Bärbel Drexel Plauderthread

[inkafraule]

Oh Mary da hast dir was vorgenommen, da mußt große stärkehaltige Kartoffel haben ist eine Heidenarbeit. Ich mach sie schon aber sehr selten, gibt doch in der Kühlung nicht in der Tiefkühlung sehr guten Kartoffelteig.

[Marylin77]

Kartoffelknödel (die anderen kenne ich gar nicht)

:schieb:

[Marylin77]

Oh Mary da hast dir was vorgenommen, da mußt große stärkehaltige Kartoffel haben ist eine Heidenarbeit. Ich mach sie schon aber sehr selten, gibt doch in der Kühlung nicht in der Tiefkühlung sehr guten Kartoffelteig.

Das glaube ich auch, wollte es aber mal probieren. Bekomme bald lieben Besuch und möchte was Besonderes machen. Wahrscheinlich wird es was mit Reis werden...

[inkafraule]

Große Kartoffel schälen, ins Wasser reiben und das wasser öfter wechseln, aber immer schauen, das die Stärke sich am Schüsselboden abgesetzt hat. Dann die ger. Kartoffel in einem Tuch oder einem Kartoffelsackerl ausdrücken, ganz fest, sofort mit kochender Milch überbrühen, salzen, die Stärke auch ausdrücken und untermischen, dazu noch gekochte geriebene Kartoffel geben. Den Teig ganz fest abarbeiten und Knödel formen, ich geb in die Knödel geröstete Semmelwürfel, damit die Knödel schön locker werden. Sofort ins kochende Salzwasser, (schnell, sonst werden die Knödel dunkel). 30 Min. leise kochen bzw. ziehen lassen

[schiko]

Das glaube ich auch, wollte es aber mal probieren. Bekomme bald lieben Besuch und möchte was Besonderes machen. Wahrscheinlich wird es was mit Reis werden...

juhu...ich reis....ein grund mehr zu dir zu kommen....hoffe das es lore ebenso geht

[Fischlein]

Hallo Inka, Schiko und Mary.............

Mary, bis jetzt hab ich nur mal Semmelknödel selbst gemacht.....ist aber schon lange her.....waren aber echt gut (können nicht schwer sein, wenn ich die hinbekommen habe....)

[Eulelia]

Hallo zusammen hier ist ja mal jemand

[inkafraule]

Mary, Kartoffel ausdrücken muß dein Mann machen, die dürfen nicht mehr nass sein.

[Marylin77]

Große Kartoffel schälen, ins Wasser reiben und das wasser öfter wechseln, aber immer schauen, das die Stärke sich am Schüsselboden abgesetzt hat. Dann die ger. Kartoffel in einem Tuch oder einem Kartoffelsackerl ausdrücken, ganz fest, sofort mit kochender Milch überbrühen, salzen, die Stärke auch ausdrücken und untermischen, dazu noch gekochte geriebene Kartoffel geben. Den Teig ganz fest abarbeiten und Knödel formen, ich geb in die Knödel geröstete Semmelwürfel, damit die Knödel schön locker werden. Sofort ins kochende Salzwasser, (schnell, sonst werden die Knödel dunkel). 30 Min. leise kochen bzw. ziehen lassen

Inka ...und was ist bitte ein "Kartoffelsackerl"?

[Fischlein]

Hallo Eulchen.........hast du den Geburtstag gut überstanden???

[inkafraule]

Huhu Fischlein und Eulchen

[schiko]

Große Kartoffel schälen, ins Wasser reiben und das wasser öfter wechseln, aber immer schauen, das die Stärke sich am Schüsselboden abgesetzt hat. Dann die ger. Kartoffel in einem Tuch oder einem Kartoffelsackerl ausdrücken, ganz fest, sofort mit kochender Milch überbrühen, salzen, die Stärke auch ausdrücken und untermischen, dazu noch gekochte geriebene Kartoffel geben. Den Teig ganz fest abarbeiten und Knödel formen, ich geb in die Knödel geröstete Semmelwürfel, damit die Knödel schön locker werden. Sofort ins kochende Salzwasser, (schnell, sonst werden die Knödel dunkel). 30 Min. leise kochen bzw. ziehen lassen

ui inka,das hört sich echt nach viel arbeit an...ich weiss schon warum ich pfanni knödel kaufe

[Marylin77]

Huhu Eulchen und Fischlein

[Marylin77]

juhu...ich reis....ein grund mehr zu dir zu kommen....hoffe das es lore ebenso geht

Gegessen wird, was auf den Tisch kommt

[inkafraule]

Inka ...und was ist bitte ein "Kartoffelsackerl"?

