Halli Hallo :)
Ich wollte mal wieder selbst rühren und würde erstmal der Einfachheithalber Cremaba HT nehmen. Eins ist mir nicht ganz klar. Wie ist die Basis denn haltbar gemacht ? Denn ich muss die Creme nach meinem Rezept konservieren um sie haltbar zu machen.
Hat jemand Erfahrung mit Cremaba. Kann man das empfehlen oder ist die übliche Fettphase doch besser ?