homeshopper-rezepte-thread

[moni0604]

Miss Marple,

Dein Rezept erinnert mich an ein Rezept, wo auf den Quarkbelag noch Mandarinen kommen und der fertige Kuchen noch mit Tortenguss klar übergossen wird.

Morgen muss ich mal vergleichen und Deinen demnächst probieren

[wettergirl]

Miss Marple,

Dein Rezept erinnert mich an ein Rezept, wo auf den Quarkbelag noch Mandarinen kommen und der fertige Kuchen noch mit Tortenguss klar übergossen wird.

Morgen muss ich mal vergleichen und Deinen demnächst probieren

[MissMarple54]

man kann in die Masse noch Mandarinen, Kirschen oder Rosinen tun. Das beste an dem Kuchen ist, er gelingt immer.

[moni0604]

man kann in die Masse noch Mandarinen, Kirschen oder Rosinen tun. Das beste an dem Kuchen ist, er gelingt immer.

wird auf jeden Fall getestet

[Prunella]

man kann in die Masse noch Mandarinen, Kirschen oder Rosinen tun. Das beste an dem Kuchen ist, er gelingt immer.

Das klingt oberlecker; werd ich demnächst mal testen

Danke schön!

[wettergirl]

Ich hab auch noch ein Rezept, nennt sich Faule Weiber Kuchen und ist aus einem Zwergenstübchen Backbuch.
Bin aber immo zu faul, das aus dem Keller zu holen.

[wettergirl]

man kann in die Masse noch Mandarinen, Kirschen oder Rosinen tun. Das beste an dem Kuchen ist, er gelingt immer.

Hat meine Mama früher immer gemacht und dann noch Streusel oben drauf.

Ich freu mich jetzt auch schon auf die Rhabarbersaison.

[moni0604]

Ich hab auch noch ein Rezept, nennt sich Faule Weiber Kuchen und ist aus einem Zwergenstübchen Backbuch.
Bin aber immo zu faul, das aus dem Keller zu holen.

Guck mal da gibt es ganz viele

[Prunella]

Ich hab auch noch ein Rezept, nennt sich Faule Weiber Kuchen und ist aus einem Zwergenstübchen Backbuch.
Bin aber immo zu faul, das aus dem Keller zu holen.

Ist das der, wo hinterher immer noch Mandarinen draufkommen und ein bisschen Tortenguss? Der ist auch seeeehr lecker!!

[wettergirl]

Den mein ich mit Schmand und Öl und....
**legga***

[wettergirl]

Ist das der, wo hinterher immer noch Mandarinen draufkommen und ein bisschen Tortenguss? Der ist auch seeeehr lecker!!

Ja, aber das lass ich immer weg.
Mir schmeckt er auch so.

Den hab ich auch schonmal in einer Delikataform umgekehrt gebacken.
Erst die Käsemasse rein und dann den Teig drauf.
Das sieht hinterher sehr schön aus und das hat garantiert keine.

[brookie]

Hat meine Mama früher immer gemacht und dann noch Streusel oben drauf.

Ich freu mich jetzt auch schon auf die Rhabarbersaison.

für mich könnte ein Kuchen nur aus Streuseln bestehen.

[wettergirl]

für mich könnte ein Kuchen nur aus Streuseln bestehen.

[brookie]

Streusel auf Platz 1

[Sela]

Ja, aber das lass ich immer weg.
Mir schmeckt er auch so.

Den hab ich auch schonmal in einer Delikataform umgekehrt gebacken.
Erst die Käsemasse rein und dann den Teig drauf.
Das sieht hinterher sehr schön aus und das hat garantiert keine.

Das ist ein guter Tipp, ich habe eine schöne Blütenform, das sieht bestimmt gut aus.
Reicht es die Delicata-Form kalt auszuspülen vor dem Einfüllen der Masse?
Und geht alles gut wieder heraus nach dem Backen?
Wie lange muss der Kuchen backen?