Ich habe extra zwei Tücher zu einem Sack zusammen genäht, da kann man besserl ausdrücken, das ist nämlich schon schwer.

[schiko]

huhu fischlein und eulchen

[Eulelia]

Knödel mog i net

[inkafraule]

ui inka,das hört sich echt nach viel arbeit an...ich weiss schon warum ich pfanni knödel kaufe

Da kannst früh aufstehen, bis die Kartoffel geschält und gerieben sind.

[schiko]

[TEXTMARKER]Gegessen wird, was auf den Tisch [/TEXTMARKER]kommt

einverstanden....freu mich schon auf juli

[Eulelia]

Hallo Eulchen.........hast du den Geburtstag gut überstanden???

Alles bestens

[Marylin77]

Mary, Kartoffel ausdrücken muß dein Mann machen, die dürfen nicht mehr nass sein.

...der ist dann mal wieder auf Kreuzfahrt (diesmal Spitzbergen) Ich habe mir dein Rezept rauskopiert und werde an einem der nächsten WE mal üben. Und ich werde oft üben müssen

[schiko]

ups,da hat sich der textmarker etwas versehen

[Marylin77]

Hab ständig Herrn Proxy zu Besuch
Inka, was ist denn jetzt ein "Kartoffelsackerl"?

[inkafraule]

Mary 1 1/2 Kg rohe Kartoffel, 500 g gekochte Kartoffel ca. 1/4 l Milch ergibt ca. 6 Knödel.

[Eulelia]

Mary, das ist ein Stoffbeutel aus Baumwolle oder Leinen. Da tuste die geriebenen Kartoffeln rein und drückst sie aus.
Inka, ist das richtig?

[inkafraule]

Hab ständig Herrn Proxy zu Besuch
Inka, was ist denn jetzt ein "Kartoffelsackerl"?

Hab ich schon geschrieben, 2 zusammen genähte Tücher, weils Ausdrücken besser geht.

[inkafraule]

Mary, das ist ein Stoffbeutel aus Baumwolle oder Leinen. Da tuste die geriebenen Kartoffeln rein und drückst sie aus.
Inka, ist das richtig?

Genau

[Fischlein]

...der ist dann mal wieder auf Kreuzfahrt (diesmal Spitzbergen) Ich habe mir dein Rezept rauskopiert und werde an einem der nächsten WE mal üben. Und ich werde oft üben müssen

Da will ich auch mal hin........

[Marylin77]

Mary 1 1/2 Kg rohe Kartoffel, 500 g gekochte Kartoffel ca. 1/4 l Milch ergibt ca. 6 Knödel.

6 Knödel ist ja eine ordentliche Menge. Die machen ja auch mächtig satt. Ich probiers auf jeden Fall und werde berichten

[inkafraule]

Meine Lieben, bin jetzt weg, wünsche euch noch einen schönen Abend und später

[Eulelia]

Mary, viel Erfolg beim knödeln

[Marylin77]

Mary, das ist ein Stoffbeutel aus Baumwolle oder Leinen. Da tuste die geriebenen Kartoffeln rein und drückst sie aus.
Inka, ist das richtig?

Sorry nur die rohen?

[Eulelia]

Inka, dir auch einen schönen Abend und später erholsame Nachtruhe

[inkafraule]

Jaaaa, die gekochten kannst nicht ausdrücken!!

[Marylin77]

Schönen Abend Inka und nochmal vielen Dank und

[Eulelia]

Sorry nur die rohen?

INKA, HILFE
Mary, das weiß ich nicht, nehms aber an.

[Fischlein]

Inka.....schönen Abend dir noch.........

[Eulelia]

OK, hat sich erledigt.

[schiko]

nachti inkalein
wünsche dir eine gute nacht und schöne

werde gleich mal hinterher gehen...mein pc braucht ewig um eine seite aufzubauen

wünsche euch allen eine gute nacht..schlaft schön..bis bald

[Fischlein]

INKA, HILFE
Mary, das weiß ich nicht, nehms aber an.

Jaaaa, die gekochten kannst nicht ausdrücken!!

Inka hat schon geantwortet...