Giersch sollte man eigentlich nicht verwechseln können.
Wenn du vom Holunder die Beeren brauchst, ist es dafür aber noch zu früh.
Im Supermarkt gibt es viel Grünzeug ohne Geschmack, da wirst du bestimmt fündig. (Ernsthaft - ich finde, gegen die Wildkräuter schmecken die meisten Kultursalate nach nichts. Deshalb kaufe ich sowas auch schon ewig nicht mehr.)