rum
1 Tl. koffeinfreier Pulverkaffee (ich hab so Protionsbeutel mit Koffein)
gelöst in 1 El warmem Wasser
175 g fein gemahlenes Dinkelmehl
1 Tl Weinstein-Backpulver
Im vorgeheizten Backofen bei 150 Grad ca. 40-50 Minuten.

[AuroraMari]

blue, hattest du die haut haar nägel presslinge? oder täusch ich mich da grad

[bluestar]

Nein Aurora, da täuschst Du dích nicht....möchte sie nicht mehr missen!!!

[AuroraMari]

hab sie mir diesmal nochmal mitbestellt, weil der preis so hammer war. werd aber wohl mit meiner mama teilen

[AuroraMari]

hat sich da bei dir was an den haaren getan?

[Frangy]

hat sich da bei dir was an den haaren getan?

Ich heiße zwar nicht Blue, antworte aber mal trotzdem, weil ich sie auch seit 4 Wochen "einwerfe":

Haare: kann ich bis jetzt keine Wirkung feststellen (obwohl's dringendst nötig wäre)
Haut: kann ich nicht so richtig beurteilen - ich denke, die Verbesserung kommt eher vom Luna're als von den Preßlingen
Nägel: , sind wesentlich fester geworden und reißen nicht mehr so schnell ein

[bluestar]

An den Haaren kann ich nicht beurteilen, weil ich schon immer sehr gute Haare hatte.....aber meine Nägel waren immer eine einzige Katastrophe und die sind jetzt der

[AuroraMari]

das klingt ja gut, frangy... an den haaren macht sich das sicher erst nach ner weile bemerkbar. muss ja alles erst wachsen. bei meinen urlangen haaren muss ich da wohl lange warten.

[AuroraMari]

an den nägeln merkt man das sicher am schnellsten... super, wenn es bei dir auch so funktioniert hat, blue.

[heiko]

hallo ihr lieben !
möchte mal kurz HALLI HALLO sagen !
und WAHNSINN , was ihr in 1 1/2 tagen schreibt !
hab fast ne stunde nachgelesen *uff*

hoffe ihr seid alle happy und fit !!!!

[AuroraMari]

huhu heiko

[heiko]

ps. ich war auch kurz davor, dem pralinen-club beizutreten, hab es dann aber durchgerechnet, und mich vorerst dagegen entschieden....klingt zwar verführerisch. aber für das geld teste ich dann lieber was von der bärbel oder so *kicher*

aber ich liebe gute pralinen und die qualität vom club muss 1 A sein !!!
vielleicht irgendwann mal

[heiko]

huhu aurora !!

wie geht es dir heute ?

[Nera]

Hallo und guten Abend ihr Lieben
Ihr habt heut ja schon wieder viel geschrieben - und so viele tolle Rezepte, die werd ich mir noch alle ausdrucken. Vielen Dank schonmal dafür

[AuroraMari]

so n club würd sich bei mir nicht lohnen, auch wenn´s ne tolle sache ist... ich hol mir manchmal pralinen beim konditor in der nähe. ess die dann doch zu selten für so n abo

[Meggy1954]

Hallo Heiko,
die sind 1 A. Und vollkommen frisch.

[Meggy1954]

Hallo Heiko,
die sind 1 A. Und vollkommen frisch.

[AuroraMari]

huhu nera

danke heiko, mir gehts soweit ganz gut... wär heut nur fast von der leiter gefallen aber ist alles gut ausgegangen und wie gehts dir?

[heiko]

meggy *ich hör nicht hin* LA LA LAAAAAA !!!

aurora, was machst du denn in den höhen ????

[heiko]

aurora. bin erschöpft, aber happy, war am SA in köln bei tollen freunden, die ich seit november nicht mehr gesehen habe...das "lädt" mich auch immer schön auf

[Frangy]

das klingt ja gut, frangy... an den haaren macht sich das sicher erst nach ner weile bemerkbar. muss ja alles erst wachsen. bei meinen urlangen haaren muss ich da wohl lange warten.

By the way: Habt ihr vielleicht für mich noch einen Tip für meine Haare? Die sind eigentlich eine einzige Katastrophe: straßenköterblond, fein, dünn und (wenn ich nicht täglich mit einem milden Schampoo wasche) "platt" am Kopf anliegend. Echt, nach dem Waschen und Fönen sieht mein kinnlanger Bob an sich ganz ordentlich aus - das hat sich aber nach ein paar Stunden komplett erledigt!!!

[AuroraMari]

och, vorhänge waschen und fenster putzen muss ja auch mal sein