[Hasenmaus]

Frankfurter Grüne Soße:

In Hessen gibt es die berühmten 7 Kräuter fertig in Papier gerollt zu kaufen.

Alle anderen benötigen für 4 Personen:

Schnittlauch, Petersilie, Sauerampfer, Pimpernelle, Melisse, Kresse, Boretsch, 750 g Quark (20%), 1 TL Salz, 1 EL Essig, ein bisschen Senf, ein bisschen Pfeffer, Milch, 8 gekochte Eier.

Die Kräuter am besten in einer Küchenmaschine ganz ganz fein hacken und mithilfe von einem bisschen Milch zu einer grünen Flüssigkeit rühren. Diese zerkleinerten Kräuter dann mit dem Quark mischen, würzen und so lange mit Milch anrühren, bis die Soße flüssig vom Löffel fließt. Dann die Eier in Scheiben schneiden und vorsichtig unter die Soße heben.

Dazu Pellkartoffeln.

Das ist die "magere" nord- und mittelhessische Variante, die Original-Frankfurter-Grüne-Soße wird mit Majonaise angerührt

Ich kenne das "Original" mit saurer Sahne. Kam gerade zu Gründonnerstag im Fernsehen. Da gibt es in der Innenstadt wohl einen Stand, der die Soße mit diesem Rezept verkauft.
Guckst du auch hier: http://www.facebook.com/pages/Grie-S...6072797?v=wall
und hier:
http://www.gruene-sosse-festival.de/

[wettergirl]

Das ist ein guter Tipp, ich habe eine schöne Blütenform, das sieht bestimmt gut aus.
Reicht es die Delicata-Form kalt auszuspülen vor dem Einfüllen der Masse?
Und geht alles gut wieder heraus nach dem Backen?
Wie lange muss der Kuchen backen?

Hi Sela, habe deine Frage erst jetzt gelesen.
Also ich habe nichts ausgespült, sondern die Käsemasse direkt eingefüllt.
Gebacken wird er dann ganz normal und ging ohne Probleme raus.

[MissMarple54]

1-2-3 Apfelkuchen

100 g Zucker
200 g Butter
300 g Mehl
750 g Apfelmus aus dem Glas

einen Teig bereiten und 3/4 in eine gefettete Springform geben. Apfelmus aufstreichen. Den restlichen Teig zwischen den Handflächen zu Streuseln formen und über das Mus verteilen.

175 Grad, 40 Min.

[wettergirl]

1-2-3 Apfelkuchen

100 g Zucker
200 g Butter
300 g Mehl
750 g Apfelmus aus dem Glas

einen Teig bereiten und 3/4 in eine gefettete Springform geben. Apfelmus aufstreichen. Den restlichen Teig zwischen den Handflächen zu Streuseln formen und über das Mus verteilen.

175 Grad, 40 Min.

Mensch Missi, deine Rezepte werden ja immer besser.
Ich erinner nur an den mit Krokant und dieser hört sich auch gut an

[MissMarple54]

ich hab auch das Rezept von den Guildo Horn Nussecken... Interesse?

[wettergirl]

Ich glaub, das hab ich auch irgendwo.

[Elfensusi]

Ich kenne das "Original" mit saurer Sahne. Kam gerade zu Gründonnerstag im Fernsehen. Da gibt es in der Innenstadt wohl einen Stand, der die Soße mit diesem Rezept verkauft.
Guckst du auch hier: http://www.facebook.com/pages/Grie-S...6072797?v=wall
und hier:
http://www.gruene-sosse-festival.de/

Die Kräuter gibts auch bei uns fertig - aber tiefgefroren.

[Sela]

Hi Sela, habe deine Frage erst jetzt gelesen.
Also ich habe nichts ausgespült, sondern die Käsemasse direkt eingefüllt.
Gebacken wird er dann ganz normal und ging ohne Probleme raus.

Danke Wettergirl. Dann werde ich das bei nächster Gelegenheit mal
probieren.

[Hasenmaus]

Die Kräuter gibts auch bei uns fertig - aber tiefgefroren.

