Extrakte - Welt der unbegrenzten Möglichkeiten ;-)

[Myrinda]

nein, das sind so kleine rotbraune stückchen...

ok, dann hol ich morgen lieber erstmal melissengeist...aldi hatte den ja glaub ich, oder?..

wat is primasprit?

[Hyazinthe]

Primasprit ist ein 69,9 %iger Weingeist, der zum Liqueurmachen dient.

Den gibt es bei Kaufland, Rewe, Getränkemärkten, bestimmt noch wo anders.

Der kostet um die 10 Euro pro 750 ml und eignet sich natürlich perfekt zum Extrahieren.

Dann hast Du rotes Sandelholz. Das duftet doch kaum? Oder ist das vielleicht extra beduftet?

[Myrinda]

oha...beduftet wär aber nich schön..mist...hätte ich fragen sollen..

[Sango]

ich würd auch gern mal was extrahieren. (brennessel, schafgarbe, salbei und später ringelblume. wächst bei uns alles im garten oder praktisch vor der haustür ...)

jetzt hab ich aber eine (blöde) frage zu den flaschen, in die man ja den alkohol und die kräuter gibt:
kann ich dafür auch eine getönte plastikflasche (pet-flasche) nehmen, oder muss die aus glas sein?

[Noisette]

Ich setze die Extrakte immer in Marmeladengläsern an und wenn ich sie abseihe kommen sie in Braunglasflaschen.

[Sango]

danke für den tipp. muss glatt mal nachschauen, ob ich irgendwo marmeladegläser hab. die kann ich dann ja auch mit alufolie einwickeln.
das problem mit den flaschen ist, dass ich keine gut verschließbaren, dunkle, kleine flaschen daheim herum liegen hab. plastikflaschen sind viel leichter zu besorgen und die sind wirklich gut verschließbar. weiß auch nicht, ob ich mir extra fürs die extrakte braunglasflaschen kaufen will ...

[Lupine]

Ich hab angesetzt: Schachtelhalmextrakt (selbstgepflückt der Schachtelhalm )

[Naoki]

Hallo, hab mal in Frage. Hab am Montag Brennessel-Extrakt angesetzt. War dann gerade eben zum Schütteln im Keller und hab vorher auch mal unter die Alufolie gelinst. Leider ist jetzt bei dem einen Glas die obere Schicht der Brennessel schwarz geworden. Das wird wohl daran liegen das ein paar Spitzen aus dem Alkohol geragt haben.
Kann ich das jetzt trotzdem verwenden oder lieber wegschmeißen?
Sonst achte immer darauf, dass alles bedeckt ist und sowas ist mit bisher noch nicht passiert.

[Lupine]

Ich persöhnlich würd's nicht wegschmeißen, es war doch trotzdem Alk dran, weil du's doch geschüttelt hast. Das wird einfach oxidiert sein, nehm ich an.

[mackiza]

Ich habe meine Tannenknospen auch abgesiebt, leider riecht das ganze sehr alkoholisch udn fast nciht mehr nach Wald. Ich habs glaub zu lange stehen gelassen. Kann es sein das jetzt eine Gärung stattgefundne hat? Kann ich es trotzdem noch verwenden?

[Hyazinthe]

Da dürfte nichts passiert sein. Das müsstest Du schon Jahre stehen lassen.
Manche Extrakte riechen leider stark alkoholisch, manche entwickeln sich auch noch.

[Lupine]

Ich habe noch Malve und Efeu angesetzt. Die Malvenblätter haben ihre Farbe schon verloren, aber ich konnte leider nicht erkennen (wegen dem grünen Glas), ob der Alk jetzt lila ist. Ich glaub nicht.

[Schnabeltier]

Neu bei mir: Bartnelke und Jiagoulan (von wegen Anti Aging )

[mackiza]

Guet, dann bin ich ja beruhigt. Ich hoffe der Alk Geruch verfliegt dann in der Creme.

[comi]

hallo Zusammen!
Ich habe eben auf dem Markt Süßholzwurzelt gekauft. Würde nun gerne ein Extrakt daraus machen. Habe schon gelesen, das für Wurzeln ca 70% Alk am besten sind. Aber was mache ich mit den Wurzeln? Reicht kleinschneiden? Muss ich die raspeln? So am Stück können die ja nicht bleiben.

Quittenextrakt wollte ich eigentlich auch noch machen. Jetzt hab ich bei der Rührküche gelesen, dass man, wegen dem Wachs was ich der Schale enthalten ist, eher einen Auszug in Jojobaöl machen sollte.
Wenn ich jetzt die Schale in Jojoba einlege, kann ich mit dem Fruchtfleich der Quitte noch was anfangen? Also davon einen Extrakt machen? Oder doch lieber Quittengele kochen?

[Hyazinthe]

Meine Wurzeln sind so in cm-Stücken. Die lasse ich so und gebe sie in 70%igen Alk. Zerdrücken will ich nicht, weil dann so viele Schwebteile drin sind.
Der Extrakt muss braun sein und kräftig nach Lakritz schmecken.

[comi]

Ok, bei mir sind es so Stangen ca 15cm lang. Dann schneide ich die in kleinere Stücke.

Edit: Hyazithe, weiß du zufällig auch was über die Quitte?

[Hyazinthe]

Ich bin für Quittengelee.

[comi]

Na dann wirds wohl Gelee und ich nehm nur die Schale.

So, gerade eben Süßholzwurzel in 69,9% Primasprit angesetzt.

[comi]

Man kann doch sicher auch Granatapfelextrakt selber machen?!
Nimmt man dafür dann die Schale? Oder die Kerne ansich und die dann "zermatscht"oder einfach so?
Ich konnte dazu leider niergens was finden.