Nicht das Olivenöl ist das Problem, sondern die Schwierigkeit
ein wirklich sehr gutes Olivenöl zu erwischen.
Ob ein weniger gutes Olivenöl immer noch positiv für
die Gesundheit ist darf bezweifelt werden.
Selbst Testurteile helfen da oft nicht weiter da nur allzugerne
manipuliert wird und oder die Chargen verändert sind.
Rapsöl sollte weniger problematisch sein und ist wohl empfehlenswert.
Aufs Brot kommt bei mir nur Butter,
zum braten nehme ich auch gerne Bio Kokosfett...