Jo, bei uns auch. Mehr Spaß macht aber das Schnippeln.
Ich mache mir immer meine eigene Mischung, was halt grad im Garten so wächst. In dem fertigen Päckchen ist immer so viel Sauerampfer drin, das schmeckt dann so vor.

[Lillebi]

für Peppina

[Peppina]

für Peppina

Lieben Dank Süße

Dann kommt auch hier gleich das Pi-Mal-Daumen-Rezept für meine
gefüllten und überbackenen herzhaften Pfannkuchen

Pfannkuchenteig:
ca 250g Mehl
knapp 400 ml Milch
2 Eier (oder mehr, je nach Geschmack)
1 Tel Salz

Füllung:
500g Hackfleisch
1 altbackenes Brötchen
1 Ei
Salz/Pfeffer
3 Paprikaschoten (nehme am Liebsten die roten )
1 Zwiebel
200g Schmelzkäse (mit Kräutern oder ohne, je nach Geschmack, egal ist auch wieviel Fett er hat )
etwas Brühe (nehme Rinderbrühe in Pulverform)

"Guss":
200g Schmand
1 Ei
ca 100g geraspelten Käse (was man mag)

Aus dem Mehl, der Milch, den Eiern und dem Salz einen Teig fertigen und in etwas Fett die Pfannkuchen backen (werden bei mir so 5-6 Stück).

Für die Füllung das Brötchen in Milch oder Wasser einweichen und ausdrücken. Diese "Pampe" kommt dann zu dem Hackfleisch, ebenso das Ei und Pfeffer und Salz....ordendlich verkneten und dann schön kross und krümelig anbraten.
Die Paprikaschoten putzen und kleinschneiden (so wie man mag), ebenso die Zwiebel. Beides in einer Pfanne mit einem Schuß Wasser und Brühe (auch hier soviel wie ihr mögt, nehme meist einen gut gehäuften Tel.) andünsten bis beides den "Biss" hat wie man es mag. Eventuelle Restflüssigkeit abgießen. Dann das Hackfleisch dazu und den Schmelzkäse. Wenn der Schmelzkäse geschmolzen ist nochmal abschmecken (hier gebe ich ab und an auch etwas Tomatenmark mit hinzu) und dann die Pfannkuchen mit der Masse füllen, einrollen und in eine Auflaufform legen (wer mag kann sie aber auch jetzt schon essen , ohne Überbacken müssten die Pfannkuchen aber etwas später gebacken werden ).
Nun den Schmand mit dem Ei und dem Käse verrühren und über die Pfannkuchen geben.
Jetzt das ganze bei 180-200 Grad für ca 15 Minuten in den Ofen...Fertig

Dazu passt ein grüner Salat.

PS: Die Füllung schmeckt auch sehr lecker wenn man statt des Schmelzkäses Schafskäse verwendet ODER ganz einfach den Guss mit Schinkenwürfeln vermengen und dann als Füllung in die Pfannkuchen

Guten Appetit

[Lillebi]

vielmals,

das hört sich sehr lecker an und wird am Wochenende nachgekocht.

[zauberwald]

Toll, Peppina, das hört sich so lecker an. Muss ich auch unbedingt probieren.

[moni0604]

Peppina ,

hab' ich mir gerade ausgedruckt und wird ganz bald getestet

[Peppina]

Lillebi , Zauberwald , Moni , freue mich, daß Euch das Rezept gefällt und ich hoffe es wird Euch auch schmecken

Habe noch etwas vergessen, wenn Ihr keine Pfannkuchen backen möchtet schmeckt das Hackfleischgemisch auch sehr gut auf Kartoffelpü und dann mit geraspeltem Käse überbacken

[Melina]

ich habe zu Sylvester die "Kuhaugen" Bowle gemacht, eine tolle Idee die ich hier mal gefunden habe, war sehr lecker

[Violablue]

schön dass die geschmeckt hat.

[Melina]

Viola
war das Rezept von dir?
sie hat nicht nur geschmeckt, sondern auch gewirkt

[olle_triene]

Trienchens-Gemüseeintopf ala Dampf

650gr Karotten (würfel oder Scheiben nach belieben)
400gr gemischtes Gemüse
Lauch,Sellerie,Kartoffeln,Zwiebeln (ich mag kein Sellerie nehme deshalb Zucchini oder Kohlrabi)

Gemüsemenge nehm ich auch immer frei Schnauze,so das der Topf halt fast voll ist zb.4-5 große Karotten,5 Kartoffeln fast ne ganze Stange Lauch,ne kleine Zwiebel,2-3 Zucchini ist

500 ml kräftige Gemüse oder Fleischbrühe (ich nehm Gemüsebrühe)
1 EL Zucker,biserle Pfeffer

alles in den Topf und in die Microwelle für ca.20-40 Min(kommt auf die Menge des Inhalts an)

Hackfleischbällchen:

350-500 gr Hackfleisch
1 Zwiebel
1 Ei
1 El geh.Petersilie
Salz,Pfeffer
100gr Schafskäse (kommt bei mir nicht rein,mag ich auch nicht)

alles mischen/kneten und runde Bällchen formen


nachdem die Microweele "bing" gemacht hat,Topf rausholen öffnen die Hackbällchen obendrauf legen und für ca.10-20 Min in die Microwelle

Wenns wieder "bing" gemacht hat öffne ich den Topf nehm die Bällchen raus,rühre um,probiere und lege die Bällchen wieder obenauf! Manchmal muss ich nochmal 10 Min.dazu geben.

Fertig

achja...meine Microwelle hat 800 Watt und für die Beautys die es nicht wissen,gekocht wurde in dem Dampfgartopf für die Microwelle von QVC !!!

[vivian64]

Vielen Dank, Triene.

Den Thread hier kannte ich noch gar nicht. Wieder was gelernt

[Geraldine]

Triene. Werde ich nächste Woche nachkochen


Beim Lesen kriege ich schon wieder Hunger .....

[Elissa]

Diesen Salat habe ich heute für unser morgiges Party-Buffet zubereitet. Stößt immer wieder auf große Zustimmung und ist mal was anderes als die üblichen Salate.

Wer rohen Brokkoli partout nicht mag, kann ihn auch kurz - aber unbedingt bissfest - blanchieren. Rosinen kann man weglassen, sind aber eigentlich das Tüpfelchen auf dem i

Karin Dors Brokkoli-Salat

500 g Brokkoli
1 (-2) Rote Zwiebeln
75 g Bacon; in dünnen Scheiben
2 tb (-3) Sonnenblumenkerne; ungeröstet
4 tb Rosinen

MARINADE:
2 tb Balsamico
5 tb Salat-Majonaise; gehäuft (MiracleWhip)
2 tb Dosenmilch oder Joghurt (natur)
Salz, Pfeffer

Zubereitung:
Brokkoli waschen, die dicken Stiele entfernen und die Spitzen in kleine
Röschen zerpflücken.

Zwiebeln pellen und fein hacken. Die Rosinen mit dem Wiegemesser hacken,
Brokkoli in einer Schüssel mit den Sonnenblumenkernen, Zwiebeln und
Rosinen vermengen.

Aus den restlichen Zutaten ein Dressing rühren, mit Salz und Pfeffer
abschmecken und gut mit dem Brokkoli vermischen. Den Salat (am besten
über Nacht) durchziehen lassen.

Die Pfanne erhitzen und darin den Bacon ohne Öl kross braten. Auf
Küchenpapier abtropfen und dann abkühlen lassen, auf Tellern
anrichten und erst dann den Bacon darüber bröseln.

Quelle: Karin Dor bei Alfredissimo

[vivian64]

Elissa, was ist tb??

[Sassi 69]

Ich mir mal erlaub zu rechachieren

tb= Eßlöffel

[vivian64]

Ah, dankeschön. Darauf wäre ich nie gekommen.